Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kuře v komíně

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

cathleen cathleen

Náročný

Kuře v komíně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Sůl rozpustíme ve vodě a do tohoto nálevu ponoříme rozpůlená syrová kuřata. Necháme je v něm minimálně přes noc, ale i těch asi 12 h stačí. Krok 2: Kuřata vytáhneme z nálevu, necháme okapat a za nožky je pověsíme do vyhřáté udírny. Krok 3: Udíme je asi 3 hodiny, v poslední hodině je můžeme potírat směsí oleje a trochy grilovacího koření.

Zveřejněno 2. 8. 2010

Poznámka autorky cathleen

Nejchutnější jsou čerstvě vytažená z udírny, teplá, měkounká a voňavá kouřem.

Fotky nemám nic moc, protože si synek na týden své dovolené půjčil můj foťák a mně zbyla na focení jen kamera :-/

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuře v komíně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wKL8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Kuře v komíně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wKL8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (24)

cathleen cathleen 24. 3. 2015 14:20
zizala: až budeš mít návštěvu opravdu naplánovanou, rádi nachystáme ;-)

mika59: jsem zvědavá, jak budou chutnat - nám tedy chutnají opravdu moc:-p

mika59 mika59 24. 3. 2015 12:20
To je náhoda,manžel zrovna dodělal domácí udírnu,tak to bude asi první uzení.Dík za tip.:yes:

zizala zizala moderátorka 24. 3. 2015 12:15
Tý jo :-p:yes::yes: Takže návštěvu u Tebe budu hlásit 2-3 dny předem ;-):-))

cathleen cathleen 24. 3. 2015 12:06
Nedávno jsme dělali znovu, přidala jsem lepší fotku :-)

ahojky 25. 10. 2013 11:13
děkuji:-)

cathleen cathleen 25. 10. 2013 10:06
uzeni: musela jsem s dotazem k manželovi - zpočátku udí dost teplým kouřem, pak chladnějším. Ale naše "udírnička" je vlastně v komíně doma postaveného většího zahradního krbu, takže teplota v ní bývá spíš vyšší.
Snad ti to trochu pomůže...?:-8

uzeni 24. 10. 2013 14:53
jak asi má být teplota

cathleen cathleen 22. 10. 2013 14:26
dotaz: kuze vyuzeneho kurete je slana hodne, maso je jako stavnata sunka, nejchutnejsi (aspon pro nas) jeste horke z udirny.
Pokud chcete, mnozstvi soli o trochu snizte, zalezi na vas....

dotaz 22. 10. 2013 13:48
Ještě dotaz není te soli hodně, dělám poprvé?

cathleen cathleen 22. 10. 2013 13:16
Lák, pomoc: vodu davame studenou. A pokud nebude na 2,5 kg kurat 5 l nalevu stacit, muzete podle potreby pridelat, ne? ;-)

pomoc 22. 10. 2013 12:34
Dnes asi 2,5kg kuřecích čtvrtek naložím a v sobotu udím,bude stačit 5l nálevu.

Lák 22. 10. 2013 12:29
Voda má vařit,nebo může být studená?
Děkuji

eva hubova eva hubova 7. 3. 2011 15:11
Velká dobrota:-p:yes:+9

maris maris 7. 3. 2011 13:39
Cathleen- moc ráda bych něco, někdy i někoho,:-D pověsila za nožky, někdy i za krček:-)), ale nemám ten komín. Musí to být dobrota:yes:+:-)

Iriska Iriska 2. 8. 2010 17:18
Kuřata by byla. Jenom ten komín :-(. :yes::yes::yes:+

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 8. 2010 15:32
Taky nevlastním komín, ale uzák máme na zahradě:-p.:yes::yes:

cathleen cathleen 2. 8. 2010 13:06
Jani, pokud chci kuře udit, musím ho máčet:-) Raději přijdu o trochu vyplavených živin, než ho solit Pragandou. A uzené vepřové se máčí ještě o hodně déle......nehledě na to, že takto upravené kuřátko nemáme zas tak často;-)takže to neřeším.

thomassinno thomassinno 2. 8. 2010 11:59
Paráda :-D Uzáček by byl, a uzené kuřátko mám rád :-K Vyzkouším :-P +3

spagetka spagetka 2. 8. 2010 11:08
Cathleen, fotky jsou až moc inspirativní :-D:-p:-p:yes::yes:, myslím, že požádám bratříčka, aby to zrealizoval na chaloupce ;-)

yanull yanull 2. 8. 2010 11:02
Ivi, právě proto píši, že to přehodnotím a živiny tělu dodám v pokrmech z PH :-p:-);-)

isindy isindy 2. 8. 2010 10:52
yanull, upřímně - v některých okamžicích dávám přednost požitku před živinami :-D

yanull yanull 2. 8. 2010 10:01
Cathleen, tento recept jsem už kdysi také četla a jediné, co mě od něj odradilo bylo to, že se do vody za tu dlouhou dobu vyluhují z masa všechny důležité živiny. :-S Ale nevím, zda bych svůj názor neměla přehodnotit, protože voňavé kuřátko z udírny nebo komínu musí být dobrůtka velká. :yes::-p

cathleen cathleen 2. 8. 2010 09:56
:-)) Ivi, pod digestoří máš plynový vařič?:-D:-D......ale vážně - udírnu (ještě) nemáme, ale když manžel dělal venkovní krb, poprosil strejdu, který na ni vyráběl plechovou "střechu" - komín, ať v komíně udělá dvířka. Udit se tam dá báječně:yes:

isindy isindy 2. 8. 2010 09:52
cathleen, to bych ráda vyzkoušela:yes:, nešlo by to dělat třeba v digestoři???;-) v paneláku jsem nenašla komín, asi na něj kdysi soudruzi stavbaři zapomněli ;-(:-D
ale ode mne :yes:, zkusím najít známé s komínem a vyzkouším u nich ;-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak udit kure, jak vyudit kuře, uzení kuřete, uzení kuřat, udime kure, kure do udirny, kuře z udírny, jak udit kurata, kuře v udírně, jak doma vyudit kuře, jak se udí kuře, udírny plechové, udit kuře, recepty do udírny, lák na uzení kuřete, nálev na uzené kuře, recept na uzení kuřat, udime kurata, priprava kurete na uzeni, recepty na uzení kuřat

Suroviny:
voda, sůl, kuře

Přidat fotografie receptu