Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Name: Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 300 g cukru krupice; 6 vajec; 150 g oleje; 150 g mléka; 435 g polohrubé mouky; 1 vanilkový cukr; trochu citronové kůry; 1 kypřicí prášek do pečiva; Dále:; ovoce (třešně, jahody, borůvky); hladká mouka na poprášení ovoce; tuk na vymazání plechu; hrubá mouka a vysypání plechu

Bublanina – asi nejznámější moučník, který snad každému připomene dětství. Receptů existuje celá řada, ovšem klasika od našich babiček, olejová bublanina s třešněmi nikdy neomrzí. Přestože se jedná o typický letní moučník, dopřát si ho můžete během celého roku s různým sezónním ovocem.

Hodnocení receptu je 4,7 (645×)

janaka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem, Třešňová bublanina

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 355

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 088 kJ / 4 801 kcal
Bílkoviny	100,68 g
Tuky	201,96 g
Vláknina	13,05 g
Cholesterol	1,56 g
Sodík	785 mg
Sůl	2,37 g
Sacharidy	638,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C a plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Můžeme také použít jen pečicí papír. Krok 2: Celá vejce ušleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do husté pěny. Tuto práci nesmíme odbýt, čím déle šleháme, tím bude bublanina nadýchanější. Krok 3: Poté postupně přilijeme olej, mléko a nakonec přisypeme prosátou mouku, promíchanou s kypřicím práškem. Krok 4: Ovoce lehce poprášíme hladkou moukou. Krok 5: Těsto nalijeme připravený plech a poklademe ho pomoučeným ovocem. Krok 6: Vložíme do trouby a pečeme při 180 °C zhruba 30 minut, tento čas je pouze orientační.

Troubu zapneme na 180 °C a plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Můžeme také použít jen pečicí papír.
Celá vejce ušleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou do husté pěny. Tuto práci nesmíme odbýt, čím déle šleháme, tím bude bublanina nadýchanější.
Čím nahradit prášek do pečiva
Poté postupně přilijeme olej, mléko a nakonec přisypeme prosátou mouku, promíchanou s kypřicím práškem.
Jak na to, aby ovoce v bublanině neklesalo
Ovoce lehce poprášíme hladkou moukou.
Těsto nalijeme připravený plech a poklademe ho pomoučeným ovocem.
Vložíme do trouby a pečeme při 180 °C zhruba 30 minut, tento čas je pouze orientační.

TIP: Jak upéct dokonalou bublaninu?

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 6. 2009

Poznámka autorky janaka

Toto těsto můžeme použít i na bábovky a dortové korpusy. Pokud pečete bublaninu v dortové formě, bude se vám hodit rozpis na 4 vejce:

4 vejce, 200 g cukru, 100 g mléka, 100 g oleje, 290 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, citronová kůra, vanilkový cukr. Pokud si přejeme mramorovou bábovku, přidáme do poloviny těsta kakao.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2 567× přidáno)

Označit jako uvařené (620× uvařeno)

Přidat komentář (355 komentářů)

Ohodnotit recept (645 hodnocení)

Přidat fotku (56 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GZEr

Bublanina III

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

lenka

Jednoduchá bublanina Videorecept

Jednoduchá bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

marepavla 60 min

Ovocná bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Denisa

Ovocná bublanina (se švestkami)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Swinga

Nadýchaná bublanina s meruňkami Videorecept

Nadýchaná bublanina s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 50 min

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Zobrazit více

Buchta Himálaje Videorecept

Buchta Himálaje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaka 70 min

Pizza z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 130 min

Toustová "pizza" - rychlá večeře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka 45 min

Křehký mřížkový koláč Videorecept

Křehký mřížkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janaka 70 min

Jahelník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 60 min

Křupavé preclíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaka

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky

Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Česká kuchyně
Ovoce
Pečení
Slovenská kuchyně
Letní recepty
Běžný den

Moje poznámka

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GZEr

Náhodný recept

Chia bulky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mirabelka26

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sádlové buchty naší Boženky

Přidáno před 2 hodinami

Zapečené brambory s růžičkovou kapustou a květákem

Přidáno před 3 hodinami

Bramborové placičky s uzeným lososem

Přidáno před 3 hodinami

Jablečné řezy s ořechovou drobenkou

Přidáno před 4 hodinami

Sytá čočková polévka se šunkovými a mrkvovými nudličkami

Přidáno před 4 hodinami

Pučálka se slaninou

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (355)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

busy_dad 17. 12. 2025 17:49

Jste si jistá, že máte správně dávkování? Na plechu 35x43 cm těsto vytvoří asi 5 mm vrstvičku. V průběhu pečení se zvedne asi na 1 cm - zhruba dvojnásobek průměru borůvky. Po upečení je těsto těžké a mazlavé. Nic, co by se blížilo bublanině na fotografiích. Mohl by mi někdo ze ctihodných kuchařů a kuchařek na tomto fóru napovědět, co receptu změnit? Jinak to už dělat nebudu, škoda těch borůvek.

pavlina.simr moderátorka 17. 12. 2025 18:25

busy_dad: Dobrý večer, vejce je potřeba opravdu důkladně vyšlehat. Trvá to poměrně dlouho, ale právě díky je bublanina opravdu nadýchaná. Pekla jsem ji celé léto s různými druhy ovoce a vždy se perfektně podařila. Také je potřeba olej a mléko přilévat postupně, aby vaječná pěna nespadla. Určitě doporučuji dát receptu ještě šanci😊

Sonisko 3. 10. 2025 17:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvěle už nedělám jinak nejlepší je rybízová ♥️

Bohunka37 5. 9. 2025 16:31

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná, jen jsem dala 200 g cukru a posypala červeným rybízem. Recept si ukládám.....

Nikaba 19. 8. 2025 07:18

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Perfektní, nadýchaná. Pokladená ostružinami a meruňkami 👍

Nikaba 19. 8. 2025 07:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bublanina perfektní, nadýchaná, nyní jsem pokládka ostružinami a meruňkami

str.hanka 15. 8. 2025 06:52

Chce to polovinu cukru, jinak super 😀

[email protected] 21. 7. 2025 12:27

Bublanina je moc sladká,300g.cukru 😄

Sonisko 16. 7. 2025 17:15

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Napoprvé jsem to nedopekla ,ale teď nedělám nic jiného,skvělá báječná úžasná nadýchaná ♥️

monikacekcl 13. 7. 2025 11:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc chutný jednoduchý recept.Zatím myslím jiné těsto nehledamm.Pro mě je tento recept TOP.

monikacekcl 13. 7. 2025 11:32

Velmi jednoduchá ,ale za to vynikající.Dělala jsem s ostružinami.

Barča 10. 7. 2025 20:42

Nadýchaná, měkkoučká, voňavá, vláčná. Prostě výborná! Pekli jsme s višněmi. Rozhodně budu péct častěji a už jiný recept nehledám 😋

Cinderka 10. 7. 2025 17:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super! Naprosto mňamózní 🤗 skvělý recept a já za něj moc dík!

HanLen 5. 7. 2025 15:49

Upečeno ke kafíčku. Nicméně když jsem si šla k plechu pro další kousek, přivítaly mne pouze závěje cukru, které tam zůstaly po přepadovce mých drahých vnoučat...Super.

boomgo 2. 7. 2025 02:57

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

skvělý recept

czech.post.services 30. 6. 2025 22:00

#Uvareno

Magic111 29. 6. 2025 12:02

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Krásné těsto. Opravdu to chce trpělivost, než se vyšlehají vajíčka s cukrem.

[email protected] 28. 6. 2025 06:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělý recept! Bublanina vláčná, nadÿchaná.

Michaelka93 26. 6. 2025 10:45

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná, nadýchaná, není suchá, dávám 5 ⭐️

PetraCy 25. 6. 2025 14:52

Vynikající, nemá chybu a rychle hotová...🤩🤩🤩

PetraCy přidala novou fotografii! 25. 6. 2025 14:51

beruska2 22. 6. 2025 06:42

Výborný recept. Zaslouží si 5 hvězdiček.

Hatiorka 20. 6. 2025 07:43

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší recept na bublaninu! Peču už poněkolikáté s různým ovocem a vždycky se po ní zapráší.Dekuji za parádní recept a jinou už nikdy dělat nebudu 😋

Kometka35 19. 6. 2025 08:32

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept. Děkuji.

chameleon 19. 6. 2025 05:10

Jednoduchá příprava a výborná chuť👍 Děkuji za recept.

Skolnice1705 16. 6. 2025 14:41

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající chuť a hlavně ani trochu nespadla což se mi stávalo často. Děkuji za recept👏👍🏻

Jauernikova 11. 6. 2025 09:05

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jednička s hvězdičkou 🌹

pavlina.simr moderátorka 7. 6. 2025 13:41

Tohle je ten nejvymazlenější recept na bublaninu

Už jsem ji dělala i máslovou, místo mléka dala podmáslí a vždy se povedla na 1*. Posledně jsem dělala s meruňkami a nektarinkami a místo citronové kůry jsem dala lžičku pomerančové.

Pavluska75 7. 6. 2025 12:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dcera si přeje jen toto těsto 🌞

EditTi 7. 6. 2025 07:48

TOP ⭐⭐⭐⭐⭐

EditTi 7. 6. 2025 07:48

TOP ⭐⭐⭐⭐⭐

Nadezda76 7. 6. 2025 07:48

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Mňamka

Marie Svarcova 4. 6. 2025 04:53

Recept i foto se mi líbí.

