Apetit piknik a Chillibraní: Gastropárty pod širým nebem v Brně

Vyladěný program pro všechny

Přednášky, cooking show, soutěže,… To vše bude probíhat po celý den. Můžete se těšit např. na show Tejindera Riara (šéfkuchaře brněnské restaurace Flavours), Janu Bilíkovou s Přemkem Forejtem (kreativní kuchařka z Ambiente a šéfkuchař Entrée), Oldřicha Sahajdáka (michelinský šéfkuchař La Degustation Bohême Bourgeoise) nebo Petra Ocknechta – propagátora hmyzu na talíři. Zábavné cooking show redakce časopisu Apetit a jejich hostů budou probíhat v Apetit & Gorenje lounge, kde po skončení programu nakoupíte spotřebiče Gorenje až s 60% slevou.

K divácky nejatraktivnějším částem programu bude patřit Mistrovství České a Slovenské republiky v pojídání pálivého – Chilližrout 2017. Na soutěžní lavici klasicky usedne 50 nejodvážnějších, kteří budou pojídat omáčky a chilli papričky se vzrůstající pálivostí, dokud nezůstane poslední hrdina.

Návštěvníci se mohou opět zapojit do degustační soutěže s názvem Výrobek roku a ochutnat tak produkty od místních výrobců. Hlasuje se pomocí degustačních lístků a hodnotí se vzhled, vůně, chuť, konzistence a také využitelnost. „Výrobek roku je zajímavým zpestřením pro návštěvníky a představuje také cennou zpětnou vazbu pro výrobce. Ti se do něj rádi přihlašují a je vidět, že si na svých produktech dávají opravdu záležet,“ dodává za organizátory Petr Klemeš.

Ani v Brně nebudou chybět jak škola focení jídla s Canonem, tak Instagraf, se kterým zazáříte na sociálních sítích s perfektně nafoceným jídlem. Doprovodný program bude letos zajištěn i díky Městské policii Brno. Návštěvníci si budou moci vyzkoušet různé trenažéry nebo opilecké a slepecké stezky, a pokud to počasí dovolí, budou opět v provozu bazény.

„Právě v Brně vzniklo v poslední době neuvěřitelné množství kvalitních bister, barů nebo kaváren. I proto jsem ráda, že se některé podniky zúčastní Apetit pikniku a že se dostanou do ještě širšího povědomí i mimo jižní Moravu. Nepochybuji, že pro Apetit objevíme spoustu nových a neokoukaných tváří,“ říká šéfredaktorka Apetitu Marie Holobrádková.

Stánky, stánky, stánky – pravý poklad Apetit pikniku Co by byl Apetit piknik bez stánkařů, u kterých můžete ochutnat doslova cokoliv? Letošní tematika je jasná, takže se zaměříme v první řadě na chilli specialisty: Lakyho chilli, My-chilli, Zach´s pesto&chilli, Handmade by Sokolíci a mnoho dalších. To je jen pár z mnoha účastníků, u kterých ochutnáte burgery, pesto, sýry, čokoládu, zmrzlinu… V podstatě jakékoliv jídlo s nezbytnou dávkou pálivosti.

„Apetit piknik v Brně nemohlo potkat nic lepšího, než je spojení s Chillibraním. Navíc v redakci nenajdete většího milovníka papriček než mne. Věřím, že budu překvapená, s jakými dalšími chutěmi se dá dobře nabroušené chilli spojit,“ popisuje editorka Apetitu Jana Zbyňková.

Chybět nebudou ani prověřené brněnské podniky jako The Immigrant bar, U dřeváka, Siam Thai, Klub cestovatelů, Búcheck Brno atd. A pokud byste měli žízeň, čekají na vás domácí cidery, kvalitní káva v podobě Colt brew nebo Kofi Kofi, zázračná limonádovna nebo krušovický pivovar. Do Brna se ale přesune i řada známých pražských hvězd, např. Tamarind Tree.

Stejně jako každý rok i letos Chillibraní podpoří nadaci Dejme dětem šanci, konkrétně půjde o Dětský domov Tišnov. Tomu budou věnována 3% z každé vstupenky a 2% půjdou na podporu Honzíka Vacka, který je již čtvrtým rokem ve stavu vigilního kómatu a trpí poúrazovou epilepsií.

Festival se koná pod záštitou primátora statutárního města Brna Ing. Petra Vokřála a hejtmana Jihomoravského kraje JUDr. Bohumila Šimka.

Program (hlavní stage):

10:00 otevření areálu
12:30–13:00 Workshop od výrobců My-chilli
13:00–13:30 Přednáška o pěstování chilli od odborníků z My-Garden
13:45–14:10 Kuchařská show indického kuchaře Tejindera Riara
14:20–14:50 Kuchařská show Přemka Forejta a Jany Bílkové
15:00–15:45 Kuchařská show Jiřího Štifta
16:00–16:30 Hmyz na talíři s Petrem Ocknechtem
16:45–17:15 Kuchařská show Oldřicha Sahajdáka + předání darů
17:45–20:00 Chilližrout 2017
20:30–21:30 Koncert skupiny Trio Romano
22:00–22:15 Ohnivá show v podání Spinning Princip

Program (Apetit & Gorenje lounge):

11:30–12:00 Bleskové vaření se šéfkuchařem značky Meggle
12:15–13:30 Redakce Apetitu - příprava domácí zmrzliny v pračce
13:45–15:15 Kuchařská show michelinského šéfkuchaře Oldřicha Sahajdáka
15:30–16:30 Barmanská show Michala Nevrlého (Super Panda Circus)
16:45–17:45 Kuchařská show šéfkuchaře Jana Horkého
18:00–19:30 Redakce Apetitu, mystery box a vy!
PLUS – Zábavné kvízy o super ceny

Kompletní informace najdete na webu www.apetitpiknik.cz a www.chillibrani.cz.