Vanilkové rohlíčky skladujte v dobře uzavřené nádobě v chladu a temnu. V mrazáku výjimečně a ve speciálním obalu

Kdy péct vanilkové rohlíčky?

Jemná chuť vanilkových rohlíčků, jejich křehkost a typická vůně vanilky láká už několikátou generaci. Aby tato lahodnost zůstala co nejdéle čerstvá, voňavá a chutná, je důležité vědět, kdy je upéct a jak je správně skladovat.

Vanilkové rohlíčky pečeme zhruba tři týdny před Štědrým dnem, aby se mohly hezky rozležet.

Kde skladovat vanilkové rohlíčky

Vanilkové rohlíčky skladujeme podobně jako další „suché“ (neplněné) druhy cukroví ideálně v plechových krabicích vystlaných pečicím papírem nebo ubrousky. Hodí se i skleněné dózy. Pro skladování jsou vhodnější chladnější a tmavá místa, jako jsou komora, spíž, veranda, zkrátka nevytápěné místnosti. Je vhodné, aby vanilkové rohlíčky byly uchovávány při zhruba stejné teplotě. Proto toto cukroví nedáváme na balkón, proměnlivé počasí včetně mrazu mu vůbec nedělá dobře.

Jak dlouho vydrží vanilkové rohlíčky

Při správném skladování vydrží vanilkové rohlíčky po rozležení asi 2-3 týdny v nejlepší podobě. Jejich chuť se během rozležení zlepší. Máslo a vanilka totiž mají čas propojit své vůně.

Při delším skladování je ale důležité pravidelně kontrolovat, jestli se nezměnila chuť nebo vůně. Máslo v těstu by se mohlo začít kazit, obzvlášť při skladování v teplejších prostorách.

Vánoce

Adventní čas neslouží jen k šílenému honu na dárky. Čtyři týdny před Vánoci hospodyňky vždy využívaly k tomu, aby napekly cukroví. To totiž k vánočním svátkům patří. Existuje nepřeberné množství…

Dají se vanilkové rohlíčky mrazit?

Vanilkové rohlíčky můžeme zamrazit, ale není to ideální způsob skladování. Důvodem je to, že mráz může změnit jejich strukturu a chuť. Když se přesto rozhodneme rohlíčky zamrazit, naskládáme je do vzduchotěsného obalu. Než je pak narovnáme na talíř, necháme je pozvolna rozmrazit při pokojové teplotě.

Náš tip: Upečte si vynikající křehké vanilkové rohlíčky podle následujícího video receptu: