Dort s rychlým čokoládovým mousse

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

Danca

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 31

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 904 kJ / 4 040 kcal
Bílkoviny	80,72 g
Tuky	195,72 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	1,02 g
Sodík	499 mg
Sůl	1,92 g
Sacharidy	479,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Korpus:
Všechny ingredience smícháme a vytvoříme hladké těsto, které rozdělíme na dvě části. Krok 2: Do jedné vmícháme sypké kapučíno (případně trochu povolíme mlékem) a obě těsta střídavě po lžících naléváme do středu dortové formy. Dáme péct do trouby vyhřáté na 170 °C asi na 25 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí. Korpus necháme ve formě vychladnout. Krok 3: Čokoládu nastrouháme na hoblinky. Ve vodní lázni necháme ohřát asi 4 PL smetany a asi 3/4 nastrouhané čokolády v ní rozpustíme (zbytek ponecháme na dozdobení dortu). Krok 4: Do vyšší nádoby nebo do nádoby šlehače dáme tvaroh, zbylou smetanu, vsypeme pudinkový prášek a společně šleháme asi minutu. Poté začneme pomalu přilévat rozpuštěnou, ještě vlažnou čokoládu. Našleháme do hustého krému, který naneseme na vychladlý korpus, posypeme zbylými čokoládovými hoblinkami a dáme vychladit. Krok 5: Po vychlazení a zatuhnutí krému dort opatrně uvolníme z formy a podáváme, třeba k odpolednímu kafíčku...:-)

Korpus:
Všechny ingredience smícháme a vytvoříme hladké těsto, které rozdělíme na dvě části.
Do jedné vmícháme sypké kapučíno (případně trochu povolíme mlékem) a obě těsta střídavě po lžících naléváme do středu dortové formy. Dáme péct do trouby vyhřáté na 170 °C asi na 25 minut. Propečení zkontrolujeme špejlí. Korpus necháme ve formě vychladnout.
Čokoládu nastrouháme na hoblinky. Ve vodní lázni necháme ohřát asi 4 PL smetany a asi 3/4 nastrouhané čokolády v ní rozpustíme (zbytek ponecháme na dozdobení dortu).
Do vyšší nádoby nebo do nádoby šlehače dáme tvaroh, zbylou smetanu, vsypeme pudinkový prášek a společně šleháme asi minutu. Poté začneme pomalu přilévat rozpuštěnou, ještě vlažnou čokoládu. Našleháme do hustého krému, který naneseme na vychladlý korpus, posypeme zbylými čokoládovými hoblinkami a dáme vychladit.
Po vychlazení a zatuhnutí krému dort opatrně uvolníme z formy a podáváme, třeba k odpolednímu kafíčku...:-)

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 1. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (31 komentářů)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dort s rychlým čokoládovým mousse

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9P03

Dort z citronové pěny (mousse)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 100 min

Čokoládový dort Videorecept

Čokoládový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 120 min

Tofu čokoládový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Susa

Čokoládový mousse

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fantom

Čokoládový mousse s jemnou příchutí pomeranče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel

Jahodový smetanový dort (mousse)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Miquel 55 min

Zobrazit více

Časově úsporná tvarohovo-jablečná "hraběnka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 45 min

Chačapuri

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 140 min

Sádlo a škvarky v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Danca 380 min

Pudink bez škraloupu (do krémů)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 10 min

Slané "pizza" muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 30 min

Krůtí guláš "Pikant"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca

Zobrazit více

Dorty
Krémové dorty

Náročné recepty
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Dort s rychlým čokoládovým mousse

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9P03

Náhodný recept

Domácí těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lenka-m 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 4 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 8 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno před 11 hodinami

Měkké banánové sušenky

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 14 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (31)

Danca 29. 1. 2016 16:24

Janina123: popravdě nevím, CO mimořádného jste čekala...a já v receptu ani netvrdím, že se jedná o nějaký zázrak gastronomie

. Upečený korpus + krém bude zřejmě pokaždé jen " buchta s krémem "... ale možná byste nějaký mimořádný recept mohla vložit Vy??

Janina123 29. 1. 2016 16:18

.. recept se mi líbil, fotka také, dneska jsem zkusila, bohužel nic mimořádného se nekonalo, jenom buchta s čokoládovým krémem.

