Bezlepková bublanina s meruňkami

Name: Bezlepková bublanina s meruňkami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 3-4 žloutky; sníh z bílků; 100-150 g hnědého cukru; 50 g čirokové mouky; 50 g chia mouky; 100 g tapiokové mouky; 100 g šáchorové mouky; 1/2 lžičky guaru; 1/2 prášku do pečiva; 110 ml oleje; 250 ml rýžového nápoje Zajíc; špetka soli; kokos+vanilkový cukr na posypání; máslo+kokos na vymazání a vysypání plechu

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

Johanka128

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 505 kJ / 2 511 kcal
Bílkoviny	28,53 g
Tuky	147,64 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	745 mg
Sodík	255 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	255,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse utřeme žloutky cukrem. Přidáme olej, všechny sypké suroviny, sůl, rýžové mléko a vymícháme hladké těsto.
Nakonec si ušleháme sníh a ten lehce vmícháme do těsta. Krok 2: Plech vymažeme máslem a vysypeme kokosem. Těsto nalijeme na plech, poklademe půlkami meruněk a posypeme kokosem a vanilkovým cukrem. Krok 3: Plech dáme do trouby vyhřáté na cca 180-200 stupňů a pečeme, než se okraje začnou odlepovat. Jestli je bublanina hotová, zjistíme párátkem - těsto se nesmí lepit.

V míse utřeme žloutky cukrem. Přidáme olej, všechny sypké suroviny, sůl, rýžové mléko a vymícháme hladké těsto.
Nakonec si ušleháme sníh a ten lehce vmícháme do těsta.
Plech vymažeme máslem a vysypeme kokosem. Těsto nalijeme na plech, poklademe půlkami meruněk a posypeme kokosem a vanilkovým cukrem.
Plech dáme do trouby vyhřáté na cca 180-200 stupňů a pečeme, než se okraje začnou odlepovat. Jestli je bublanina hotová, zjistíme párátkem - těsto se nesmí lepit.

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2016

Poznámka autorky Johanka128

Tento recept vznikl tak, že jsem měla od mamky recept na ostružinovou bublaninu s normální moukou. Nechala jsem původní množství mouky, ale poměnila jsem druhy mouky, aby z toho byla bezlepková buchta. Upravila jsem i množství mléka, cukru a dalších surovin, takže jediné, co vlastně zbylo stejné, je přidání vyšlehanách bílků na závěr:-)

Chia mouka není potřeba, dá se nahradit jinou moukou, v těstě vypadá jako mák. Stejně tak rýžový nápoj Zajíc se dá nahradit normálním mlékem.

Délka pečení se špatně odhaduje, každá trouba peče jinak, já ji pekla cca 50 minut.

Bublanina je vynikající, je vláčná, lehká. Meruňky jsem dala čerstvé a ty buchtě dodali šťavnatost. V kombinaci s kokosem prostě super.

Manžel ochutnal a prý takovou buchtu mám dělat častěji:-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezlepková bublanina s meruňkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ymkp

Bezlepková bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Rumini

Bezlepkový koláč s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

srettka

Bezlepková bublanina s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

srettka 45 min

Nadýchaná bublanina s meruňkami Videorecept

Nadýchaná bublanina s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 50 min

Smetanová bublanina s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Nadýchaná bublanina s meruňkami a čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky Videorecept

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128 85 min

Vepřové plátky v hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128 80 min

Horká láska (horké maliny se zmrzlinou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Johanka128 20 min

Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128

Měšec v alobalu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Johanka128

Domácí burger pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Johanka128 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Dietní recepty
Bezlepkové recepty
Řezy s ovocem, bublaniny

Sváteční recepty
Meruňky
Letní recepty
Bezlepkové recepty
Pečení

Moje poznámka

Bezlepková bublanina s meruňkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ymkp

Náhodný recept

Jemný švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zeleninový salát s vejci, sýrem a šunkou (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 15 hodinami

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 21 hodinami

Babiččina vánočka

Přidáno před 23 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno 21. 12. 2025 07:01:01

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Další recepty

Komentáře (5)

Johanka128 2. 7. 2016 10:46

http://tigernuts.cz/produkty/tigernut-mouka-hruba

Johanka128 2. 7. 2016 10:45

Holky děkuju

Chutná výborně

Vůbec není poznat, že je bezlepková. Šáchorová je ze zemních mandlí, takže to bude nejspíš ona - měla jsem tuhle tigernuts.cz/produkty/tigernut-mouka-hruba.