Linecký koláč tří chutí

Name: Linecký koláč tří chutí
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 600 g hladké mouky; 1 lžička jedlé sody; 1 vejce; 3 lžíce moučkového cukru; 8 lžic smetany; 1 lžíce citrónové šťávy; 1 Hera; Náplň:; 250 g švestek; 250 g rebarbory; 250 g kaštanového pyré; 2 lžíce vanilkového pudinku (prášek); 125 ml vody; cukr (dle chuti)

Koláč z rebarbory je známá klasika. V tomto receptu ale kyselou chuť rebarbory v náplni zkombinujeme se švestkami a kaštanovým pyré. Na výsledku si jistě pochutnáte. Vrchní vrstvu těsta navíc můžete nazdobit tak, aby byl koláč krásný i na pohled.

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

hanahcotton

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min + 30 minut odležení těsta v lednici

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava, + 30 minut odležení těsta v lednici)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 894 kJ / 3 560 kcal
Bílkoviny	93,78 g
Tuky	45,15 g
Vláknina	45,80 g
Cholesterol	331 mg
Sodík	3,52 g
Sůl	0,41 g
Sacharidy	671,65 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a zpracujeme v kompaktní hmotu. Těsto necháme asi 30 minut uležet v lednici. Krok 2: Mezitím připravíme náplň. Vypeckované švestky a očištěnou rebarboru nakrájíme na kousky. Podlijeme vodou a přidáme cukr dle chuti. Rozvaříme a rozmixujeme tyčovým mixérem. Krok 3: Vše necháme v kastrolku na mírném ohni a přidáme kaštanové pyré a pudinkový prášek. Za stálého míchání necháme chvilku probublat. Vznikne hustá kaše. Můžeme ji přisladit podle své chuti. Krok 4: Linecké těsto vytáhneme z lednice, rozdělíme na poloviny a každou z nich vyválíme na velikost formy nebo plechu. Krok 5: Dno vymazané formy či plechu vyložíme plátem těsta, jehož okraje vytáhneme do výšky. Na těsto dáme náplň a nahoru dáme další plát lineckého těsta - těsto můžeme prožíznout speciálním válečkem. Ale stačí dát pouze plátky těsta, nebo vytvořit pomocí těsta nějaké ornamenty či mřížku. Krok 6: Upečeme na 180 °C dozlatova, asi 40 minut. Necháme vychladnout, nejlépe v lednici, aby náplň krásně ztuhla a koláč se dal dobře krájet.

Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a zpracujeme v kompaktní hmotu. Těsto necháme asi 30 minut uležet v lednici.
Mezitím připravíme náplň. Vypeckované švestky a očištěnou rebarboru nakrájíme na kousky. Podlijeme vodou a přidáme cukr dle chuti. Rozvaříme a rozmixujeme tyčovým mixérem.

Jak oloupat rebarboru
Vše necháme v kastrolku na mírném ohni a přidáme kaštanové pyré a pudinkový prášek. Za stálého míchání necháme chvilku probublat. Vznikne hustá kaše. Můžeme ji přisladit podle své chuti.
Linecké těsto vytáhneme z lednice, rozdělíme na poloviny a každou z nich vyválíme na velikost formy nebo plechu.
Dno vymazané formy či plechu vyložíme plátem těsta, jehož okraje vytáhneme do výšky. Na těsto dáme náplň a nahoru dáme další plát lineckého těsta - těsto můžeme prožíznout speciálním válečkem. Ale stačí dát pouze plátky těsta, nebo vytvořit pomocí těsta nějaké ornamenty či mřížku.
Upečeme na 180 °C dozlatova, asi 40 minut. Necháme vychladnout, nejlépe v lednici, aby náplň krásně ztuhla a koláč se dal dobře krájet.

TIP: Jak upéct linecký mřížkový koláč

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 9. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (34× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Linecký koláč tří chutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pPEy

Kynutý pruhovaný koláč tří chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Buchta tří chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Bábovka tří chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jaromira18 75 min

Koláč tří barev

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kudlova3

Uzený řízek tří chutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 10 min

Ořechové linecké s chutí zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 23 min

Zobrazit více

Jednoduchá roláda Videorecept

Jednoduchá roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 40 min

Hrnkový makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 55 min

Kefírová rychlovka s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 50 min

Dušená krůtí prsa

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

hanahcotton

Pečené brambory na cibuli a slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 40 min

Koláče z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hanahcotton 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Rebarbora
Švestky - zdravé ovoce
Snadné recepty
Sladkokyselé chutě

Moje poznámka

Linecký koláč tří chutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pPEy

Náhodný recept

Dvojité jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 8 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 12 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 12 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 12 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 14 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

hanahcotton 22. 11. 2015 15:21

Klara:děkuji

Klara 22. 11. 2015 12:01

pekný koláčik, dávam do oblúbených

hanahcotton 25. 9. 2015 14:19

hazel:Díky za vyzkoušení

hazel 24. 9. 2015 18:05

Dnes jsem pekla tento kolac. Je vyborny. Trvalo me dost dlouho nez se me podarilo sehnat kastanove pyre.Nasla jsem ho konecne ve Svycarskem obchode. Urcite doporucuji a dik hanacotton za zverejneni recepisu. Ja ho memam tak krasny,ale pridala jsem fotografii na dukaz me snahy.