Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Domácí máslo

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

woman woman

Snadný

Domácí máslo, Domácí máslo
Domácí máslo
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Obě smetany vlijeme do mísy a zapneme ruční šlehač. Šleháme až získáváme pevnou šlehačku, ale nepřestáváme a šleháme dál, nechceme šlehačku, ale máslo. Pokračujeme ve šlehání až do chvíle, kdy zpozorujeme, že se šlehačková konzistence začíná v míse proměňovat a jednotná hmota se mění na maličké kousíčky - (viz foto) to již vzniká máslo. Krok 2: Pokud se odděluje máslo a mléko - pak ještě chvíli šleháme a jakmile to v míse začne cákat, vypneme ruční šlehač. Je čas nasadit si rukavice. Přes cedník slijeme mléko do menší misky, vymačkáme z másla co nejvíce mléka a zatím necháme máslo na cedníku. Velkou mísu od másla propláchneme studenou vodou. Asi lžíci vody necháme v míse, máslo vložíme zpět z cedníku do mísy a ještě chvíli šleháme. Tekutinu, kterou jsme slili do misky můžeme použít k vaření atd., takže ji necháme v lednici. Krok 3: Nyní šleháme již jen krátce, scedíme, máslo propláchneme studenou vodou, znovu šleháme, znovu přes cedník máslo propláchneme studenou vodou, mírně promáčkneme rukou, abychom dostali co nejvíce tekutiny z másla a aby máslo bylo čisté. Tento postup opakujeme zhruba 3x-4x, tak bychom již měli mít čisté máslo. Krok 4: Nakonec máslo vytvarujeme do požadovaného tvaru a uložíme do máselničky a samozřejmě do lednice. Při výrobě domácího másla je velmi důležité dodržovat hygienu, takže vše musí být důkladně čisté.
Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 10. 2016

Poznámka autorky woman

http://www.woman-today.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (36× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí máslo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rlxB

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Domácí máslo

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rlxB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Petra Dvor. Petra Dvor. 16. 4. 2021 18:06
Dobrý den, přidávám fotečku. Domácí máslo je fajn. <3

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 10. 2016 15:11
Nemám slov. Já bych to asi nedělala, ale ta představa domácího másla je super. Paráda! :yes:

Ivosisko Ivosisko 10. 10. 2016 20:10
Ano, i mi se líbí kuchyňské experimenty všeho druhu a takovýmto počinům fandím - nejde zde o ekonomiku (to bychom museli mít vlastní hovadko), ale spíše o zábavu a radost z toho, že si člověk dokázal něco vyrobit sám. A už vůbec nechci rozebírat téma, když v marketu beru máslo do ruky: "co mě čeká, když doma onu kostku rozbalím? a jak se bude tvářit po týdnu v lednici?".

Takže za odvahu a jako povzbuzení k zdokumentování dalších netradičních receptů a postupů :yes:

woman woman 10. 10. 2016 20:44
Ivosisko: :-)Moc děkuji ať se vám daří.

Pajaja 10. 10. 2016 13:28
Moc tomu postupu nerozumím. . . ;-(

ivulinka ivulinka 10. 10. 2016 11:44
Oceňuji snahu:yes:

woman woman 10. 10. 2016 10:48
Zdravím, víte, ono záleží i na zručnosti a šikovnosti. Běžně si finální výrobek vážím, takže mohu dát odpověď je to 190-200 gramů.

woman woman 10. 10. 2016 12:03
casino: Víte, jen pro úplnost, občas také dělám doma sýr. Dělám vůbec z kuchyně laboratoř.:-)

Zobrazit starší odpověď

yanull yanull 10. 10. 2016 10:45
woman: Prosím o odpověď, kolik váží finální výrobek ze 2 ks smetany. Děkuji :-K. Na šlehání, při kterém si můžeme udělat zároveň pleťovou masku, se mi osvědčila mísa s víkem a otvorem, nádoba zůstane zakrytá a je to v pohodě :-);-)

woman woman 10. 10. 2016 10:38
:-D Jasně, že podmáslí, máte pravdu. Používám ho pak například na vaření či pečení. Lahůdka.

zizala zizala moderátorka 10. 10. 2016 10:13
Jako holce se mi nechtěně podařilo udělat při šlehání šlehačky máslo asi 2x :-) Moje babička máslo stloukala v díži dřevěným tloukem, bylo žluťoučké a svěže nakyslé a mně jako malé nechutnalo - tak hloupá jsem byla :-(
Mmch. to, co odteče při výrobě másla není mléko, ale podmáslí ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
domácí máslo, jak udělat domácí máslo, domácí máslo ze šlehačky, domácí máslo recept, jak udělat máslo, výroba másla ze šlehačky, recept na domácí máslo, výroba domácího másla, máslo recept, jak se dělá maslo, recept na maslo, jak vyrobit domácí máslo, máslo ze šlehačky, recept domaci maslo, recept maslo, výroba másla z mléka, jak se dělá domácí máslo, domácí výroba másla, jak si udělat máslo, jak udělat máslo ze šlehačky

Suroviny:
smetana 33%, máslo, mléko,

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu