Jak správně uvařit brambory na salát: Důležitá je velikost brambor i hrnce a správný čas vaření, pak je výsledek skvělý
19. 12. 2023 Vaření
Jak správně uvařit brambory na salát? Hlavně potřebujete ty správné brambory. Důležitý je varný typ a jejich chuť. Jen tak získáme skvělý základ do salátu, který ho nepokazí a slavnostní jídlo dopadne výborně.
Které brambory se hodí na salát
Na salát se hodí brambory varného typu A, které jsou nepatrně moučnaté, hezky lojovité a nemají tendenci se rozvářet. Do salátu pak budou krásně pevné. Jejich obal bývá označen zelenou barvou. Může jít i o označení AB nebo BA. Vaříme je ve slupce a díky tomu mají lepší chuť. Za nejlepší odrůdu do bramborového salátu bývají označovány keřkovské rohlíčky. Mezi další výborné odrůdy patří i brambory Annabelle, Antonie a Camel.
Mohlo by vás zajímat
Kdy vařit brambory na salát
Brambory na salát je ideálně uvařit den dopředu, protože velmi dlouho stydnou. Pokud jsme si na jejich přípravu vzpomněli pozdě, brambory slijeme a zchladíme vodou a dáme je na plech, kde k nim půjde dobře vzduch. Budou se lépe potom loupat
Co je potřeba na dobře uvařené brambory
Na vaření vybereme zhruba stejně velké brambory varného typu A. Budeme je vařit ve slupce, aby nebylo příliš komplikované hlídat stav uvaření jednotlivých brambor. Různě velké brambory se vaří různě dlouho.
Adventní čas neslouží jen k šílenému honu na dárky. Čtyři týdny před Vánoci hospodyňky vždy využívaly k tomu, aby napekly cukroví. To totiž k vánočním svátkům patří. Existuje nepřeberné množství…
Jak správně uvařit brambory na salát
Jak na to? Správně vybrané chutné brambory i se slupkou umyjte pod tekoucí vodou. Pokud jsou na bramboře klíčky, tak je vykrojte. Připravte si vodu na vaření, ideálně ji předvařte v rychlovarné konvici.
Brambory dejte do vhodného hrnce, kam se pohodlně vejdou a budou se vařit rovnoměrně. Ideální je spíše nižší kastrol. Vařte společně přibližně stejně velké kusy, jinak by část byla rozvařená a část ještě syrová!
K bramborám přidejte sůl a kmín a vařte je do mírného změknutí. Měly by stále zůstat pevné. Po uvaření totiž ještě trochu dojdou.
Jak dlouho se vaří brambory? Záleží to na jejich velikosti. Zhruba 15-20 min. Jestli jsou brambory dostatečně uvařené, poznáte podle toho, když uděláte do brambory píchnete nožem.
Pokud nůž zajede bez problémů, ale brambora stále klade mírný odpor, je to tak akorát a můžete je hned slít a nechat vychladnout. Po vychladnutí můžete začít s přípravou bramborového salátu.
Náš tip: Připravte si vánoční bramborový salát podle tohoto videoreceptu:
Témata
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Tesco u vybraných potravin snižuje ceny již nyní. Dlouhodobě pomáhá zákazníkům maximálně šetřit během nakupování
Samosběr třešní 2024: Velký přehled sadů po celé republice. Kilo je k mání už za 15 Kč, ale na některých místech je třešní málo
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí roládky s baby špenátem, vejcem a párkem
Přidáno před 14 hodinami
Treska po mlynářsku s třepanými bramborami
Přidáno před 21 hodinami
Vaječná pomazánka s vejci a křenem
Přidáno před 21 hodinami
Kedlubnová máslová polévka s hráškem
Přidáno před 23 hodinami
Rajčatový chleba
Přidáno 7. 6. 2024 11:52
Lilek tří barev
Přidáno 7. 6. 2024 10:33
Přečtěte si Zobrazit více
Farmář Josef Pech radí, jak nakupovat brambory: Neberte ty viditelně poškozené, dobrá brambora vydrží i horší podmínky, říká
Vyzkoušeli jsme, jak nejlépe skladovat brambory: Za dva týdny se ukázalo, zda je lepší jutový pytlík nebo běžná spížírna
Celine Dion ujíždí na arašídovém másle, miluje croissanty a nemá problém dát si párek v rohlíku nebo hranolky s kečupem