Rychle vanilkové rohlíčky: Těsto je hotové během chvilky, na odležení stačí půl hodiny a tvarování urychlí i forma na rohlíčky

Rychlé vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky původně pocházejí z Rakouska, ale už po generace je milujeme do té míry, že ze svátečního stolu mizí jako první. Recepty mají několik variant a každý miluje zaručeně tu svou. Ani dnes vás neochudíme o recept na vanilkové rohlíčky. 

Který je ale ten nejrychlejší? Na těstu na jemňoučké rohlíčky, které voní ořechy a máslem, jsou obalené v moučkovém cukru s vanilkou a rozplývají se na jazyku, není nic složitého. Je hotové během chvilky, obzvlášť pokud máme ořechy už namleté.

Těsto je vhodnější nechat odležet půl hodiny, aby nebylo příliš tuhé a dobře se s ním pracovalo. 

Urychlení pak představuje samotné tvarování cukroví, při kterém můžeme vybírat z několika možností.

• Tou první je připravit z těsta ručně váleček, nakrájet ho na stejné kousky a vytvarovat rohlíčky.
• Druhou o trochu rychlejší variantou jsou jednotlivé formičky v podobě rohlíčků. 
• Nejrychlejším způsobem je využití formy na rohlíčky, kdy nic netvarujeme a během chvilky nandáme kousky do jednotlivých otvorů pro rohlíčky.

Z jakých ořechů upéct vanilkové rohlíčky

O tom se často vedou rodinné spory. Které ořechy správně patří do vanilkových rohlíčků? Ty tradiční se připravují z lískových ořechů, někdo ale nedá dopustit na vlašské ořechy. Pak tu jsou ale také varianty z mandlí nebo pistácií. Ani ti, kteří nemají ořechy rádi nebo je nemohou, nepřijdou zkrátka. Pro ně je tu recept na bezořechové rohlíčky. 

Vánoce

Adventní čas neslouží jen k šílenému honu na dárky. Čtyři týdny před Vánoci hospodyňky vždy využívaly k tomu, aby napekly cukroví. To totiž k vánočním svátkům patří. Existuje nepřeberné množství…

Jak upéct rychlé vanilkové rohlíčky?

Na jednu dávku vanilkových rohlíčků potřebujete: 300 g hladké mouky, 80 g moučkového cukru, 100 g jemně strouhaných lískových oříšků, 0,5 vanilkového cukru, 220 g másla (nebo jiného tuku), citronovou kůru a 2 žloutky. Na obalení: moučkový cukr a vanilkový cukr.

Jak na to? Mouku smíchejte s cukrem, vanilkovým cukrem a strouhanými oříšky. Přidejte na menší kousky nakrájené máslo, žloutky a citronovou kůru. Vše rychle zpracujte do těsta.

Postupně vyvalujte delší válečky, krájejte je na kousky a tvarujte z nich malé rohlíčky. Rohlíčky rovnejte na plech s teflonovou fólií nebo s pečicím papírem a upečete je v předehřáté troubě na 180 °C, zhruba 7-10 minut. Po upečení ihned rohlíčky obalujte v cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Náš tip: Upečte si vynikající vanilkové rohlíčky, které zmizí ze stolu jako první podle následujícího video receptu: