Kuřecí plátky s česnekem a Camembertem

1. Kuřecí řízky lehce naklepeme, posolíme, posypeme kořením, paprikou a potřeme každý plátek dvěma stroužky česneku. Maso dáme do misky, prokapeme olejem a necháme pár hodin odležet (nejlépe přes noc).
   Jak rychle oloupat česnek?
2. Druhý den maso opečeme na pánvi, do které jsme přidali máslo nejprve česnekovou stranou (pozor,aby se nám česnek nepřipálil), pak maso otočíme a opečeme z druhé strany. Rovnou k masu si přihodíme žampiony nakrájené na osminky a orestujeme je. Hotové maso i houby vyjmeme stranou a uchováme v teple. Na té samé pánvi (neumyté!) si lehce opečeme plátky slaniny a hotové je rozložíme na maso.
3. Na pánev si nasypeme mouku, orestujeme, podlijeme vodou nebo vývarem,řádně promícháme, necháme dojít do varu, přidáme maso se žampiony, na maso položíme plátek šunky a půl plátku Camembertu (řeznou stranou nahoru). Ztlumíme plamen, šťávu dle potřeby dochutíme solí, špetkou pepře, kdo má chuť může maso se sýrem přelít trošku bílého vína a pánev přikryjeme pokličkou.
4. Hned jak se začne sýr "tavit" plamen vypneme a necháme chvilku dojít. Jako přílohu můžeme podáváme brambory všech úprav-vařené,smažené,kaši,... ,nebo rýži.(Já dělala brambory šťouchané s cibulkou a slaninou).

Zveřejněno 8. 10. 2009