Vynikající cuketové palačinky voní sýrem a česnekem: Příprava je levná a zvládne ji i nezkušený kuchař

Kam s nimi

Stejně jako každý rok se lidé, kteří mají na zahrádce vysazenou cuketu postupně začnou ptát, na co ji použít? Poté, co totiž plody, jejichž produkce je opravdu neskutečně velká, rozdají všem svým přátelům a blízkým, zbyde jim na zahradě stále dost cuket na domácí použití. Jedním ze způsobů, jak může být tato zelenina platná v kuchyni, je její přidání například do palačinek.

Mnoho benefitů

Kromě toho, že cuketové palačinky jsou díky přítomnosti vitaminů a vlákniny, obsažených v použité zelenině, zdravější a lehčí, také báječně chutnají. Jako další plus jde brát i snadná příprava jídla, která se vlastně prodlouží pouze o jeden, zanedbatelný krok. 

Stačí totiž nastrouhat cuketu, smíchat ji s vejci, sýrem, mlékem a moukou, přidat oblíbené koření a máte hotovo. Někomu vyhovuje i přimíchání rozmačkaného česneku či najemno nakrájené cibule.

Různé varianty

Cuketové palačinky můžete připravit na mnoho různých způsobů. Pro sladkou variantu můžete do těsta přidat trochu medu nebo javorového sirupu a podávat je s ovocem a jogurtem. Pro slanou variantu je možné přidat sýr nebo šunku a servírovat s čerstvým salátem.

Jak ukázal instagramový profil klarka_balanced_food, příprava je opravdu hračka a zvládnou ji i kuchařští amatéři. Jako lehké letní obědové jídlo si určitě netradiční palačinky zamilujete.

  
 
 
 
 
 
 
Zobrazit příspěvek na Instagramu
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Příspěvek sdílený K L Á R K A (@klarka_balanced_food)
 

Palačinky s cuketou a sýrem

Na přípravu zhruba šesti skvělých palačinek budete potřebovat: 220 g cukety, 40 g strouhaného sýra (třeba eidam nebo goudu), 2 vejce, 10 g řepkového oleje, 200 ml polotučného mléka, 1 lžičku soli, 110 g hladké mouky a olej na smažení.

Jak na to?

1. Do mísy dejte vejce, olej, mléko a sůl a metlou prošlehejte.
2. Přidejte mouku a znovu prošlehejte, poté do těsta vmíchejte nastrouhaný sýr a nastrouhanou cuketu, ze které vymačkáte vodu. 
3. Na pánev dejte lžíci oleje, až se rozpálí, nalejte na něj tenkou vrstvu těsta a vytvořte palačinku.
4. Smažte zhruba 2 minuty z každé strany.

Naše rada: Místo hladké mouky můžete použít špaldovou a do těsta přidat rozmačkaný česnek, palačinka získá výraznější chuť.

Náš tip: Vyzkoušejte i skvělé špenátové palačinky podle našeho video receptu: