Velká houbová mapa 2024: Kam vyrazit pro hříbky v jižních Čechách, kam na Moravě nebo na Vysočině? Přehled pro celou ČR

I v létě rostou...

Vyrazit do lesa na houby je oblíbenou prázdninovou kratochvílí, jíž si zpestříte dny na chalupě, na chatě nebo někde v kempu pod stanem.  Úlovky pak můžete zpracovat do bramboračky, smaženice, houbové omáčky nebo je prostě jen naložit do octa. V letních měsících lze navíc najít houby, které lákají do lesů i sváteční houbaře, a sice různé druhy hřibů. Ostatně od června do října obecně panují ty nejlepší podmínky pro růst hub.

Letní druhy hub

Růst hub je totiž daný nejen počasím, ale i sezónou. Právě pro letní období jsou typické hřibovité houby, tedy první hřiby dubové, kováře a koloděje, známé jako modráky. Dále lze narazit na lišky, křemenáče, bedly, pýchavky a kozáky, ale i různé jedlé druhy holubinek. Samozřejmě je třeba vědět, kam na houby vyrazit – zda houby najdete, záleží i na existenci podhoubí, proto je dobré mít nějaké své místečko, o němž víte, že tu houby rostou. 

Na houby podle houbové mapy

V neposlední řadě je samozřejmě nutné se řídit i počasím. Houby totiž nejvíce rostou přibližně 10 dnů po vydatných deštích, ovšem za podmínky, že po nich následuje teplé (ne však horké počasí, ideální jsou teploty do 25 °C). Chcete-li k tomu přistupovat vědecky, můžete se podívat, jaké jsou vláhové podmínky pro růst hub. Ty uvidíte na tzv. houbové mapě Českého hydrometeorologického ústavu, podle níž zjistíte pravděpodobnost růstu hub v určitě lokalitě. 

Tato mapa se vytváří, jak jsme psali již v našem starším článku, na základě hodnoty API30 (index předchozích srážek), která posuzuje nasycení půdy srážkami v předchozích 30 dnech v kombinaci s průměrnými teplotami v posledních sedmi dnech. Spolupracují na ni přitom meteorologové společně s mykology. Podle této mapy je nyní na velké části území České republiky pravděpodobnost růstu hub vysoká, v určitých oblastech střední, ovšem jsou i místa, kde je jen nízká. 

Střední Čechy

V Praze a ve Středočeském kraji vypadá situace asi nejhůř z celé republiky. Mapa Českého hydrometeorologického ústavu je na těchto místech zbarvená do žluta a oranžova, což značí střední a nízkou pravděpodobnost růstu hub. Nicméně v oblasti Brd se ještě před dvěma dny houbaři s košíky z lesů vraceli. Rozhodně ale nejde o žádné žně, neboť je až příliš teplo a sucho.  

Jižní Čechy

To na jihu Čech je situace mnohem lepší. Pokud se vydáte do lesů, najdete hlavně lišky, můžete mít případně štěstí i na hřiby, hlavně dubáky a kováře. Nejvíc úspěchů slavili houbaři v okolí Veselí nad Lužnicí, Slavonic nebo v Blanském lese. 

Západní Čechy

V okolí Plzně se sice také nedá mluvit o nějakých velkých žních, nicméně něco se najít dá. I tady je v lesích poměrně sucho, narazit můžete na holubinky a lišky, a to hlavně v blízkosti Rokycan. Někteří houbaři měli štěstí i na hříbky, v tomto případě je lepší zamířit do lesů kolem Sokolova. 

Severní Čechy

Spokojenější budou houbaři, kteří plánují dovolenou v Krkonoších nebo Jizerských horách. V Jizerkách máte velké šance u Josefova Dolu a poblíž Velkých Hamrů u Jablonce nad Nisou se houbaři chlubí i nálezem holubinek. 

Východní Čechy

Dobře vypadá situace i na východě Čech, kde je podle houbařské mapy pravděpodobnost růstu hub vysoká. Hříbky, kozáky a křemenáče lze najít poblíž Turnova, krásné hnědé hříbky dělaly radost i houbařům v Malšovickém lese u Hradce Králové.

Vysočina

Snad nejlépe to s houbami vypadá na Vysočině. Podle meteorologů je tu totiž vysoká pravděpodobnost růstu. To potvrzují i houbaři, kteří se chlubí košíky hříbků a babek. Pokud byste chtěli nějaké přesné tipy, zkuste v okolí Žďáru nad Sázavou nebo v okolí Pelhřimova. 

Severní Morava

Podle ČHMÚ byste houby mohli nacházet i v Severomoravském kraji. Houbaři nosí v košících hlavně holubinky, např. u Rýmařova. Na Třinecku lze najít i nějaké ty hříbky a také lišky.

Jižní Morava

Podobně špatná situace jako ve středních Čechách je i na jihu Moravy, kde se vyplatí vyrazit do lesů spíš na lesní plody nebo jen na procházku. I zde je ale šance, že nepůjdete z lesa s prázdnou. Houbaři se chlubí křemenáči, kozáky či liškami, ale je to spíš množství tak do bramboračky. 

Náš tip: Bramboračku z nasbíraných hub si pak můžete uvařit třeba podle našeho video receptu.