LILIANA0701 2. 6. 2025 05:12

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající ,pěkně nadýcha lepší jsem neměla, testo se dá pouzit na cokoliv třeba na dort ,jednoduchý rychlý za mě 1*, Děkuji moc jiný péct nebudu

BarboraToni 1. 6. 2025 07:12

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Jen to teda odflakuji a vše micham najednou a bublanina je nadýchaná

Jen nevim, proč mi nejde hodnotit

veronika_straka moderátorka 1. 6. 2025 13:02

BarboraToni: zdravím, každý má nějaký postup, hlavně, že se podaří a výsledek chutná :) co se týká hodnocení, svítí u Vašeho komentáře, že jste recept hodnotila :)

palikx 25. 5. 2025 17:14

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vyborna bublacka. delal jsem ji poprve a je perfektni.

Knota 11. 5. 2025 16:48

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělá.

Petissek 29. 3. 2025 20:59

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Rychlá, nadýchaná a výborná!! 😊🥇

Sona123 12. 2. 2025 10:52

Konecne bublanina jakou si pamatuji z detstvi. Naprosto spickova. Delam z testa i korpusy a muffiny. Ze 4 vajec staci i na mensi plech. Moc dekuji !

Ronna.B 4. 1. 2025 15:10

Naprosto výborný recept na skvělou bublaninu. Je krásně nadýchaná, díky 😊👍

LudmilaJedlickova 28. 10. 2024 09:14

Jinou už nedělám , konečně jsem našla recept kde je těsto krasne nadýchané a ne suché . Za mě 👍👌👌

busy_dad 18. 8. 2024 18:47

Trik s moukou je až příliš dobrý. Všechno ovoce se drží na povrchu, viz foto. Co dělat, aby aspoň některé kleslo?

Lenajaroska 4. 6. 2025 16:39

Naleju cca 1/3 těsta, dám půlku ovoce, zaleju zbytkem těsta a pokladu zbylé ovoce, funguje to 😉

esimca přidal novou fotografii! 19. 7. 2024 14:03

Sona123 15. 7. 2024 15:13

Jinou už nepeču. Je opravdu výborná. Ze 4 vajec stačí i na menší plech. Dávám více citronové kůry aby byla aromatická. Kouzlo je opravdu v hodně našlehaných vejcích s cukrem, až do hustého světlého krému. Vždycky je krásně nadýchaná. Skvělý recept. Děkuji !

filippulpan přidal novou fotografii! 14. 7. 2024 03:04

katkablack přidala nové fotografie! 23. 6. 2024 11:13

katkablack 23. 6. 2024 11:13

Luxusní

třešně pokládám rozkrojenou půlkou nahoru, aby neklesly do těsta

pečeno 25 minut

lesya přidala novou fotografii! 20. 6. 2024 17:35

[email protected] přidala novou fotografii! 18. 6. 2024 18:40

[email protected] 18. 6. 2024 15:34

Je naprosto luxusní 😁

cathleen moderátorka 18. 6. 2024 05:32

Na tuhle úžasnou bublaninu se vždycky těším

Pečeme ji pouze tehdy, kdy je nás doma víc, jinak (jen pro nás dva, mě s manželem) zůstáváme u tohoto receptu

Jednoduchá a rychlá bublanina pro remosku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivcatkoo 14. 6. 2024 19:25

Opravdu výborný, nadýchaný. Připomíná mi to dětství 🥰

Tynaja přidala nové fotografie! 14. 6. 2024 03:17

Tynaja 14. 6. 2024 03:17

Dobrá bublanina.

Valinell 8. 6. 2024 09:57

Výborný recept, bublanina je jako peřinka ❤️

veronika_straka moderátorka 31. 5. 2024 15:44

S kombinací jahod a třešní je skvělá, nadýchaná, jemná

bojím se, že do zítra ani nevydrží

Marie Svarcova 27. 5. 2024 04:44

je výborná

fanifany 21. 4. 2024 07:55

volhpe1: je tam prášek do pečiva ala ja dávám 1.5 sáčku

fanifany 21. 4. 2024 07:55

volhpe1: je tam prášek do pečiva ala ja dávám 1.5 sáčku

Bayta 13. 4. 2024 16:54

Je moc dobrá a opravdu nadýchaná

Paulika 12. 12. 2023 17:17

Rybízová bublanina z mraženého rybízu.Moc se mi povedla.Nadýchaná vysoká výborná.Díky za recept.

Paulika přidala novou fotografii! 12. 12. 2023 16:17

Paulika přidala novou fotografii! 30. 9. 2023 14:30

Paulika 30. 9. 2023 14:28

Paulika: Také jsem pekla v dortové formě jako dort ,pekla jsem korpus místo půl hodiny ,celou hodinu.Vynikající ovocný jahodový dort.

TyetCoven 20. 9. 2023 08:16

Upekla jsem to s rebarborou, bylo skvělé

Paulika přidala novou fotografii! 13. 9. 2023 09:28

Paulika 13. 9. 2023 09:28

Bublanina z mražených borůvek.Doporučuji vyzkoušet, vynikající,snadná .Používám kuchyňský robot na šlehání.Ani jsem tak dobrou bublaninu před tím nikdy nejedla.

