Vepřové ledvinky se šunkou a paprikami

Name: Vepřové ledvinky se šunkou a paprikami
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 ks vepřových ledvinek; 1 menší cibule; 1 lžíce másla; 2 lžíce sterilizovaných červených paprik; 1 lžička pálivé papriky; 1 lžička sladké papriky; 100 g šunky; 1 dl vývaru; 1 lžička hladké mouky; sůl; pepř; 2 dl kyselého mléka

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 593 kJ / 381 kcal
Bílkoviny	30,17 g
Tuky	17,10 g
Vláknina	5,20 g
Cholesterol	111 mg
Sodík	951 mg
Sůl	2,20 g
Sacharidy	25,13 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ledvinky podélně rozkrojíme a ostrým nožem zbavíme žilek.
Očištěné ledvinky nakrájíme na nudličky a vložíme na 12 hodin do kyselého mléka, které zbaví maso typického zápachu. Krok 2: Na druhý den ledvinky pořádně propláchneme ledovou vodou a necháme je okapat. Krok 3: V hrnci rozpustíme máslo a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou necháme krátce zesklovatět.
Na základ vložíme ledvinky a krátce, zhruba 2 minuty, zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme.
Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a papriky. Podlijeme vývarem a zhruba 10 minut ještě dusíme.
Nakonec zahustíme hladkou moukou a ještě provaříme. Krok 4: Podáváme s rýží, těstovinami nebo tarhoňou.

Ledvinky podélně rozkrojíme a ostrým nožem zbavíme žilek.
Očištěné ledvinky nakrájíme na nudličky a vložíme na 12 hodin do kyselého mléka, které zbaví maso typického zápachu.
Na druhý den ledvinky pořádně propláchneme ledovou vodou a necháme je okapat.
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, kterou necháme krátce zesklovatět.
Na základ vložíme ledvinky a krátce, zhruba 2 minuty, zprudka orestujeme. Osolíme, opepříme.
Přidáme na nudličky nakrájenou šunku a papriky. Podlijeme vývarem a zhruba 10 minut ještě dusíme.
Nakonec zahustíme hladkou moukou a ještě provaříme.
Podáváme s rýží, těstovinami nebo tarhoňou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 11. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové ledvinky se šunkou a paprikami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qx3Z

Ledvinky na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 45 min

Vepřové ledvinky na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom

Vepřové ledvinky s Oravskou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 70 min

Ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz

Vepřové ledvinky na zázvoru, uzenině a paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

varilamyskakasicku

Dušené vepřové ledvinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 60 min

Zobrazit více

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 70 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Krakonošův mazanec Videorecept

Krakonošův mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 165 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 50 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 15 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Marinování
Restování
Dušení
Oběd
Česká kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Vepřové ledvinky se šunkou a paprikami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qx3Z

Náhodný recept

Domácí smetanový sýr s červeným pepřem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

amdae 1450 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ředkvičkové placičky

Přidáno před 5 hodinami

Linecký talíř

Přidáno před 9 hodinami

Povidlová bábovka s kokosem

Přidáno před 10 hodinami

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno před 11 hodinami

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 17 hodinami

Čočková polévka se zeleninou a bylinkami

Přidáno 5. 4. 2025 21:45

Další recepty

Komentáře (10)

Ivace64 19. 11. 2017 19:57

Mám je moc ráda, wow

jemmy 18. 11. 2017 18:31

Vypada to velmi jedle.

mika59 18. 11. 2017 12:24

Už jsem dlouho neděla..musím napravit

krásná fotka Jani..

JanaDorazinova 18. 11. 2017 12:36

mika59:

Eja57 18. 11. 2017 11:56

Krásná fotka s tarhoňou

Pro mne kyselé mléko novinka - ledvinky přes noc máčím, ale v normálním mléce...je v tom podle Tebe rozdíl? Já bych tipla, že v chuti asi ne, ale budou měkčí a asi lepší...kysané mléčné výrobky obecně masu prospívají při naložení...