Dubajská čokoláda: Na tenhle „zázrak“ se v Německu stojí fronty od tří od rána. U nás je téměř k nesehnání, ale máme recept

Hit z TikToku

Pokud jste na sociálních sítích jako doma, určitě jste o dubajské čokoládě slyšeli. Na nich se totiž proslavila úplně nejvíc. V posledních pár měsících zaplavily TikTok, ale také Instagram videa, na nichž lidé ochutnávají tento čokoládový zázrak s pistáciovou náplní, případně zkoušejí domácí napodobeniny.

Sehnat pravou dubajskou čokoládu totiž není jen tak jednoduché, navíc je drahá a je i vnímána jako symbol luxusu. Ingredience na její výrobu se ale běžně sehnat dají, a to i u nás. A výroba samotná taky není nic těžkého. 

Jak vznikla čokoláda z Dubaje

Příběh dubajské čokolády se začal psát v Dubaji roku 2021, když britsko-egyptská podnikatelka Sarah Hamouda založila novou značku čokolád Fix Dessert Chocolatier. Jejím cílem nebylo vytvořit jen čokoládovou tyčinku, ale zážitek.

Přišla tak s několika novými čokoládami neobvyklých příchutí, při jejichž vymýšlení se inspirovala, mimo jiné, i svými těhotenskými chutěmi. Jednou z čokolád byla právě ta dubajská, kterou ale autorka pojmenovala Can’t Get Knafeh of It, velmi volně přeloženo Nemůžu z toho dost knafeh. 

Právě název dezertu knafeh se promítl i do názvu čokolády, která už tehdy vzbudila ohlas, nejvíc ji ale proslavila až influencerka Maria Vehera, když v roce 2023 na svém TikToku uveřejnila video, jak tuto čokoládovou specialitu ochutnává. Video dodnes získalo přes 70 milionů zhlédnutí, stalo se virálním a brzy se na sociálních sítích objevila další podobná videa, v nichž lidé ochutnávají čokoládu nebo zkoušejí její domácí verze. Právě díky nim se čokoláda stala populární po celém světě.

Čokoláda, na kterou se stojí fronty

Originální dubajskou čokoládu od Fix Dessert Chocolatier lze sehnat pouze v Dubaji. Společnost ji  prodává prostřednictvím stránek Deliveroo.ae za 68,25 AED (cca 446 Kč). K dostání je ale jen ve dvou časech, ve 14:00 a v 17:00 (GST). Vzhledem k obrovské poptávce se výrobek často rychle vyprodá. Duplikáty této čokolády však lze sehnat i jinde.

Jelikož čokoláda s náplní z pistácií, tahini pasty a těsta kataifi vznikla v Dubaji, získala posléze název dubajská čokoláda. A takto ji najdete zejména na sociálních sítích. Sehnat ji v Česku v obchodě je zatím téměř nemožné, občas se s ní setkáte v cukrárně nebo čokoládovně (my jsme ji například objevili v malém obchůdku v Jindřichově Hradci, odkud pochází úvodní fotka). 

Se svou limitovanou verzí tohoto křupavého zázraku přišel ale před pár dny známý výrobce čokolád Lindt. Vzbudil tím takový rozruch, že se před berlínskými obchody této značky stály fronty již od velmi brzkých ranních hodin. A to přitom verze od Lindt stojí v přepočtu 380 Kč za 150g tabulku. 

 
 @mariavehera257 @fixdessertchocolatier WOW, JUST WOW!!! Can’t explain how good these are! When a chocolate, a dessert and a piece of art meet this is what you get! 🍫   "Can't Get Knafeh of it,"  "Mind Your Own Busicoff," and "Crazy Over Caramel."  Order on Instagram Chatfood or Deliveroo and let me know what’s your FIX? Instagram : fixdessertchocolatier #asmr #foodsounds #dubai #dubaidessert ♬ оригинальный звук - mariavehera257 
 
 

O popularitě dubajské čokolády svědčí i fakt, že amatéři i profesionální cukráři připravují moučníky inspirované příchutěmi této čokolády, třeba dorty, koláče, vrstvené dezerty do skleniček, palačinky nebo pralinky.

V Praze je možné nechat si čokoládu vyrobit na zakázku v arabské cukrárně Baklava & Coffee. Online je k dostání na stránkách firmy Chocolate Impreza.cz, (nejlevnější verze stojí 330 Kč (95 g). Nám se podařilo ji koupit v Jindřichově Hradci ve specializovaném obchodě s čokoládou s názvem Čokíno.

V kavárně The Miners ve Slavíkově ulici v Praze lze ochutnat variaci na dubajskou čokoládu v podobě horkého čokoládového nápoje s kousky pistácií a pistáciovou pastou.

Nalákali jsme vás? Vyrobte si dubajskou čokoládu podle našeho receptu! Všechny suroviny koupíte online. Těsto kataifi je k dostání v arabských obchodech, 500 g zhruba od 100 Kč, tahini pasta vyjde cca na 60 Kč a pistáciová pasta přibližně na 200 Kč. 

Zdroje informací: 
Edition.cnn.com: Meet the woman behind Dubai’s viral super-chunky chocolate bar
Foodnavigator-asia.com: Global sensation: Viral Dubai chocolate fever underscores impact of social media, exclusivity and regional flavours
Galaxus.ch: Lindt brings Dubai chocolate to Switzerland after all
Notquitenigella.com: How To Make The Viral Dubai Chocolate
Bild.de: Dubai schokolade von lindt in berlin bild steht mit in der schlange