Merylas moderátorka 7. 8. 2023 16:22

cathleen (moderátorka): Taky ji dělám a už léta.

cathleen moderátorka 7. 8. 2023 14:45

No ano, tak už jsem se taky přidala k těm spokojeným, kteří recept vyzkoušeli a bublanina chutnala

A chutnala tak moc, že jsme ji pár dnů po sobě dělali dvakrát. Jednou s jahodami, podruhé s krájenými švestkami. Nadýchaná, lehoučká, sladká tak akorát

Přidala jsem i jednu fotku.

cathleen přidala novou fotografii! moderátorka 7. 8. 2023 14:43

Marquet 5. 8. 2023 09:04

Krásně popsáno

[email protected] 24. 7. 2023 17:52

Jinou uz nedělám 😉👍

micurka přidal nové fotografie! 23. 7. 2023 11:29

micurka 23. 7. 2023 11:29

Letos zkouším různé recepty na bublaninu, tahle je opravdu výborná. Oceňuji i popis na dortovou formu, výborný nápad.

maiklovic 16. 7. 2023 21:25

Dokonalost 👍😊

Merylas moderátorka 9. 7. 2023 06:07

volhpe1: Je jak v surovinách, tak i v postupu, bod 2.

zdenka.s 9. 7. 2023 05:29

volhpe1: opravdu?

volhpe1 9. 7. 2023 05:24

V popisu surovin chybí kypřící prášek

Jirinka74 přidal novou fotografii! 5. 7. 2023 15:25

Marcela Kecka 25. 6. 2023 12:33

Peču podle tohoto receptu již po několikáté, malinko jsem ubrala cukru a mouku půl napůl polohrubá s hladkou celozrnnou. Tentokrát jsem pekla na zahradě a poprvé tedy v remosce a myslím, že se povedla jako vždy. 🤤 V remosce jsem pekla 35 min. z dávky na 8 porcí. Přidány fotky.

jahoda 19. 6. 2023 06:26

sadlo: Zkuste šlehat jiným způsobem - nejdříve sníh samostatně. Žloutky s cukrem do pěny, přidat tekuté a potom sypké a sníh až lehce nakonec. Třeba Vám bude tento způsob vyhovovat.

Marie Svarcova 19. 6. 2023 05:40

ZuzaKuPra 14. 6. 2023 04:37

sadlo: a ještě tedy (po přečtení starších komentářů), pokud uberete moc cukru, už to ani to šlehání nezachrání

ZuzaKuPra 14. 6. 2023 04:34

sadlo: šlehejte dýl :) pěna je sice za chvíli, ale aby byla stabilní, chce to šlehat dál, já to svěřím robotu, jdu si navážit ostatní, vysypat pekáč, nachystat ovoce…a je akorát :)

Zoubecek 7. 6. 2023 21:03

Nepeči moc sladke, ale toto je 40min recept, který krásně voní, a když ho dobře vyšleháte v počátk (vajíčka s cukrem), tak je úžasný a vláčný. Korpus se dá použít na spousty způsobu.

sadlo 31. 5. 2023 19:50

Chci se zeptat,kde dělám chybu?

Vyšlehám vejce,je to krásně našlehané a jak začnu přidávat tekutiny /mléko,olej-opatrně po lžičkách/-tak je pěny fuč a okamžitě je z toho zase "voda"

noicegril 26. 5. 2023 15:17

Výborná, není suchá. Možné šlehat i ručně.

Foxina 17. 4. 2023 06:13

Dlouho sem si na bublanine nepochutnala tak jako teď

neměla sem po ruce šlehač ruční tak sem to dala do robota a to je jiná lahodná

Grazl 21. 1. 2023 08:46

Nic moc. Bublanina mdla, těsto je totiž takové korpusove, bez nápadu.

[email protected] 4. 9. 2022 04:44

Toto těsto používám nejradši. Na bábovku, muffiny, dorty a bublaniny. Nejlepší ze všech. Děkuji za recept.

ivamarkova 9. 7. 2022 14:00

Povedla se! Budu péct znova, jen použiju větší plech.

z-gril 6. 7. 2022 08:17

Manželka ji pekla před pár dny a musím řáct, že byla výborná

Jarkado 5. 7. 2022 12:24

Vyníkající , nadýchana????????????upeču znova. Děkuji za recept????

Hedvika04 24. 6. 2022 13:12

Já to ještě pokapala tvarohem, který jsem potřebovala spotřebovat ????????????

Jana Jurikova 24. 6. 2022 04:28

sadlo: Taky jsem dala 170g a stačilo,jinak je luxusní,krásně nadýchaná..

sadlo 23. 6. 2022 19:35

Bublanina dobrá,ale toho cukru v receptu je teda mega :-o Dala jsem 170g a ještě je to pořád hodně...takže příště zkusím ještě méně.

Jana Jurikova 21. 6. 2022 10:28

Výborná..

Jana Jurikova 15. 6. 2022 10:18

Výborná..

Marie Svarcova 14. 6. 2022 05:14

Barudanko přidal novou fotografii! 24. 5. 2022 16:32

Bethaany 15. 5. 2022 14:30

výborná, určitě jsem nepekla naposled

Merylas moderátorka 10. 5. 2022 19:45

Ondrej1407: Na remosku, i když tu větší, to je hodně těsta. Je to množství na hluboký plech s okraji a ta bublanina je vysoká, peču ji. Zkuste příště dávku do remosky snížit na 6 nebo 8 porcí maximálně. Spíš bych asi uvažovala o poloviční dávce, vyzkoušíte, uvidíte.

A pokud v průběhu pečení začíná shora hnědnout, pomůže povrch překrýt kolečkem alobalu. Dejte ještě tomuto receptu jednu šanci.

Ondrej1407 10. 5. 2022 18:26

Merylas: Merylas: mam tu velkou 4L. A pekl celkem dlouho,35 minut určitě. Ještě jsem to pak dopekal když jsem zjistil,že je to uprostřed syrové. Kraje byly ok. Těsto je docela vysoké to je pravda. Pekl jsem 12 porcí verzi receptu

Merylas moderátorka 10. 5. 2022 18:20

Ondrej1407: Z jakého množství jste těsto udělal a jak velkou máte remosku? A taky, jak dlouho jste pekl?

Ondrej1407 10. 5. 2022 18:15

alikul: DIKY za info,taky ma tu s okenkem. priste udelam tedy v troube.

alikul 10. 5. 2022 18:13

Ondrej1407: Taky se mi to stalo. Pekla jsem v remosce s okénkem. Můj názor byl, že tam není spirála, tak to není upečené. V pekáči v troubě byla vynikající.

Simona Skolakova 10. 5. 2022 18:07

Ondrej1407: příště zkuste tu špejli věřte mi,jak na ní bude ještě těsto to poznáte,tak není ještě upečená i kdyby jste jí měl zakrýt alobalem.

Ondrej1407 10. 5. 2022 17:50

Simona Skolakova: byla uz krasne hneda,tak jsem myslel,ze uz je hotova a prd. pekl jsem v remosce ... . :

Simona Skolakova 10. 5. 2022 17:48

Ondrej1407: já myslím,že né,teda pokud ovoce nebylo až moc mokré,ale spíše bych se přikláněla k tomu,že jste nedopekl,já zkouším špejlí a pokud na ní nezůstane žádné těsto tak je hotovo.

Ondrej1407 10. 5. 2022 17:41

DObry den. Ovoce jsem oplachl a ihned dal do nalitého testa. bublanina byla bohuzel uprostred syrova. Mohlo to byt tim omytym ovocem?dekuji

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 11. 4. 2022 18:46

Ala787 23. 1. 2022 10:41

Dala jsem borůvky mražené a obalené v mouce, navrch drobenku. Borůvku se drží nahoře a spodní část koláče jako bublanina je nádherně vláčná a nadýchaná

Ala787 přidala novou fotografii! 23. 1. 2022 09:42

kucharka-pekarka 21. 1. 2022 21:27

Výborná. Doporučuji.

Děkuji za recept.

Merylas moderátorka 11. 10. 2021 13:09

jirih: Ano, ovoce se dává až nakonec na těsto.

jirih 11. 10. 2021 12:41

Bublanina vypadá pěkně. Já myslel, že ovoce se až pak dává na vylité těsto?

Stanislaw 24. 8. 2021 16:21

Merylas:
Tisíceré díky!!!!

Dnes to není jako kdysi, když měli všichni jeden model pečicí trouby.
Myslím, že by velikost plechu, potažmo formy, měla být nedílnou součástí receptu.

Merylas moderátorka 24. 8. 2021 15:58

Stanislaw: Jelikož tuto bublaninu peču docela často, tak můžu odpovědět. Používám hluboký plech s okraji o rozměrech 42 x 32 cm.

Stanislaw 24. 8. 2021 14:37

Recept vypadá pěkně.
Jen postrádám informaci o tom, na jak velký plech (rozměry) se množství ze 6 vajec hodí; případně na jak velkou dortovou formu (průměr) se hodí množství ze 4 vajec.

AnnaZdenda 13. 8. 2021 17:15

Udělala jsem ji s malinama a borůvkama. Byla skvělá a nadýchaná

Petra Dvor. 17. 7. 2021 19:35

Dobrý den, přidávám fotečku. Děkuji za super recept, bublanina je opravdu nadýchaná.

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 17. 7. 2021 19:33

Maryje 10. 7. 2021 15:53

Znamenitý recept, krásně nadýchaný piškot ať samostaný korpus nebo bublanina. Jinou bublaninu už nepeču a že jsem jich už vyzkoušela hodně.

Ajkalajka 8. 7. 2021 03:34

Pekla jsem z třešní a malin. Na základě komentářů jsem bublaninu pekla na velkém plechu, ubrala 100 g cukru a mouku dala půl na půl (hladká a polohrubá) a byla výborná

Marcela Kecka 7. 7. 2021 07:41

Po dvou letech (a loňské neúrodě třešní) jsem se opět vrátila k tomuto receptu a je překvapivě opět úžasný.

Znovu jsem poctivě šlehala a nedávala kypřící prášek, mouku jsem dala ½ na ½ hladkou a polohrubou a ubrala trochu cukru.

Těsto je vysoké akorát, cca 3 cm, pekla jsem na plechu 35x35 cm.

Sjuzn17 3. 7. 2021 07:28

Miluju tuhle bublaninu. Dávám méně cukru, více citronové kůry a nemá to chybu. Děkuji za recept

Majkaa 30. 6. 2021 07:39

Bublanina nemá chybu

janiko 29. 6. 2021 11:50

Upekla jsem jí s vlastní naložené dyně,přesně podle receptu a byla výtečná.Teď manžel donesl třesně tak jdu opět na to.

Veralev 20. 6. 2021 15:35

Nejlepsi, luxusni. Moc dekuji za dobry recept. Povedla se krasne.

alikul 19. 6. 2021 14:17

Bublanina je vynikající a jednoduchá. Dnes jsem dělala s jahodami. Konečně jsem natrefila na dobrou a nadýchanou.

DominikaKockova 29. 12. 2020 19:39

Bublaninu dělám a vždy je výborná dělám z tohodle těsta i jiné buchty a jak je psané v poznámce tak je recept na babovku a k te prikladam fotku

DominikaKockova přidala nové fotografie! 29. 12. 2020 18:37

denisa.rablova 15. 8. 2020 08:47

Dělala jsem xkrát a pokaždé lahodná! Dle receptu mi to vždy vyšlo na dva plechy, nevím, jak je to možné. ????

oriental.dancer 17. 7. 2020 07:04

Úžasný recept, který odsunul můj dosavadní na bublaniny, bábovky na druhou kolej a zřejmě na vrcholu i zůstane

Každopádně příště musím dát ještě více ovoce nebo péct na větším plechu, protože těsto vyběhlo opravdu luxusně. Dala jsem také polohrubou a hladkou mouku půl na půl a bublaninka se rozplývá na jazyku

Manavalu 9. 7. 2020 19:46

Dala jsem tam rybíz angrešt meruňky a maliny všechno ovoce co nám rostlo na zahradě. Mňamózní

Manavalu přidala novou fotografii! 9. 7. 2020 19:43

Kacenka999 13. 6. 2020 18:19

Tak jsem dneska poprvé zkusila upéct, protože jsme jeli na rodinnou oslavu a bublanina sklidila obrovský úspěch. Dělala jsem s malinami a dala jsem mouku hladkou i polohrubou napůl, tu citronovou kůru jsem teda vynechala. Úžasná byla, nepekla jsem určitě naposled

Haniina 4. 3. 2020 13:45

Dopečeno a nemůžu jinak, než chválit. Díky za výbornou bublaninu Janako.

Shakira26 23. 2. 2020 19:02

Dnes tuto luxusní bublaninu upekla 15.letá dcera, vybrala si k tomu jahody. Dlouho šlehala a bublanina se jí povedla na 1. Vysoká a nadýchaná, s jahodami výborná! Určitě recept ukládám a budeme dělat často s různým ovocem. Děkujeme moc za tento skvělý recept. Opravdu zvládne každý začátečník.

MartyCh 11. 8. 2019 05:59

Nejsem pečící eso, ale tahle bublanina je naprosto úžasná! Recept zvládne úplný začátečník (když ma troubu, co pece ze všech stran). Vysoká a nadýchana. Bála jsem se, ze bez prášku nevybehne, takže jsem ho tam přidala. A super

Bublaninu mi pochválili doma i v práci (i já sama jsem si ji musela pochválit

) Super recept, moc děkuji!

PS: zkoušela jsem i na korpus k dortu a naprostá paráda!

Alzbetina Prk. 3. 8. 2019 11:27

Opravdu super nadýchané a krásně vysoké těsto. Dělala jsem s meruňkami a dneska zkusím s kakaem jako korpus na dort

Marcela Kecka 25. 6. 2019 17:40

Bublanina je super, dala jsem mouku napůl se špaldovou a ubrala 50 g cukru. Akorát mi meeega nakynula, má na výšku skoro 6 cm, takže třešně se v ní ztrácejí. Tak nevím, jestli je to způsobeno poctivým šleháním nebo mám malý plech. Ale i tak se po ní určitě zapráší.

Eja57 25. 6. 2019 18:09

Marcela Kecka: poctivým šleháním

Prášek do pečiva je u mnoha receptů naprosto zbytečný - a u bublanin také....

[email protected] 24. 6. 2019 11:09

Pet09 20. 6. 2019 10:52

Výborná bublanina, dělala jsem z třešní a mňam mňam :)

Kodaja 26. 5. 2019 10:27

Nejlepší bublanina, jakou jsem kdy dělala.

Coleta 17. 2. 2019 09:00

Výborná bublanina,dnes peču s meruňkama.

Peprenka 12. 7. 2018 14:52

Uz je v troube s merunkama a moc se tesime s detma na vysledek.Bohuzel bylo malo merunek delam jen v dortove forme

casino 4. 7. 2018 08:09

Poslední rok peču podle tohoto rcp...
Včéééra s višněmi...
50% ph. mouky jsem nahradil hladkou...
Subjektivně se mi bublanina jevila lepší

No, aspoň o 50%

Ale třeba to nebylo moukou, leč řáckou špetkou soli navíc, že

zdenka.s 25. 6. 2018 14:21

Pekla jsem dneska s meruňkama, moc mi chutnala ( 1 kousek na košt ) ,těsto velmi dobré

Myslím, že manžel a syn budou spokojeni .
Dopisuji druhý den : dělala jsem na zkoušku z poloviční dávky a to byla hloupost,nezbyl ani kousek a já budu muset snídat chleba se sýrem

jan.alois 24. 6. 2018 18:10

Je super s třešněmi.

pavloms 11. 6. 2018 05:27

Udělal jsem to v dortové formě a moc jsme si pochutnali. Výborný.

Wa.pi 7. 6. 2018 09:13

Dík za recept, jsem to bohužel jíst nemohla, ale " ten muj" už mi asi 5x řekl, že se povedla

Sarovka 2. 6. 2018 13:50

Výborný recept

Upekla jsem s třešněmi, výborná

Děkuji

Panova 19. 5. 2018 18:20

Bublanina je suprová věc...rychlá, jednoduchá, chutná a celkem levná...peču hodně často....s jakýmkoliv ovocem...už se těším na léto až bude hodně ovoce...meruňky, jahody, třešně, rybíz...no zkrátka čerstvé ovoce....Dovolila jsem si přidat fotečky....

Panova přidala nové fotografie! 19. 5. 2018 18:11

Halamka74 29. 3. 2018 14:07

Tato bublanina je u nás TOP. Velké díky za recept, je naprosto skvělá

LukasM přidal novou fotografii! 21. 2. 2018 13:25

Johanka128 9. 2. 2018 18:14

Tak dnes jsem dělala znovu, s višněmi a přidala jsem do těsta trochu rumu - opět vynikající

Johanka128 4. 2. 2018 18:11

Je vynikající

Dala jsem mraženou směs lesního ovoce a musela jsme nahradit mléko a vejce, ale to ničemu neubralo na chuti. Určitě jsem ji nedělala naposledy

Běla Forsterova 19. 9. 2017 11:09

Super, vynikající

Lenka 29. 8. 2017 12:38

Skvělá, děkuji

pazderka83 22. 8. 2017 16:34

Vynikající

Věra 5. 8. 2017 15:56

Taky děkuji za recept dělám asi po třetí předtím s rybizem, meruňkama a dnes s ostružinama. Dělala jsem tu bábovku jak je recept v poznámkách a taky dobrá vláčná dlouho vydrží.

casino 5. 8. 2017 16:51

Ani jsem netušil, že je tu "náš" rodinný klenot

Ta dávka zde uvedená je na klasický plech (30 kousků); rozpeču při 175°C a dopékám při 150°C, celkem 25´ (nebo na špejli)

Dnes jsem pekl s marhulama

Iveta 20. 7. 2017 05:02

Děkuji za recept, včera jsem jí dělala s meruňkami, je dokonalá, nadýchaná, prostě úžasná

Rebbeka 10. 7. 2017 10:34

Dobrý den,přeji. Je v troubě, tak potom určitě hodím palec. Vypadá krásně i neupečená

Irena S. 8. 7. 2017 09:49

Nemá chybu, peču ji velice často. Někdy místo mléka dávám kefír vyrobený tibetskou houbou, přidávám taky trochu rumu... Ale to jsou už detaily. Sama o sobě je bublanina podle originálního receptu luxusní

Sudet 23. 6. 2017 16:15

Do receptu jsem dala vanilkové aroma místo cukru a do těsta jsem zašlehala 0,5kg holandii, protože jí docházela lhůta. Recept výborný!

mata3636 20. 6. 2017 17:10

výborná bublanina. robila som z tej menšej dávky, na malý plech, cukru som dala 130g + vanilkový a pre nás stačilo.

