Ledvinky dušené
Přestože z nabídek restaurací dnes již ledvinky téměř vymizely, u mnoha pamětníků jsou oblíbené dodnes. Mají-li chutnat výborně, je potřeba je důkladně očistit. Poté už je stačí jen orestovat s cibulkou a slaninou a výborný oběd je hotový.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 755 kJ / 419 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2,73 g |
| Tuky | 42,17 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 35 mg |
| Sodík | 806 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 6,35 g |
Postup přípravy
Krok 1: Ledvinky podélně rozřízneme, vyřízneme močovody, očistíme je a namočíme na pár hodin do mléka.
Krok 2: Ledvinky propláchneme, nakrájíme na menší kousky a několikrát je v hrnci spaříme vařící vodou. Nakonec je důkladně propláchneme ve studené vodě, abychom odstranili sraženiny.
Krok 3: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Slaninu nakrájíme na menší kostičky.
Krok 4: Na oleji osmažíme slaninu s cibulkou, přidáme ledvinky, koření a sůl a za občasného podlévání dusíme pod pokličkou asi 30 minut.
Krok 5: Případný přebytek šťávy varem zredukujeme, směs zaprášíme 1 lžící mouky, lehce podlijeme a omáčku provaříme alespoň 20 minut.
Krok 6: Podáváme s rýží prosypanou libečkem.
Zveřejněno 18. 8. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ledvinky dušené
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rRv6
Moje poznámka
Ledvinky dušené
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rRv6
Nejnovější recepty
Hruška se zmrzlinou
Přidáno před 10 hodinami
Sýrová roláda
Přidáno před 11 hodinami
Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho
Přidáno před 11 hodinami
Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu
Přidáno před 13 hodinami
Zapečený kapr se žampiony
Přidáno před 16 hodinami
Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)
Přidáno před 17 hodinami
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dalmatské čufty
Ceesay před 6 hodinami
Vánoční karamelový likér
Miru63 před 9 hodinami
Švestkové kostky
Noumik před 10 hodinami
Hrášková polévka - jednoduše
[email protected] před 12 hodinami
Karamelový likér - latté
Merylas před 13 hodinami
Jablkový závin
Lucy27 před 13 hodinami
Maminčina vánoční rybí polévka
slunicko.rk před 14 hodinami
Moji utopenci
marky79 před 15 hodinami
Pudinkové cukroví
adela. před 15 hodinami
Tématické fráze:
ledvinky na cibulce s rýží,
ledvinky recept,
dušené ledvinky na cibulce,
ledvinky s ryží,
ledvinky na cibulce,
ledvinky,
dusene veprove ledvinky,
vepřové ledvinky s rýží,
vepřové ledvinky,
recept ledvinky,
vepřové ledvinky recept,
vepřové ledvinky dušené,
ledvinky recepty,
vepřové ledvinky na cibulce,
recepty ledvinky,
recept na ledvinky,
jak vyčistit ledvinky,
dušené ledvinky-recept,
ledvinky omacka,
jak vyčistit vepřové ledvinky
Suroviny:
ledvinky vepřové,
cibule,
slanina,
olej,
pepř mletý,
kmín celý,
sůl,
mouka
Komentáře (28)
Chvilku je namočím do mlika. S rýží budou dnes k večeři . Mlask