Nejlepší kokosová kolečka se rozplývají na jazyku. Stačí jen několik ingrediencí a nezaměnitelná vůně Vánoc je tady

Kokosové cukroví

Kokos je jednou z typických ingrediencí, se kterou si spojujeme vánoční svátky. Nesmí proto chybět ani v cukroví. A že je z čeho si vybírat. Přichystat si můžeme kokosky, nepečené kokosové kuličky, kokosové pracny, ale také třeba kokosová kolečka. 

Někdo je zná jako kokosová kolečka, jiný zase jako kokosové věnečky a další jim říká cukroví ze stojku. Ať už je nazveme jakkoliv, jde se o dobrotu, která krásně provoní sváteční stůl.

Jak vytvarovat kokosová kolečka bez strojku

Připravené těsto je lepší nechat alespoň hodinu odpočinout v lednici. Kokosová kolečka obvykle tvoříme pomocí nástavce na cukroví na klasickém masovém strojku. Pokud ho ale nemáme, nemusíme zoufat. I tak si kokosová kolečka můžeme vyrobit. Nabízejí se dvě možnosti:

Mírně povolené těsto můžeme vložit do cukrářského sáčku nebo pevného igelitového sáčku (ustřihneme mu roh) a vytlačujeme z něj „hady“, ty pak podobně jako u strojku stáčíme do kolečka. V tomto případě bude hotové cukroví vypadat hodně podobně střapatě jako u strojku. 

Variantou je také využít kulaté vykrajovátko s otvorem. Je třeba ale počítat s tím, že kolečko bude chuťově výborné, jen ne střapaté. Z těsta klasicky vyválíme placku a vykrajujeme kolečka s otvorem. 

Vánoce

Adventní čas neslouží jen k šílenému honu na dárky. Čtyři týdny před Vánoci hospodyňky vždy využívaly k tomu, aby napekly cukroví. To totiž k vánočním svátkům patří. Existuje nepřeberné množství…

Jak na nejlepší kokosová kolečka

Na jednu dávku potřebujete: 200 g hladké mouky, 100 g strouhaného kokosu, 80 g moučkového cukru, 120 g másla a 3 lžičky šťávy z citronu.

Jak na to? Mouku v míse smíchejte s kokosem, cukrem, změklým máslem a šťávou z citronu. Vypracujte vláčné těsto, které přes mlýnek nebo strojek na cukroví vytlačte na požadované tvary. Ty přeneste na plech s pečicím papírem. Troubu předehřejte na 170 °C.

Hotové plechy dejte péct zvolna do předehřáté trouby. Pečte dorůžova, přibližně 10-12 minut. 

Kokosová kolečka si můžete i dále dozdobit. Po vychladnutí můžete kolečka jen tak obalit cukrem. Neobalená se ale dají z poloviny namočit v čokoládě. Vždy dvě kolečka slepte džemem, nebo například lískooříškovou či karamelovou pomazánkou.

Náš tip: Milovníci kokosu si mohou třeba upéct i vynikající kokosky podle následujícího video receptu: