Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Masové kuličky s Hermelínem a pikantní švestkovou omáčkou

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Danca Danca

Středně náročný

Masové kuličky s Hermelínem a pikantní švestkovou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 958 kJ /
3 097 kcal
Bílkoviny267,66 g
Tuky116,27 g
Vláknina41,32 g
Cholesterol 817 mg
Sodík 3,76 g
Sůl9,26 g
Sacharidy227,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rohlíky nakrájíme na kolečka, zalijeme vodou a necháme nasáknout. Poté je rukou rozmělníme a důkladně v pracujeme do mletého masa společně se škrobem. Osolíme a opepříme podle zvyklostí a necháme v lednici odležet. Krok 2: Z odleželé směsi tvoříme mokrou rukou kuličky, do každé vmáčkneme kostičku Hermelínu (zhruba 1,5x1,5 cm), obalíme v drcených lupínkách a smažíme ve vyšší vrstvě tuku dozlatova. Krok 3: Na omáčku osmahneme na oleji nakrájenou cibuli. Když začne sklovatět, přisypeme asi 2 lžíce cukru a necháme zkaramelizovat. Přidáme koření, rozpůlené, vypeckované švestky a pokrájenou chilli papričku. Zalijeme dvěma lžícemi octa a na mírném ohni necháme probublávat. Krok 4: Když se švestky začnou rozpadat, přidáme sůl, prolisovaný česnek a ještě případně dochutíme octem a cukrem (já jsem neustále ochutnávala a dolaďovala, až jsem byla spokojená). Krok 5: Necháme krátce provařit a buď servírujeme teplé, nebo vychlazené jako pikantní omáčku k masu, grilovanému Hermelínu, smaženému sýru. Krok 6: Pokud omáčky uděláme více, můžeme ji horkou naplnit do zavařovacích sklenic, zavíčkovat, otočit dnem vzhůru a nechat vychladnout. Přechováváme v lednici.

Zveřejněno 13. 8. 2015

Poznámka autorky Danca

Protože jsem měla hodně šťavnaté švestky ( spíš "švestkoslívy" ), byla omáčka dost řídká. Zahustila jsem ji lžící Solamylu, rozmíchaného ve studené vodě.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Masové kuličky s Hermelínem a pikantní švestkovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jP1W

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Masové kuličky s Hermelínem a pikantní švestkovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jP1W

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

MajaV 14. 8. 2015 09:29
To vypadá moc dobře:yes::-)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
masové kuličky ve švestkové omáčce, masové pikantní kuličky z mletého masa, masové pikantní kuličky se švestkami, pikantní masové kuličky, plněné masové kuličky svestkou, masové kuličky se švestkami, kulicky z mleteho se švestkovou omáčkou, svestkoca omacka s kari korenim, mleté kuličky s hermelínem, mleté se švestkovou omáčkou, mleté maso recepty se šveskovou omáčkou, masové nudličky s hermelínem, švestková omáčka s balzamikovým octem

Suroviny:
maso vepřové mleté, rohlík, sůl, pepř, sýr hermelín, lupínky kukuřičné, tuk na smažení, švestky, olej, cibule, chilli paprika čerstvá, koření hřebíček, skořice, cukr třtinový, ocet balsamiko, česnek, sůl

Přidat fotografie receptu