Krkovice z pánve na medu a černém pivu

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy do 30 minut (+ 4 hodiny marinování)

do 30 minut (+ 4 hodiny marinování)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 790 kJ / 906 kcal
Bílkoviny	17,51 g
Tuky	11,96 g
Vláknina	32,90 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	273 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	173,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa opláchneme, osušíme, na okrajích nařízneme a klouby na rukou mírně naklepeme. Krok 2: Z uvedených surovin v uzavíratelné nádobě umícháme marinádu, plátky masa v ní obalíme a uložíme alespoň na 4 hodiny do lednice. Krok 3: Poté v pánvi na rozehřátém tuku smažíme z každé strany 5 minut. Měkké maso zabalíme do alobalu a necháme chvíli odpočinout. Krok 4: Mezitím oloupeme a nakrájíme brambory, osolíme a necháme je v pánvi na troše rozehřátého tuku osmažit do zlatavé barvy. Krok 5: Na talíři můžeme obložit rozkrojenými rajčaty nebo jinou zeleninou.

Plátky masa opláchneme, osušíme, na okrajích nařízneme a klouby na rukou mírně naklepeme.
Z uvedených surovin v uzavíratelné nádobě umícháme marinádu, plátky masa v ní obalíme a uložíme alespoň na 4 hodiny do lednice.
Poté v pánvi na rozehřátém tuku smažíme z každé strany 5 minut. Měkké maso zabalíme do alobalu a necháme chvíli odpočinout.
Mezitím oloupeme a nakrájíme brambory, osolíme a necháme je v pánvi na troše rozehřátého tuku osmažit do zlatavé barvy.
Na talíři můžeme obložit rozkrojenými rajčaty nebo jinou zeleninou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 9. 2016

Poznámka autorky Anna Kocikova

Původně se mělo maso i brambory připravovat na grilu, ale nepřálo počasí...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (124× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Krkovice z pánve na medu a černém pivu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O02p

Medové koleno na černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Krkovice na černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mojetara 100 min

Vepřová krkovice na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivace64

Krkovice na medu a hořčici Videorecept

Krkovice na medu a hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 100 min

Buřty na černém pivu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Karamelkaaa 50 min

Buřty na černém pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jurgen.k 60 min

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Tibetská kefírová houba

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 20 min

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad" Videorecept

Vepřová kotleta na cibuli aneb "Mámo, honem, já mám hlad"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Marinování
Smažení

Moje poznámka

Krkovice z pánve na medu a černém pivu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/O02p

Náhodný recept

Má příloha Holeček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Boží milosti

Přidáno před 4 hodinami

Hrášková pomazánka s Lučinou

Přidáno před 6 hodinami

Velikonoční nádivka s kopřivami

Přidáno před 15 hodinami

Velikonoční minizákusky

Přidáno před 15 hodinami

Obložené vejce

Přidáno před 23 hodinami

Vajíčková pomazánka s pažitkou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (35)

Anna Kocikova 22. 1. 2021 17:58

hospodyne: Děkuji za komentář

hospodyne 22. 1. 2021 13:02

Myslím, že na stáří masa až tak nezáleží. Vykrmujeme prasata do cca 200kg, což trvá rozhodně déle, než ve velkoodchovu. Krkovice sníme převážně na minutku a nemohu říci, že by po úpravě nebyly křehké. Navíc, když jsou předem naložené. Ale musí se dělat vážně na minutku, ne mučit na málo teplé pánvi, aby maso pustilo šťávu a spíš se dusilo. Je to moc dobrý recept.

Anna Kocikova 21. 1. 2021 23:15

janafrankova: Nevím jak reagovat.Zkoušela jsem naložené maso i z v.kotety nebo kýty.Bylo to suché.Krkovice nám chutnala víc.Proto jsem tady tu mou verzi přípravy přidalaAle opravdu záleží na stáří masa.

Simona Skolakova 21. 1. 2021 22:16

janafrankova: jde o minutku,to je něco jiného,to opravdu stačí z každé strany cca 5 minut,když grilujete krkovici chcete mi říci ,že jí děláte 40minut????

no to asi né,že protože všici strávníci by se nedočkali super masíčka,ale měla by jste jí na úhel,tak začněte zkoušet je to maso ,kde můžete vyzkoušet jak minutku a nebo pak dušené,ale není to totožné,tak vyzkoušejte,já to udělala a jsem spokojená vím jak na minutku a vím jak třeba na omáčku atd.je to velký rozdíl,ale musíte to vychytat!!

Simona Skolakova 21. 1. 2021 22:08

Anna Kocikova: souhlasím,,krkovička se dělá i na grilu,tak pokud by ro mělo být jak si přispěvovatelka přeje,tak už by to nebyla minutka,záleží na šikovnosti,my jsem dělali krkovičku jako minutku a i karé a bylo to vždy dobrota

Anna Kocikova 21. 1. 2021 21:42

janafrankova: Co na to říct(napsat)...když někdo neumí udělat minutku z kvalitního masa,za to já opravdu nemohu

Já osobně mám stejný problém z hovězím

janafrankova 20. 1. 2021 16:17

Eja57: to už ale nemáte smažené, ale dušené. Autorka píše z každé strany 5 minut, což je dle mého na krkovici fakt málo.

janafrankova 20. 1. 2021 16:14

Já tedy nevím, nedělala jsem to, ale krkovice mi přijde na minutku jako tuhé maso. Dělám něco podobného, ale v troubě, kde peču tak minimálně 40 minut, spíš déle, dle tloušťky masa a vždy je to měkoučké šťavnaté a nakládám den předem, aby marináda pěkně vešla do masa.

Anna Kocikova 7. 12. 2020 17:15

Marie Ludmila: Maruško,děkuji za vyzkoušení

Mrzí mě že se jídlo moc nepovedlo

ale to může být i tím,že maso mohlo být i ze staršího kusu.My využíváme možnost nakoupit kousek od nás,přímo z domácího chovu a s masem je opravdu radost připravovat nejen minutky

Ale jak radil casino,zkuste příště po osmažení udělat ten zkušební řez

Všem moc děkuji za zastoupení a rady pro paní Marii

Simona Skolakova 6. 12. 2020 13:17

Eja57: Já jsem vyrozuměla,že dnes bylo tuhé,ale,že to chce zkoušet znova,pokud to tak není,tak se omlouvám

Eja57 6. 12. 2020 13:11

Simona Skolakova: Marie Ludmila má propečené hotové ale tuhé maso...

Simona Skolakova 6. 12. 2020 13:07

Rozhodně bych nepodlévala.autorka píše,že původně mělo být maso dělané na grilu.Takže je to dělané jako minutka a né dušené.

Dělala bych jak píše casino

casino 6. 12. 2020 13:04

Marie Ludmila:
Rada s křížkem po funuse, že

Budete zkrátka jíst o hoď ku pozdějc (nebo jak se někde říká "o hodinu dýl")

Možná jste měla maso tenší než je v rcp uvedeno ( možná jste ho víc naklepala)
Já dělávám tak, že s tep. úpravou končím krátce poté, když po zkušebním řezu z masa neteče růžová "voda"

Eja57 6. 12. 2020 12:54

Marie Ludmila: trochu podlít, ztlumit plamen, pokličku, dodusit doměkka...ať se podaří

Marie Ludmila 6. 12. 2020 12:49

Omlouvám se, ale potřebuji radu. Dnes jsem udělala přesně podle receptu, ale po 5 minutách z každé strany bylo maso sice propečené, ale tuhé. Vzhledem k výborné chuti chci dělat dál, ale ? Děkuji za rady.