Dýňová polévka: Stačí na ni jen pár surovin, krásně prohřeje a podle našeho receptu je navíc snadná na přípravu

Když se potřebujeme prohřát, je dýňová polévka skvělou volbou. Navíc si také skvěle pochutnáme. Příprava této polévky je velmi jednoduchá. Základem je totiž jedna hlavní surovina, a to samozřejmě výborná dýně. Přidáním ostatních si už jen pokrm vyladíme. A dýňovou polévku si navíc můžeme přichystat v různých variantách.

Kromě dýně, ideálně hokkaido (výhodou je, že ji nemusíme loupat) bez semínek, potřebujeme v základu jen trochu koření. Osolenou a pokrájenou dýni opečeme (lepší varianta, která díky zkaramelizování dýně získá plusové body na chuti) nebo uvaříme ve vodě a rozmixujeme ji.

Ideální je polévku naředit vývarem, získá plnější chuť a je jedno, jestli je masový nebo zeleninový. Ve většině polévek nemůžeme zapomenout ani na dozlatova osmaženou cibuli a ta nemusí chybět ani tady. Polévku lze ochutit solí, mletým pepřem, muškátovým květem, hodí se i kari. Z bylinek se tu výborně uplatní šalvěj a tymián. Kdo má rád pikantní jídla, sáhne i po chilli. Druhý den je polévka krásně rozleželá a vévodí jí ta správná chuť, která nás krásně prohřeje. 

Dýňovou polévku není potřeba zahušťovat, v případě nezbytnosti pomůže brambora, případně jíška tak, jako je tomu i u jiných polévek. Když zatoužíme po jemnější chuti, můžeme sáhnout po smetaně na vaření, případně po zakysané smetaně. Milovníci exotických chutí zvolí kokosové mléko a navrch lístky koriandru.

Polévku můžeme také ozdobit nasucho praženými slunečnicovými semínky.