Babiččina olejová bábovka

Name: Babiččina olejová bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 ml polohrubé mouky; prášek do pečiva; 4 větší vejce; 300 ml cukru písek (jemný krystal); vanilkový cukr; strouhaná citronová kůra; 230-250 ml oleje; 300 ml mléka (a trochu navíc, na zředění kakaového těsta); 2 lžíce kakaa; Na vymazání a vysypání:; rozpuštěné sádlo; hrubá mouka

Hodnocení receptu je 4,5 (9×)

cathleen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	22 559 kJ / 5 392 kcal
Bílkoviny	118,72 g
Tuky	286,74 g
Vláknina	33,50 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	418 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	567,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce ušleháme s oběma cukry do pěny a při pomalejších obrátkách vmícháme střídavě mouku s práškem do pečiva, citronovou kůrou a mléko s olejem. Krok 2: Asi třetinu těsta v menší misce obarvíme kakaem - bude třeba přidat pár lžic mléka, aby tmavé těsto nebylo příliš husté. Krok 3: Větší část světlého těsta vlijeme do formy, na něj vlijeme tmavé těsto a zakryjeme těstem světlým. Krok 4: Upečeme v troubě při 160-165°C/cca 45-50 minut - vyzkoušíme špejlí, zda je upečeno.

Vejce ušleháme s oběma cukry do pěny a při pomalejších obrátkách vmícháme střídavě mouku s práškem do pečiva, citronovou kůrou a mléko s olejem.
Asi třetinu těsta v menší misce obarvíme kakaem - bude třeba přidat pár lžic mléka, aby tmavé těsto nebylo příliš husté.
Větší část světlého těsta vlijeme do formy, na něj vlijeme tmavé těsto a zakryjeme těstem světlým.
Upečeme v troubě při 160-165°C/cca 45-50 minut - vyzkoušíme špejlí, zda je upečeno.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2017

Poznámka autorky cathleen

Těsto je určeno pro veliké bábovkové formy. Babička do tmavého těsta někdy dávala i trochu strouhané čokolády. Bábovka je nadýchaná a velice voňavá.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččina olejová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QxzL

Hrníčková bábovka s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Olejová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sinkognitos 70 min

Hrnková olejová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Panova 60 min

Staročeská olejová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

apfele 80 min

Olejová dvoubarevná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

heli3 60 min

Borůvková olejová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

JitkaR

Zobrazit více

Žemlovka z vánočky Videorecept

Žemlovka z vánočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 50 min

Ševcovský mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 35 min

Veky tukové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 50 min

Vánočka II Videorecept

Vánočka II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 90 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Klasické české rohlíky Videorecept

Klasické české rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Bábovky

Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Babiččina olejová bábovka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/QxzL

Náhodný recept

Čokoládový pěnový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sádlové buchty naší Boženky

Přidáno před 9 hodinami

Zapečené brambory s růžičkovou kapustou a květákem

Přidáno před 10 hodinami

Bramborové placičky s uzeným lososem

Přidáno před 10 hodinami

Jablečné řezy s ořechovou drobenkou

Přidáno před 10 hodinami

Sytá čočková polévka se šunkovými a mrkvovými nudličkami

Přidáno před 11 hodinami

Pučálka se slaninou

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tynaja přidala novou fotografii! 9. 12. 2023 18:40

Olga Urvalkova 2. 10. 2017 12:32

Jo, tak zebra se mi vždycky povedla, tak uvidíme při příští bábovce. Ale tak náááádhernou formu jako Ty nemám...někde jsem je viděla v nabídce, ale cena mě odradila...

cathleen 2. 10. 2017 12:55

Olga Urvalkova: ano, cena je dost vysoká. Ale už jsem tuhle bábovku viděla i v nternetových obchodech, s o třetinu nižší cenou, než u výrobce a pak také - je kovová, při dobrém zacházení ji zdědí minimálně naše děti

Olga Urvalkova 30. 9. 2017 07:35

Děkuju, nojo, tuto teorii uplatňuju léta, ale takhle krásné proužky se mi nepovedly nikdy...kdo umí...

cathleen 30. 9. 2017 09:46

Olga Urvalkova: díky

Je to vlastně jako tvarohová zebra - stejný postup nalévání těsta

Olga Urvalkova 29. 9. 2017 07:15

Oprava: Pruhy samozřejmě, ne pruky

Olga Urvalkova 29. 9. 2017 07:14

Jak děláš tak krásné pruky? A ta forma je taky boží...paráda

cathleen 29. 9. 2017 13:05

Olga Urvalkova: děkuji

Pruhy? Tak, jako klasické mramorování, jen po troškách, ne najednou. Pokaždé naliju po celém obvodu bábovky trochu těsta světlého, pak na něj kruh těsta tmavého, na něj opět světlé - a vždy se snažím tekoucím pramínkem "jet" středem předešlého pruhu. Několikrát to prostřídám, až vznkne tohle mramorování