Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pečení na svatbu - koláče - pomoooooooooc! :-)

Ahoj Jani, syrové kousky těsta bez náplně budou vážit 35g - rodina chce trochu větší no... Bohužel nikdo v té době mi pomoct nemůže. A budu zadělávat ručně s robotem. Po upečení nic dělat nebudu, jen je pak pocukruju. Uskladním je do krabic a další den se budou rozvážet. Aspoň doufám :-)
Děkuju :-)

Ahoj Markéto, dle mého názoru záleží na velikosti koláčků, znám svatební velikosti nehtu od palce u ruky, až po chodské koláče;-). Od toho bych zvolila postup při zadělávání těsta a možná aspoň jedna kamarádka by se šikla:-). Pokud bych pekla takové ty klasické koláčky, asi bych zadělala raději na 3x, nejméně na 2x.Budeš zadělávat ručně, v DP nebo robotu? A pak záleží ještě na tom, zda s nimi budeš něco dělat po upečení, např. je potírat máslem a rumem nebo už nic, také, kde a na jak dlouho je uskladníš, zda je hned rozdáš jako výslužku a nebo s nimi chceš jinak naložit. Každopádně přeji, ať se zadaří :-K:yes:

Čeká mě teď pečení na svatbu - prosím o radu ohledně koláčů - budu zadělávat kynuté těsto cca ze 3kg mouky, budu na všechno bohužel sama, tak jak to udělat? Zadělávat postupně po menších dávkách či všechno naráz? Pak si rozvážit kousky těsta a až pak postupně pomalu plnit, tvarovat a tak? Koláčky jsem už pekla hodněkrát, ale nikdy ne tolik... Tak začínám mít hrůzu :-) Péct budu po jednom plechu, bohužel mám jen 3 použitelné plechy. Asi budu dělat plech po plechu - jeden dám péct, začnu chystat druhý, ten zatím nakyne, jakmile dám druhý péct, tak se vrhnu na třetí... Těm rozváženým kouskům těsta by se nemělo nic stát že? I když se dostanou na řadu třeba až za pár hodin.

Děkuju všem za rady :-)

Přispět do diskuze

Přidat příspěvek