Jídelní rozmary slavných: Herec Robin Williams alias Táta v sukni ujížděl na donutech a neodpustil si hovězí na zelenině

Démon alkohol ho porazil

Oceňovaný komik se dožil pouhých třiašedesáti let. Láska k alkoholu a drogové úlety mu přinesly vleklé zdravotní potíže, ke kterým se na sklonku života přidaly i těžké deprese. Jak rok před svou smrtí Robin Williams prozradil novinářům: „Jednoho dne jsem vešel do obchodu a uviděl malou lahvičku Jacka Danielse. A řekl jsem si, že ochutnám, jen jednou…. Ale pak to rychle eskalovalo. Během týdne jsem kupoval tolik lahví, že jsem zněl jako zvonkohra ve větru. Bylo opravdu špatné. Na Den díkůvzdání, jsem byl tak opilý, že mě museli sbírat ze země.“

Miloval dobré jídlo

Léčbu závislosti postoupil herec několikrát. A pokud měl své střízlivé období, rád si zašel na dobré jídlo do nějaké restaurace. Mezi jeho oblíbené patřily ty s thajskou kuchyní, miloval čerstvé ryby a mořské plody a rád jedl smažené krevety nebo „fishburger“ připravovaný z halibuta s hranolky. Mezi jeho oblíbené pokrmy patřila i pizza.

Nevyhýbal se ani sladkým jídlům, úplně nejraději měl typické americké donuty s různými polevami.

Měl svého kuchaře

Roztomilá hospodyně paní Doubtfireová ve filmu Táta v sukni sice vaří a peče s přehledem, ale herec a komik ve skutečnosti měl svého kuchaře. Recept na oblíbené hercovo jídlo, hovězí pečeni na zelenině s karamelizovanou cibulovou omáčkou, prozradil jeho osobní kuchař John Mathies. Proto si tuhle lahůdku může dnes připravit doma každý. Zkuste to i vy.

Hovězí pečeně na zelenině

Na pečeni, kterou měl Robin Williams tak rád, budete potřebovat: 2 kg nízkého hovězího roštěnce, 2 lžičky soli, ½ lžičky černého pepře, 2 lžíce olivového oleje, 3 cibule nakrájené na kostičky, ½ šálku červeného vína, ½ šálku hovězího vývaru, 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku, 2 rozdrcené stroužky česneku, 2 mrkve nakrájené na větší kusy, 2 řapíky celeru nakrájené na velké kousky, 2 bobkové listy, 3 lžíce mouky a ¼ šálku vody. A jak na to?

1. Předehřejte troubu na 165 °C. Ořízněte z hovězího masa z přebytečný tuk. Maso osolte a opepřete.
2. Rozpalte olej ve velkém hlubokém hrnci na vysokou teplotu. Maso ze všech stran dobře opečte, asi 2 až 3 minuty z každé strany, a po dokončení vyjměte na talíř.
3. Snižte teplotu na středně vysokou; přidejte cibuli a opékejte, dokud cibule nezhnědne a nezkaramelizuje. Přidejte víno, vývar, rajčatový protlak, česnek, mrkev, řapíkatý celer a bobkové listy. Vraťte maso do pánve a přiveďte k varu.
4. Přikryjete a vložte do předehřáté trouby. Nechte v troubě, dokud maso nezměkne, asi 2 až 3 hodiny. V polovině vaření maso otočte. 
5. Po dokončení vyjměte hrnec z trouby, vyhoďte bobkové listy a vyjměte celer a mrkev děrovanou lžící do misky a dejte stranou.
6. Vyjměte maso z hrnce a udržujte v teple.
7. Smíchejte mouku a vodu, aby vznikla hladká kaše. Za stálého šlehání míchání ji přidejte do omáčky a přiveďte k varu.
8. Snižte teplotu a omáčku vařte 3 až 5 minut, aby zhoustla chuť. Podle chuti osolte a opepřete.
9. Maso nakrájejte na plátky, přidejte podušenou mrkev a řapíkatý celer, přelijte omáčkou. Podávejte s vařeným bramborem. Dle libosti můžete dozdobit nakrájenou jarní cibulkou nebo rajčátky. 

Náš tip: Pokud máte rádi hovězí pečeni, vyzkoušejte podle našeho videoreceptu hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou.

Zdroje informací:

mashed.com: This Food Was Robin Williams' Favorite Late-Night Snack 

eu.savannahnow.com: Celebrate a remarkable life: Pot roast recipe was a Robin Williams favorite 

soyummy.com: Foods Robin Williams Used to Eat And His Surprising Lifestyle Habits