Kateřina 16. 6. 2017 14:53

Je úžasná. Včera jsem pekla jinou co jsem tady našla a vůbec se nedá srovnat. je nadýchaná jako obláček. Pekla jsem ji z poloviční dávky a za 3 hodiny jsem pekla znovu. Chlap jak má rád jen bílou buchtu snědl celý plech A

to už je převeliká pochvala

. Už jí mám v oblíbených. A letos ji nepeču naposled...

děkuji ještě jednou za skvělý recept.

Stanicka90 13. 6. 2017 07:13

Super recept i postup. Bublanina se doslova rozplývá na jazyku. Recept ukládám a moc děkuji.

polmik přidal novou fotografii! 9. 6. 2017 05:30

polmik 9. 6. 2017 05:29

Moc dobrá a hezky nadýchaná. Můj druhý pekařský výtvor. Podle doporučení jsem šlehání neodfláknul a šlehal jsem jako o závod. Fotku přikládám

Marcela 11. 5. 2017 12:35

Já ji dělám dětem často a místo mléka dávám kyšku a vypeckované višně a je kyprá velice a přidávám 2 polévkové lžíce rumu do vajíček s cukrem a trochu soli.

Liduš 28. 4. 2017 16:28

mno, chuťově prima, ale je suchá -(.. kydnu na to šlehačku

Petaja 7. 4. 2017 04:39

Dnes jsem dělala z menší dávky na malý plech a přítel ohodnotil jako nejlepší bublaninu. Přidala jsem mražené maliny a borůvky...

Petra 14. 3. 2017 18:13

Vynikající

Monika 13. 3. 2017 07:36

Ukladam..je výborná.Krásně nadychana

Jaroslav 12. 2. 2017 13:09

Vynikajíc i s kandovaným zázvorem,kandovanými třešněmi a kandovaným ananasem:)

Kristýna Petříková 3. 2. 2017 12:12

Už jsem ji dělala podruhe a i moje mamka, ktera pece uzasne buchty, moc moc chvalila je nadychana jako oblacek. Tak mam radost ze jsem predcila s buchtou i mou skvelou maminku

dekuji za vyborny recept pochutnali jsme si

Jana 22. 1. 2017 15:25

Famózní.

Já použila maliny a opravdu mňamka.

Myslela jsem, že budu péct další, aby měl chlap když přijde z práce. Na druhý den jsem pekla opět.

Marcelaa 13. 11. 2016 05:19

Výborný recept, lepší a nadýchanější bublaninu jsem ještě nejedla. Moc děkuji za recept a budu péct už jenom tuto. Výborná, na jedničku s hvězdičkou.

Veronika 3. 11. 2016 12:08

Nejsem zvyklá recepty komentovat, ale tady musím.Tato bublanina je opravdu úžasná a využívám i na babovku, korpusy atd. Tak jak píše autorka v receptu. Tímto děkuji za super vynikající recept

elasik 28. 10. 2016 12:52

Buchtu jsem nedavno vytahla a musim rict ze je vyborna

moje prvni buchta co jsem delala a povedla se i pritel ji pochvalujee....super receptiiik, jen jsem to trochu upravila podle sveho...

Mihi 8. 10. 2016 13:54

Výborná - dělala jsem z mražených jahod, takže cca 30 min. na 180 stupňů, a hned jsme jí víc jak půlku snědli - ještě teplé...

A ani jsem nic nešlehala - jen smíchala a hotovo.

mejtys 3. 10. 2016 11:53

Vynikající!!! Vláčná po upečení. Myslím, že toto těsto budu používat jako základ pro spoustu dalších buchet a bábovek. První byla s višněmi a všichni ji vychválili.

Dala jsem ji na velký plech a pekla se rychle. Asi 15 minut na 180°C.

Katerina 10. 9. 2016 10:12

Zkousel nekdo z hladke mouky? Nemam po ruce polohrubou :(

Koubkova 4. 8. 2016 14:23

Můžu použít i švestky ,zrovna je maj

v Kauflanndu za slušnou cenu?

PETRA 4. 8. 2016 12:21

Naprosto výborný recept.VŠICHNI OBDIVOVALI...

lefalo 27. 7. 2016 15:19

Bublanina je fantastická,okamžitě zmizela

,vyzkouším i tu variantu se zakysanou smetanou co jsem četla v jiném komentu

.Mohu jen doporučit

jitkahot 23. 7. 2016 15:49

Vyzkoušeno s červeným rybízem. Chválím

Milada V. 17. 7. 2016 09:36

Dnes ráno jsem tuto bublaninu dělala s kompotovanými meruňkami, mezi které jsem poházela mražený černý rybíz smíchaný s moučkovým cukrem, aby nebyl málo sladký.
Mražený černý rybíz dávám již leta do koláčů, muffin i do ovocných knedlíků, "nerozblemcne se" a každý si myslí, že to jsou borůvky). Bublanina byla naprosto skvělá, mechová, dostatečně vysoká a hlavně rychle vyrobená! Stačili jsem jen ochutnat a dcera nám ji zabavila a tak se skoro celý plech poveze večer do Vídně. Děkujeme za úžasný recept!