Margotková kolečka: Méně tradiční cukroví se základem z lineckého těsta chutná po exotice

Margotková kolečka

Margotková kolečka jsou méně tradičním cukrovím, které si ale snadno zamilujete. Jsou velmi jednoduchá na přípravu a mají jedinečnou chuť. 

Toto cukroví je inspirováno oblibou tyčinky Margot, která je známá svou kombinací kokosu a čokoládové náplně. Margotková kolečka jsou proto ideální volbou pro ty, kteří hledají sladké potěšení s trochou exotiky.

Z čeho jsou margotková kolečka

Jde vlastně o kolečka z lineckého těsta, která po se po upečení a vychladnutí spojují speciální náplní z nastrouhaných tyčinek Margot, másla, cukru a rumu.

Stojí za zmínku, že tato tyčinka má už několik podob a všechny se dají využít v tomto cukroví. Může tedy mít mírně odlišnou příchuť.

Vánoce

Adventní čas neslouží jen k šílenému honu na dárky. Čtyři týdny před Vánoci hospodyňky vždy využívaly k tomu, aby napekly cukroví. To totiž k vánočním svátkům patří. Existuje nepřeberné množství…

Jak na margotková kolečka

Na 30 kusů koleček budete potřebovat: na těsto: 300 g hladké mouky, 200 g másla, 100 g cukru moučka, 1 vejce a 1 špetku citronové kůry. Na náplň: 150 g čokolády Margot (nastrouhané), 200 g másla, 2 lžíce cukru moučka a 3 lžíce rumu. Na zdobení: čokoládová poleva a 1 nastrouhaná čokoláda Margot.

Jak na to? Ze surovin vypracujte těsto, které nechte v lednici odpočinout (může být do druhého dne). Potom vyválejte plát o síle 3 mm a vykrojte kolečka. Pečte při teplotě 160 °C cca 10 minut (každá trouba peče jinak). Po upečení nechte vychladnout.

Připravte si náplň. Máslo utřete s cukrem, přidejte rum a nastrouhanou Margotku. Vychladlá kolečka po dvou slepujte připravenou náplní, namočte vrchní část do polevy a posypejte nastrouhanou Margotkou.

Margotková kolečka je nejlepší skladovat v chladu, ideálně v uzavřené krabičce, aby cukroví nenabralo vlhkost ani pachy z lednice. Nejdříve cukroví měkne a chutě se propojují, takže bude chutnat stále lépe. Při správném skladování vydrží až 2 týdny. 

Náš tip: Upečte si margotková kolečka podle následujícího video receptu: