Citrónová poleva

Děvčata, děkuji. Chybu dělám pravděpodobně v míchání. Sice ji míchám v porcelánové mističce dřevěnou vařečkou, ale ne dlouho. Asi 3 - 4 minuty. Příště to vyzkouším s bílkem a šlehat budu ruč. šlehačem. Ještě jednou děkuji.

Recept na citronovu polevu máte třeba na http://www.toprecepty.cz/recept/2623-prdelky/. Ten fígl je právě v tom bílku. Stačí malý kousek (nožem odstraníte kousek kořápky a trochu bílku vyteče) Já šlehám cukr (prosátý) s citronovou šťávou a tím bílkem v porcelánovém hrnečku (pozor né plecháček - poleva tmavne) ručním el. šlehačem, buď přidám cukr nebo citron, až je poleva dostatečně hustá. Protože je v ní bílek tak je běloučká a rychle schne.

Ahoj Blani , nic nevážím prostě si dám moučkový cukr na talíř v do něj vymačkám citrón. Dost dlouho míchám . Nesmí to být ani moc hustý a ani řidký....tak akorát . Dost záleží na tom míchání. Také se stane , že na okrajích už tvrdne poleva. Když jí rozetřu tak za chvíli je ztuhlá. Možná , když je právě moc řidká tak ti nechtěla tuhnout.

Děvčata, zná některá recept na dobrou citrónovou polevu? Jedná se o citrónovou polevu na moučník (velký plech). Vyzkoušela jsem několik polev, ale nebylo to ono. Citrónová poleva mi velice dlouho tuhne a i po 24 hod. není pevná. Ráda bych se naučila dělat citrónovou polevu, která je pevná, lesklá a krásně křupe.. Děkuji