Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Utopené řízky

Vepřové řízky mají tendenci být tužší, zejména ty z krkovice nebo kotlety. Nezkušené kuchařky to může odradit, ale nebojte se. Máme pro vás recept na utopené řízky, které se po usmažení dopékají v troubě, zalité vývarem. Díky tomu jsou krásně měkkoučké a šťavnaté.

Hodnocení receptu je 4,7 (47×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

JanaDorazinova JanaDorazinova

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Utopené řízky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 48

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie121 kJ /
29 kcal
Bílkoviny1,36 g
Tuky2,00 g
Vláknina0,05 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 339 mg
Sůl0,91 g
Sacharidy1,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Řízky naklepeme a osolíme z obou stran. Řízky obalíme naruby, tudíž nejprve obalujeme ve strouhance, poté v rozšlehaném vajíčku a pak v hladké mouce. Krok 2: Řízky smažíme v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Osmažené řízky dáme ihned do pekáčku, zalijeme vývarem a na každý řízek dáme plátek anglické slaniny a plátek másla. Krok 3: Pečeme v troubě na 180 °C asi 30-40 minut, až řízky natáhnou vývar, ale ten i pak na pekáčku zůstane. Krok 4: Když jsou řízky měkké, přendáme je do čistého pekáčku, přikryjeme alobalem a necháme chvíli dojít. Řízky jsou šťavnaté, měkoučké a hlavně vynikající.

TIP: Jak udělat měkké vepřové řízky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 6. 2009

Poznámka autorky JanaDorazinova

Recept mám od dcery svého přítele. Když jsem je poprvé jedla, byla jsem překvapená jejich měkkostí, protože klasické řízky, ať děláte sebepomaleji, nikdy tak měkké nejsou, jako tyhle.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (443× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (48 komentářů)

Ohodnotit recept (47 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Utopené řízky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k5Nr

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Utopené řízky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/k5Nr

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (48)

Kookina Kookina 19. 11. 2023 11:30
Tak buď máslo nebo slaninu ale cpat tam oba typy tuků nemá smysl.

tomasXY 11. 7. 2021 23:28
Chybí už snad jen broskev a Babica... Na toto přesně sedí výraz Romana Vaňka "šmakuláda". Lidová "tvořivost" nemá hranic, stejně tak jako lidská blbost... Bóže nebeskej, to snad není možný, že někdo spatlá takovej blaf a ještě to natáčí a chlubí se s tím... a ještě neuvěřitelnější, že ho někdo následuje a spatlá to taky...

Erbecko 1. 6. 2017 09:01
Chybí v návodu teplota trouba a pak ten bujon, no nevím.... To bude šmakuláda. :-O

Pavla 31. 5. 2017 05:24
Máčet řízky v Masoxu mi přijde jako naprostá zhůvěřilost. :-O

PETR 15. 6. 2017 17:36
Pavla: asi to nemusí být zrovna Masox co takhle opravdický vývar? Zaujalo mě to - zkusím to s hovězím.


Jana Remkova:

Zobrazit starší odpověď

chrticek 19. 5. 2017 20:23
Vážené dámy, ta strouhanka se vklepe do řízku a pak se obalí ve vajíčku a v mouce. Lépe při dušení nasaje štávu. Dobrou chuť. :-K

Marie Švarcová 13. 2. 2017 18:50
:yes::yes: dělala je kamarádka a moc nám chutnaly <3

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 2. 2017 22:27
Marie Švarcová : i nám:-8

Zobrazit starší odpověď

JanaDorazinova JanaDorazinova 28. 2. 2016 08:05
Eva: Nebyly slané, ale nemusíš je solit, pokud solíte málo, jak radí tejaja;-)

tejaja tejaja 28. 2. 2016 07:23
Eva: Ak môžem poradiť, nesoľte rezne a je to. Je tam slanina, slaný vývar, a bude vám to stačiť.;-)

Eva 28. 2. 2016 06:52
Nejsou ty řízky pak moc slané? Nejprve se solí a pak se pečou :-?ve slaném vývaru. Chci je zkusit.

nany 16. 2. 2016 21:02
Tyhle řízky popisoval kdysi v TV reřisér Zdeněk Ttroška. Od té dávné doby bývají pravidelně v našem jídelníčku.:-8

LilianaK 3. 6. 2019 14:20
nany: Zdeněk Troška přelíval obrácené řízky Moravankou. Zkusila jsem to a byly úžasné.

dagmara 28. 11. 2015 07:38
meryl:je to hrůza, máš pravdu;-(

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 11. 2015 15:40
Karel: Fantazii se rozhodně meze neklasou :-D. Jsem ráda, že chutnalo:-)

Karel 27. 11. 2015 14:56
Dnes jsem to dělal (27.11)celkem podle postupu.Použil jsem jen dva řízky.Obrácené obalování mi dalo zabrat,hlavně přechod z vajíčka do mouky byla pro mě pěkná patlanice.Masoxový podklad jsem vylepšil asi čtyřmi lžícemi vařeného kysaného zelí se zbytkem jelitka.Nálen jsem vlil do skleněného pekáče na kuře a bez víka jsem to s anglickou a máslem pekl podle návodu.Dojít jsem to nechal v pánvi ve které jsem je smažil,kdy jsem zbylý olej vylil a pánev vytřel ubrouskem.Bez alobalu,přikryté poklicí jsem pánev z řízky šoupl do vypnuté teplé trouby.Na 1 porci mi stačilo půl řízku a brambory jsem si polil tím výpekem (nálevem)ve kterém byly při pečení řízky dopolovic namočeny.Zelí tomu dalo šmrnc a po jelítku jsem ani stopy nenašel.Manželce jsem dal druhou půlku a chválila to.Utopené řízky recept TopR

JanaDorazinova JanaDorazinova 21. 10. 2015 12:56
imriska:;-)

imriska 21. 10. 2015 11:02
už jsem na tento recept zapoměla..ale je to moc dobré

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
veprove rizky mekoucke, utopený řízek, rizky v masoxu, řízky, recepty na řízky, řízky naruby, mokre řizky, řízek na ruby postup, řízky recepty, aby byly řízky měkké, recepty řízky, řízky recept, řízky na masoxu, řízky v bujónu, luxusní řízky, postup obalování řízků, mekoucke rizky, utopený řízek recept, utopené kotlety, řízek v masoxu

Suroviny:
krkovice vepřová, bujón, voda, strouhanka, vejce, mouka hladká, sůl, olej, slanina anglická, máslo

Přidat fotografie receptu