Pečený králík s hořčičnou omáčkou

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

AndelaC

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 043 kJ / 1 922 kcal
Bílkoviny	15,06 g
Tuky	179,12 g
Vláknina	12,21 g
Cholesterol	162 mg
Sodík	3,75 g
Sůl	9,32 g
Sacharidy	60,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu rozehřejte na 180 °C. Krok 2: Králíka naporcujte na požadovaný počet porcí a každou z nich dobře osolte a opepřete. Následně každý kousek obalte pěkně ve slanině. Většinou budete potřebovat 2 plátky slaniny na každý kousek. Pak vše naskládejte do pekáče. Díky slanině se králík jen tak nevysuší. Krok 3: Celou palici česneku jen přepulte a přiložte ke králíkovi spolu s rozmarýnem. Krok 4: Hořčičnou omáčku vytvořte zvlášť v misce. V zeleninovém vývaru rozmíchejte hořčici, med, smetanu a šťávu z poloviny citronu. Omáčku je třeba ochutnat a dostatečně dochutit solí a pepřem. Krok 5: Hořčičnou omáčku přilijte ke králíkovi a dejte péct na 180 °C. Díky slanině není potřeba králíka přikrývat alobalem. Pečte 1 hodinu až hodinu a půl, podle velikosti králíka. Krok 6: Po upečení by mělo být šťávy tak akorát. Pokud jí ale máte více, můžete ji po vyndání králíka ještě v pekáčku na plotně zredukovat na požadované množství. Důležité: hlavně šťávu nikam nepřelévejte a redukujte přímo v pekáčku, abyste do ní dostali ještě všechny ostatní chutě v něm připečené.

Troubu rozehřejte na 180 °C.
Králíka naporcujte na požadovaný počet porcí a každou z nich dobře osolte a opepřete. Následně každý kousek obalte pěkně ve slanině. Většinou budete potřebovat 2 plátky slaniny na každý kousek. Pak vše naskládejte do pekáče. Díky slanině se králík jen tak nevysuší.
Celou palici česneku jen přepulte a přiložte ke králíkovi spolu s rozmarýnem.
Hořčičnou omáčku vytvořte zvlášť v misce. V zeleninovém vývaru rozmíchejte hořčici, med, smetanu a šťávu z poloviny citronu. Omáčku je třeba ochutnat a dostatečně dochutit solí a pepřem.
Hořčičnou omáčku přilijte ke králíkovi a dejte péct na 180 °C. Díky slanině není potřeba králíka přikrývat alobalem. Pečte 1 hodinu až hodinu a půl, podle velikosti králíka.
Po upečení by mělo být šťávy tak akorát. Pokud jí ale máte více, můžete ji po vyndání králíka ještě v pekáčku na plotně zredukovat na požadované množství. Důležité: hlavně šťávu nikam nepřelévejte a redukujte přímo v pekáčku, abyste do ní dostali ještě všechny ostatní chutě v něm připečené.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 1. 2018

Poznámka autorky AndelaC

Převzato z PRIMA FRESH.

Bylo to vážně vynikající. S pečenými brambůrky - super. Druhý den ještě lepší. Dala jsem to sem hlavně proto, abych si recept mohla uložit do svých oblíbených pro další použití.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečený králík s hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WrzX

Maminčin králík v hořčičné omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

matysek

Králík v krémové hořčičné omáčce a bramborové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dolejs 60 min

Vinná klobása s cibulovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Pečený losos na kopru s medovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza 45 min

Hořčičné kotlety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 60 min

Vepřové s křenovo-hořčičnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Zobrazit více

Biskupský beránek - opravdový biskupák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

AndelaC 95 min

Játra na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

AndelaC 45 min

Marinovaná krkovice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

AndelaC

Těstoviny se sušenými rajčaty a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

AndelaC 20 min

Českošpanělský ptáček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

AndelaC 70 min

Kuřecí prsa à la bašta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

AndelaC

Zobrazit více

Jiné maso
Pro začátečníky
Králičí maso

Recepty pro začátečníky
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Pečený králík s hořčičnou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WrzX

Náhodný recept

Tučňáci na párty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Hella

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bochánky s medvědím česnekem

Přidáno před 1 hodinou

Ragú s fazolemi

Přidáno před 4 hodinami

Vepřové závitky s mletým masem

Přidáno před 4 hodinami

Mini řízečky z kuřecích prsíček

Přidáno před 4 hodinami

Svěží pomazánka z lučiny

Přidáno před 4 hodinami

Špíz z vepřových jater

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

hosta 20. 1. 2018 14:25

zajímavě určitě, škoda že je fotka zcizená http://kitchenstory.cz/peceny-kralik-s-horcicnou-o... - fotku mažu

hosta 21. 1. 2018 09:37

AndelaC: Jak píše Cat - opravdu jde o fotku. Recept je sice zkopírován, zdroj jsi ale uvedla. Sice to není asi ideální, lépe je popsat postup svými slovy, ale to je opravdu v mnoha případech nedohledatelné. Řečeno s klasikem "Poslední dobou se nám tady rozmohl takový nešvar", že i renomované kuchařky nepokládají za nutné uvést zdroj, kde čerpaly inspiraci a totožné suroviny v iluzi, že jsou snad jediné, komu na ty opsané recepty padlo oko

. Důležité je ale jednoznačně to, že fotka by měla být vlastní. Není potřeba recept odstraňovat, až znovu budeš připravovat, tak zkus vyfotit a pak fotku přidat