Danca 25. 1. 2016 17:26

hosta: asi už bych to nepitvala, já zkrátka vím, že když mouka víc nasaje tekutinu, tak přidám a každý ať dělá podle svého. Třeba má někdo lepší fígl, ale já jsem s tím svým spokojená a v tom duchu jsem se i snažila poradit..tečka

hosta 25. 1. 2016 17:09

Danca: nevím - možná, já tu zkušenost nemám. Všechny testy, které jsem dohledala, se zabývají obsahem lepku, popela, případně mykotoxinů, píší že z bio např. není dobré kynuté těsto. Žádný nemluví o savosti mouky, kdy při zkouškách použili na stejné množství mouky stejné množství vody a nikde se neprojevil rozdíl při zpracování těsta. Podle mé zkušenosti je jediný vliv takový, že když někdo mouky dříve "omastí" tukem než přidá tekutinu, mouka se zatáhne a nespojí se s vodou (či jinou tekutinou) dobře. Ale to je vliv nedobrého postupu a ne savosti mouky.

Danca 25. 1. 2016 16:41

hosta: myslím, že záleží na typovém čísle mouky.. připadá mi, že nejvíce saje ta s označením "OO", aspoň tak jsem to vypozorovala..Ale odborník určitě nejsem, takže se mohu mýlit

hosta 25. 1. 2016 16:22

No, možná by nebylo od věci, kdyby někdo, kdo ty zkušenosti OSOBNĚ má, popsal, jak jsou které mouky savé - myslím které značky hladké mouky jsou savější atd, stejně tak u mouky polohrubé.
Tím vůbec nezpochybňuji, že je samozřejmě jinak savá mouka celozrnná, jinak špaldová, jinak hrubá, jinak hladká atd, ale pokud mluvíme třeba o klasické světlé hladké, tak to považuji za stále opakované mýty, kdy rozdíly jsou zanedbatelné.
Ráda svůj omyl přiznám, pokud to konkrétně potvrdí - podle značek - nějaká zkušená moučníkářka či pekařka

Danca 25. 1. 2016 15:34

hosta: Jituš, já tu zkušenost s moukou mám...ale nemá cenu se tady dohadovat, to ničemu nepomůže..S tím, co píšeš o vejcích a smetaně, naprosto souhlasím a navíc mě napadlo, jestli Alenka nepoužila smetanu z krabičky, které většinou bývá jen 200 ml. Mně se to totiž už stalo, že jsem si toho rozdílného množství nevšimla. Teď už si dávám pozor, a to např. I u másla, to taky prodávají v různých gramážích - konkrétně "klasických" 250 g a potom i kostku o hmotnosti 200 g!

hosta 24. 1. 2016 21:48

No - vařím a peču půl století a ještě jsem nezaznamenala různou savost stejného druhu mouky (tím myslím hrubou nebo polohrubou, hladkou atd) a pokud ano, tak max. to spravila jedna kávová lžička když jsem si myslila, že jsem neměřila přesně. Často se mi ale stalo, že byl nepřesný recept a byl vehementně zdůvodňován různou savostí mouky.
Nemyslím, že se to ale týká receptu tohoto, rozdíl ve velikosti čtyř vajec může dělat své spíš, než savost mouky. Také smetana ke šlehání, která je jedinou tekutinou, bývá různě hustá. Trochu v postupu mate to "po lžících naléváme", těsto není až tak řídké, spíš by se hodilo "po lžících vrstvíme"

casino 24. 1. 2016 19:37

Danca:
Chytrou připomínku? Nu zdali...
...leč praktickou jistě

No, nechť je po vašem - howgh

Danca 24. 1. 2016 19:16

casino: to, že každá mouka se chová jinak, je fakt, na kterém nic nezmění ani Vaše ironické a rádoby vtipné komentáře

. Tím bych tuhle debatu uzavřela, i když věřím, že Vy byste bezesporu měl opět nějakou chytrou připomínku

casino 24. 1. 2016 19:00

Danca:
No jo, no..., ale když čtu jak tu i jiné průměrně inteligentní kuchty imrvééére ventilují, byť "všeobecně", stesky na mouku, tak se ozvu, že

Danca 24. 1. 2016 15:34

casino:

no jo, kdo jiný by se mohl ozvat, že??? Milý casino, pokud dobře vidím, nepsala jsem že se mi to stává pravidelně.. Navíc je to myšleno všeobecně a jsem si jistá, že aspoň průměrně inteligentní člověk by to mohl pochopit...

casino 24. 1. 2016 15:08

Danca:
No, pokud se vám u tohoto rcp stalo více než 1x, že jste musela přidávat více tekutin, tak to se ffší pravděpodobnosí není tím, že některá mouka více "chlastá"

Danca 24. 1. 2016 13:38

Alena: Alenko, omlouvám se, až teď jsem se sem dostala, takže předpokládám, že sis už poradila..Já, pokud je těsto hustší, přidám opravdu buď trochu mléka, nebo vejce. Záleží totiž na tom, jak velká vajíčka použiješ a taky na mouce. Některá víc "pije", takže je potom potřeba přidat více tekutiny.
Doufám, že se dortík povedl