Křupavé sýrovo-cibulové placky z horkovdušné fritézy si zamilujete: Příprava zabere pár minut, ale chuť je fantastická

Jaké suroviny zvolit

Pokud přemýšlíte, z čeho si připravit placky nebo chipsy v horkovzdušné fritéze, možností je opravdu spousta. Klasikou jsou samozřejmě brambory, které stačí nakrájet na tenké plátky, lehce potřít trochou oleje, osolit nebo přidat oblíbené koření, jako je paprika, sušený česnek nebo rozmarýn. Pokud ale chcete zkusit něco méně tradičního, skvěle fungují například batáty, které mají jemně nasládlou chuť.

Další skvělou volbou je zelenina. Cuketa, řepa, mrkev nebo třeba petržel se v horkovzdušné fritéze promění v úžasně křupavé pochoutky. Stačí je nakrájet na tenké plátky nebo nudličky, lehce okořenit a během několika minut máte hotovo. Pro ty, kteří rádi experimentují, je tu možnost použít třeba i ovoce. Jablečné nebo banánové chipsy jsou sladkou a zdravou alternativou ke klasickým cukrovinkám.

Na co si dát pozor

Vždy pamatujte na to, že důležitou roli hraje tloušťka plátků. Čím tenčí, tím křupavější chipsy budou. A pokud si chcete ušetřit čas, vyberte si zeleninu či ovoce s podobnou délkou doby přípravy, aby se všechno rovnoměrně propeklo.

Když zvolíte klasiku, tedy brambory, je důležité je po nakrájení pořádně opláchnout ve studené vodě, aby se zbavily přebytečného škrobu. Tento krok nepřeskakujte, protože pomáhá dosáhnout křupavosti. Po opláchnutí brambory osušte čistou utěrkou nebo kuchyňskými papírovými ubrousky, vlhkost je totiž nepřítelem křupavých chipsů.

Horkovzdušnou fritézu je vhodné předehřát, aby se chipsy začaly péct rovnoměrně hned od začátku. Plátky vkládejte do fritézy v jedné vrstvě, pokud je naskládáte na sebe, nepropečou se správně. Během přípravy je také dobré chipsy občas promíchat, aby se všechny strany opekly rovnoměrně.

Netradiční cibulové placky

Pokud hledáte jednoduchý a chutný recept, který zvládne každý, zkuste si v horkovzdušné fritéze připravit cibuli zapečenou se sýrem, která nejdříve vypadá jako tenká placka, ale po nařezání na jednotlivé porce se z ní stanou křupavé chipsy. Na přípravu vám v nejjednodušší verzi budou stačit jen dvě suroviny: cibule a sýr. Ale s kořením placka chutná přece jen lépe. Navíc, samotná příprava ve fritéze je velmi jednoduchá a výsledek perfektní.

To ověřil na TikToku i uživatel dobrovolskyichef, známý svými klipy, ve kterých zkouší, jak jsou ve skutečnosti „použitelné“ některé tipy z internetu.

 
 @dobrovolskyichef Cheese + Onion = The Crispiest Chips Ever! 🧀🧅🔥 I tried making these crunchy cheese & onion chips, and they turned out amazing! Would you try this at home? 🤤 Watch till the end for the ultimate crunch! #FoodHack or #Fail? ♬ Blitzkrieg Bop (Mono) - Ramones 
 
 

Cibulovo-sýrové chipsy

Na přípravu nezvyklých chipsů budete potřebovat: 1 velkou cibuli, 200 g nastrouhaného sýra (dle chuti - eidam, gouda, čedar), 1 lžičku oleje, 1 lžičku sušené cibule, 1 lžičku sušeného česneku, 1 lžičku mleté papriky a 1 lžičku sušeného oregana (případně jen cibuli s sýr)

Jak na to?

1. Horkovzdušnou fritézu předehřejte na 180 stupňů. Cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky.
2. Do fritézy vložte pečící papír nebo vložku, určenou přímo pro „horkovzdušky“. Na ni nasypte 100 g nahrubo nastrouhaného sýra, nasypte polovinu od každého koření, položte na něj plátky cibule, přidejte druhou polovinu koření a posypte zbytkem sýra.
3. Zakapejte olejem a pečte na 180 stupňů přibližně 10 minut. Kontrolujte, aby se sýr nepřipaloval. Musí být opečený dozlatova.
4. Vyndejte pečící papír se zapečenou cibulí na prkénko a vzniklou placku rozřezejte na jednotlivé porce. Tak vzniknou netradiční chipsy.
5. Můžete podávat například s jogurtem, smíchaným s česnekem, nebo vaším oblíbeným dipem.

Náš tip: Podle našeho video receptu si můžete připravit výborné cibulové kroužky.