Za sbírání hub můžete v Polsku skončit ve vězení, v Německu hrozí pokuta přes milion. Přísná pravidla mají i další evropské země
15. 9. 2023 Historie a zajímavosti
Houbaření je doménou Čechů. Jakmile nastane vhodné počasí, naše lesy se zaplní lidmi s košíky, kteří hledají takzvané maso chudých. V některých evropských zemích by ovšem mohl český houbař narazit. Někde je sběr regulován, jinde narazíte na zákaz sběru určitých druhů. Za jeho porušení můžete třeba v Polsku zaplatit mnohatisícové pokuty nebo skončit za mřížemi.
Stovky chráněných hub
Naši severní sousedé skutečně důrazně dbají na to, aby lidé nesbírali houby z takzvaného červeného seznamu. Na něm jsou vyznačeny chráněné druhy. Zatímco v České republice je na takovém seznamu necelá padesátka druhů, v Polsku jich je od roku 2014 dokonce 232. Pravděpodobnost, že si do košíku dáte jednu z nich, je tedy relativně velká.
Mohlo by vás zajímat
Obrovské pokuty
Odradit by od toho měly pokuty, které jsou velmi vysoké. Za porušení regulí totiž můžete zaplatit od 500 zlotých (zhruba 2600 korun) až do 5000 zlotých (26 tisíc korun), pokud se věcí začne zabývat soud. Ani tyto cifry ovšem Poláky neodrazují od sběru, protože prodej hub je pro část místních zdrojem příjmu.
Omezení sběru
Opatrně musíte ke sběru přistupovat také v Rakousku. Zde je totiž stanoveno, že si můžete denně z lesa odnést maximálně 2 kilogramy hub. Navíc je povoleno zajít si na houby pouze v čase od 7 do 19 hodin. Od začátku října se doba zkracuje do 17 hodin. Nařízení má předejít plašení zvěře v lesích.
Obdobně jako v Rakousku se k houbaření staví i v Německu. Jako u našich jižních sousedů zde také platí přísný zákaz sběru v chráněných oblastech či národních parcích. Pokuty za nadměrný sběr či porušení těchto předpisů se mohou pohybovat v desetitisících eur. Maximální možná pokuta v přepočtu dosahuje 1,2 milionu korun.
Itálie a Švýcarsko
Pokud ještě na poslední chvíli vyrazíte na dovolenou do Itálie a budete si chtít zajít na houby, nezapomeňte si před tím pořídit povolení. Stojí 8 eur (necelých 200 korun) a platí na jeden den. Z lesa si můžete odnést maximálně 1 kilogram hub.
Stejný limit je i ve Švýcarsku. Pokud ho překročíte, musíte počítat s tím, že za každé další kilo zaplatíte zhruba 100 eur (cca 2500 korun).
Litry místo kilogramů
Speciální podmínky jsou nastaveny ve Francii. Zde je sice regulace sběru zavedena také, ale houby se naváží, nýbrž se měří objem těch nasbíraných. Když máte 5-10 litrů, což by se mělo rovnat zhruba 2-2,5 kilogramům, jste v normě. Pokud však překročíte stanovený limit, hrozí vám pokuta ve výši 750 eur (cca 18 300 Kč).
Totální zákaz
Nejpřísněji se k houbařům staví v Nizozemsku. Zde je totiž sběr hub brán stejně jako pytláctví, takže vám za něj může hrozit i měsíc za mřížemi. V Belgii se úplný zákaz týká jen konkrétních lesů, sbírat v těch ostatních však můžete pouze deset metrů od cesty. Maximální objem je deset litrů.
Je ovšem několik zemí, kde není sběr hub nijak omezen. Patří mezi ně například Maďarsko, Španělsko, Švédsko, Rumunsko či Norsko.
Zdroje informací:
tvn24.pl - Zbieranie grzybów może słono kosztować. Kara sięga nawet 5 tysięcy złotych
evropavdatech.cz - Houbaření v Evropě
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Houby ve sladkokyselém nálevu neboli houby s octem: Do kulajdy se hodí více než sušené a jsou skvělé i jako příloha místo okurek
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Vynikající išlské dortíčky podle Sandtnerky: Tradiční cukroví jako od babičky voní kakaem, skořicí a rumem
Přečtěte si Zobrazit více
Šéfkuchař restaurace Hliněná bašta nám prozradil recept na houbovou omáčku s jemným karlovarským knedlíkem
Houbová omáčka s pomazánkovým máslem: Tato netradiční ingredience zajistí fantastickou krémovou konzistenci a báječně jemnou chuť
Hovězí maso na houbách je česká klasika. Libová loupaná plec je zárukou báječné šťavnatosti, chuť a vůni dodají čerstvé houby