Kokosové kuličky: Nepečené cukroví je krásně vláčné a voní rumem, brusinka či rozinka dodají šťavnatost

Kokosové kuličky

Kokosové kuličky jsou oblíbenými kousky, které připravujeme při různých slavnostních příležitostech i jako cukroví na Vánoce. Skvěle chutnají, dobře vypadají. Výhodou je to, že se nepečou. Příprava je jednoduchá, jen je třeba počítat s vychlazením kuliček, pak lépe chutnají. Pro slavnostní efekt můžeme každou kuličku dát do papírového košíčku.

Z čeho se kokosové kuličky připravují

Na základní dávku kokosových kuliček je potřeba 140 g mletých piškotů, 100 g moučkového cukru, 150 g másla, 100 g mletých vlašských ořechů, 1 lžíce kakaa (není nutné), 1–2 lžíce rumu, 1 lžíce džemu a strouhaný kokos. 

Díky rumu vydrží kuličky déle a rum jim dodá i vůni. Nemusíme ho ale nutně používat. Vyměnit ho můžeme třeba za mandlový likér. Pro děti se obejdeme bez alkoholu a můžeme využít třeba rumový extrakt pro vůni. 

Jako sladidlo můžeme využít i kondenzované mléko. Vlašské ořechy můžeme nasucho opražit, aby chuť vynikla. Dají se ale i vyměnit za lískové ořechy (i ty jsou lepší po opražení nasucho), případně za mandle. 

Místo piškotů můžeme využít i mleté sušenky, třeba různé zbytky, které máme doma. Ořechy dodají vůni a chuť. 

Kuličky můžeme na závěr obalit v kokosu, další variantou je obalení v čokoládě, ať už tmavé či bílé. Když chceme kuličkám dodat šťavnatost, můžeme sáhnout po sušeném ovoci, jako jsou rozinky, nebo třeba brusinky, a vložit je doprostřed.

Spousta mlsounů nedá dopustit na oblíbené kuličky Rafaello, které si můžeme přichystat i doma ze Salka, kokosu a mandlí. 

Jak připravit kokosové kuličky s čokoládou

Na zhruba 26 kusů kokosových kuliček si připravte: 150 g najemno mletých Bebe sušenek, 150 g kokosu, 50 g rozpuštěného másla, 180 g moučkového cukru,80 ml mléka a 20 ml rumu. Na dokončení: 150 g hořké čokolády.

Jak na to? Máslo nechte povolit a ze všech surovin (mimo čokolády) vypracujte hmotu, ze které tvořte kuličky. Ty dejte na půl hodiny do mrazáku.

Čokoládu rozehřejte v misce nad hrncem s párou a do čokolády namáčejte kuličky. Nechte je uležet do druhého dne v lednici.

Vánoce

Adventní čas neslouží jen k šílenému honu na dárky. Čtyři týdny před Vánoci hospodyňky vždy využívaly k tomu, aby napekly cukroví. To totiž k vánočním svátkům patří. Existuje nepřeberné množství…

Jak dlouho trvá příprava kokosových kuliček

Při přípravě kuliček je potřeba počítat s jejich chlazením. Chlazení trvá minimálně 2 hodiny, ale pokud spěcháte, můžete je podávat i dříve – jen budou měkčí.

Jak kokosové kuličky skladovat 

Kokosové kuličky skladujte v uzavřené dóze v lednici, kde zůstanou čerstvé a chutné. V lednici vydrží 7–10 dní. Pokud je chcete uchovat déle, můžete je zmrazit – vydrží až 2 měsíce. Před podáváním je ale nechte rozmrazit při pokojové teplotě.

Náš tip: Připravte si na sváteční stůl výborné kokosové kuličky podle následujícího video receptu: