Tvarohové taštičky plněné marmeládou: Jemné těsto v kombinaci s marmeládou lahodně chutná a rozplývá se na jazyku

Tvarohové taštičky

Tvarohové taštičky patří mezi tradiční jídla, která připravovali naši předkové. A jak už to bývá, mají spoustu variant. Některé taštičky jsou vařené, jiné se pečou. Dnes si povíme o těch vařených. 

Nemusíme vždy jíst jen ovocné knedlíky, nebo šišky s mákem. Výborným sladkým jídlem jsou právě i trochu opomíjené tvarohové taštičky. Tvarohové taštičky zachutnají malým i velkým strávníkům. Je jedno, jestli je připravíme s marmeládou či povidly, určitě budou milovníci sladkých jídel spokojeni. 

Čím ochutit tvarohové taštičky s marmeládou

Spojení tvarohu a marmelády je báječnou kombinací. Tvaroh dodává těstu jemnost a vláčnost, zatímco marmeláda přináší ovocnou sladkost a lehkou kyselost, která skvěle doplňuje jemné těsto. Tajemstvím dokonalých taštiček je také správná konzistence – těsto by mělo být vláčné, ale dostatečně pevné, aby udrželo náplň. Pokud někdo dává přednost tvarohu, může si připravit taštičky s tvarohovou náplní.

Navrch je možné dát praženou strouhanku s cukrem, variantou je také skořice s cukrem, případně výbornou volbou je i nastrouhaný perník.  

Jak opražit strouhanku 

Na opraženou strouhanku můžeme využít hotovou strouhanku nebo si ji připravíme namletím/nastrouháním ze staršího rohlíku či housky. 

Na pánev dáme lžičku oleje a vrchovatou lžíci másla. Necháme rozehřát, a pak přidáme strouhanku a za občasného promíchnutí ji opražíme dorůžova. Dosladíme cukrem podle chuti. Opraženou strouhanku můžeme provonět i skořicovým nebo vanilkovým cukrem. Výsledná směs by měla být nazlátlá a jemně křupavá.

Česká

Tradiční česká kuchyně pracuje s tím, co v naší kotlině hojně roste. Typické jsou tedy brambory, pšenice, oves nebo zelí. Češi milují polévky, ale také omáčky. Naše chutě historicky ovlivnilo vaření…

Tvarohové taštičky plněné marmeládou

Na těsto budete potřebovat: 250 g tvarohu (ve vaničce), 2 žloutky, 500 g hrubé mouky, 1 lžičku prášku do pečiva a špetku soli. Náplň: marmeláda. Na posyp: pražená strouhanka, cukr a rozpuštěné máslo.

Jak na to? Tvaroh vyndejte včas z lednice a nechte ho přizpůsobit okolní teplotě, stejně jako vejce. Na vále si z daných surovin vypracujte vláčné těsto. Pokud je příliš tuhé, přikápněte trochu mléka. Nechte ho na chladném místě odpočinout. Z těsta si vyválejte placku na výšku 3-5mm, pomocí tvořítka, nebo sklenice vykrájejte kolečka, doprostřed dejte marmeládu.

Kolečko přeložte a okraje smáčkněte tvořítkem nebo pomocí vidličky. Vařte ve vodě 6-8 minut. Na talíři posypejte tvarohové taštičky strouhankou, cukrem a přelijte máslem.

Náš tip: Připravte si lahodné tvarohové taštičky plněné povidly podle následujícího video receptu: