Ořechové trubičky: Lahodné cukroví plněné máslovým krémem s kapkou rumu je úžasně vláčné a bude ozdobou vánočního stolu

Které trubičky upéct

Na vánoční stůl se většinou pečou medové a ořechové trubičky. Jde o těsto navinuté na kovovou trubičku. My se nyní blíže podíváme na přípravu ořechových trubiček. 

Ať už chystáme kterékoliv trubičky, je třeba počítat s větší pracností i trpělivostí. Odměnou ale pak jsou vynikající zákusky. 

Co potřebujete vědět k přípravě ořechových trubiček

Nejdříve si přichystáme těsto, upečeme ho a můžeme namočit kraje v čokoládě. Při válení těsta je třeba vytvořit plát asi 2 mm silný, protože když je silnější, spodní část se roztéká. Ořechová těsta potřebují odležet asi 3-4 týdny.

Čím naplnit ořechové trubičky

Ořechové trubičky jsou vynikající s ořechovým krémem z másla, cukru, vlašských ořechů a voňavého rumu. Plnit je můžeme i dalšími krémy.

Důležité je vždy zvážit, jakou náplň do trubiček dáme. Třeba šlehačkové varianty je třeba sníst v den jejich naplnění. 

Vánoce

Adventní čas neslouží jen k šílenému honu na dárky. Čtyři týdny před Vánoci hospodyňky vždy využívaly k tomu, aby napekly cukroví. To totiž k vánočním svátkům patří. Existuje nepřeberné množství…

Jak připravit ořechové trubičky

Na přípravu asi 100 kusů trubiček (podle velikosti) si přichystejte: na trubičky: 350 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 180 g másla nebo hery, 1 menší vejce, 1 žloutek, 70 g nastrouhaných vlašských ořechů, 1 lžíci kakaa, máslo na pomazání trubiček  a čokoládu na namáčení. Na krém potřebujete: 200 g másla, 200 g moučkového cukru, 140 g mletých ořechů a rum (podle chuti).

Jak na to? Do mísy dejte všechny ingredience na těsto, smíchejte je a zpracujte. Hotové těsto zabalte do mikrotenové fólie a dejte odpočinout do lednice.

Troubu předehřejte na 180 °C. Ze ztuhlého těsta vyválejte 2mm plát. Nakrájejte z něj obdélníky asi 4 x 6 cm, které namotávejte na máslem pomazanou trubičku. Konce těsta dobře spojte, pak je nemusíte dávat přes sebe. Dávejte na plech vyložený pečicím papírem a plný plech dejte do trouby péct asi na 10 minut.

Pokud byly trubičky dobře namazané, nemusí se sundávat horké. Jestli chcete mít jistotu, sundávejte trubičky z kovových trubiček ještě horké. Jde to snadno, ale opatrně při manipulaci, kov je horký.

Rozehřejte čokoládu a konce hotových trubiček do ní namočte. Krémem můžete plnit trubičky asi týden před Vánoci. Na krém utřete máslo s cukrem. Přidejte mleté ořechy a rum podle chuti. Pak je uchovávejte v chladu.

Náš tip: Připravte si ořechové trubičky podle tohoto videoreceptu: