Tvarohové řezy Věra

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

Jaromira18

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	24 408 kJ / 5 834 kcal
Bílkoviny	94,12 g
Tuky	235,76 g
Vláknina	16,90 g
Cholesterol	1,35 g
Sodík	574 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	804,61 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vymažeme pekáček tukem a vysypeme polohrubou moukou. Do mísy dáme máslo, cukr, vejce a vyšleháme. Přidáme kakao s vodou a opatrně promícháme, pak ještě prošleháme. Naposledy vmícháme mouku s práškem do pečiva. Dáme těsto po celé délce ve středu pekáčku, naolejujeme si ruce a pěkně rozmačkáme i po stranách do výšky jednoho a půl centimetru. Krok 2: Do hrnečku dáme mléko, vanilkový cukr, moučkový cukr a vanilkový puding a promícháme. V míse pak prošleháme s tvarohy a nalijeme na kakaové těsto do pekáčku (chceme-li, můžeme položit na tvaroh meruňky nebo jiné ovoce, aby řezy byly pokaždé jiné.) Krok 3: Do mísy dáme bílky a vyšleháme do hustého sněhu. V druhé míse vyšleháme žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr, vodu a rum do hustého krému, do kterého pomalu lijeme olej a prošleháme. Sníh stěrkou rozřízneme do kříže a jeden díl zašleháme do krému. Pak přidáme mouku s práškem do pečiva, prošleháme. Na konec lehce vmícháme zbylý sníh. Krok 4: Nalijeme na tvarohové těsto, uhladíme a dáme péct do studené trouby na 170°C na 60 minut, podle toho jak peče trouba, do zlatova. Když jsou řezy upečené, pocukrujeme je. Necháme je vystydnout a nakrájíme. Chceme-li je mít sváteční, polijeme je čokoládovou polevou.

Vymažeme pekáček tukem a vysypeme polohrubou moukou. Do mísy dáme máslo, cukr, vejce a vyšleháme. Přidáme kakao s vodou a opatrně promícháme, pak ještě prošleháme. Naposledy vmícháme mouku s práškem do pečiva. Dáme těsto po celé délce ve středu pekáčku, naolejujeme si ruce a pěkně rozmačkáme i po stranách do výšky jednoho a půl centimetru.
Do hrnečku dáme mléko, vanilkový cukr, moučkový cukr a vanilkový puding a promícháme. V míse pak prošleháme s tvarohy a nalijeme na kakaové těsto do pekáčku (chceme-li, můžeme položit na tvaroh meruňky nebo jiné ovoce, aby řezy byly pokaždé jiné.)
Do mísy dáme bílky a vyšleháme do hustého sněhu. V druhé míse vyšleháme žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr, vodu a rum do hustého krému, do kterého pomalu lijeme olej a prošleháme. Sníh stěrkou rozřízneme do kříže a jeden díl zašleháme do krému. Pak přidáme mouku s práškem do pečiva, prošleháme. Na konec lehce vmícháme zbylý sníh.
Nalijeme na tvarohové těsto, uhladíme a dáme péct do studené trouby na 170°C na 60 minut, podle toho jak peče trouba, do zlatova. Když jsou řezy upečené, pocukrujeme je. Necháme je vystydnout a nakrájíme. Chceme-li je mít sváteční, polijeme je čokoládovou polevou.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 5. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (57× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tvarohové řezy Věra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JpvD

Dvojbarevná placka s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Montanka

Mamčina trojbarevná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Safirah 20 min

Řezy den a noc - Pavla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marepavla 90 min

Tříbarevné tvarohové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tygricekj 80 min

Tříbarevný koláč z dvojího těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vera.a 60 min

Pizza od Věry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cvrnda

Zobrazit více

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 40 min

Terezčiny ořechové muffinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Jaromira18 50 min

Linecké bábovičky plněné ořechovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jaromira18 65 min

Plněné ořechové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 120 min

Nepečené piškotové plněné košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 50 min

Retro recept - Lomnické kroužky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 35 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Tvarohové řezy Věra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JpvD

Náhodný recept

Pomerančové bochánky s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno před 6 hodinami

Sýrová roláda

Přidáno před 8 hodinami

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno před 8 hodinami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 9 hodinami

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 12 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

casino 5. 6. 2019 16:45

Veronika.Hrozna:

Korpus 33cm (bez prokrojení) = hodina pečení = 1 dávka = 10 vajec
Bílky (na jednu dávku) šlehám ručně metlou v zadělávací míse, nebo nadvakrát ve šlehači
Tedy: na každý korpus zvlášť

OT
Kdysi jsem patřil k fanatickým zastáncům šlehání STUDENÝCH bílků (dokonce jsem šlehal v předem vychlazené porcelánové míse) až na poslední chvíli

Nyní bílky před šleháním krátce nahřívám v MW
Subjektivně mi to přijde výhodnější...

Zobrazit starší odpověď

casino 6. 6. 2019 19:28

Veronika.Hrozna:
No, myslím, že neplevelíte o nic víc než já

(spolu plevelili, spolu viseli, že

Ad hoc vedeme řeč o TŘECH korpusech, tedy o sněhu z TŘICETI bílků.
Prosím, takřka bez ironie

se táži: Šlehala jste někdy v DOMÁCÍCH podmínkách najednou sníh ze TŘICETI bílků?

Veronika.Hrozna 7. 6. 2019 05:00

casino: Mám menší formu, takže peču z maximálně 6 vajec. Mám dvě veliké mísy k robotu.

gillan63 29. 5. 2019 17:58

Děkuji za upřesnění

Jaromira18 30. 5. 2019 15:07

gillan63: Také děkuju.

Plech může být větší, ale nejsou tak vysoké. To je pak dávám do předehřáté trouby, nízké jsou také dobré.

gillan63 29. 5. 2019 13:58

Mám 2 dotazy ...ten puding se nevaří ? Jak asi velký plech používáte ? Děkuji.

Zobrazit 6 starších odpovědí

Jaromira18 5. 6. 2019 08:45

casino: Děkuju moc, peču to tak stále, nízké -teplá, vysoká- studená.

Udělal jste mi velkou radost. Z tvarohem u těchto řezů mám problém, dříve jsem mohla dát 4 tvarohy, ale vnoučata ho nemají rádi, mají rádi ten piškot na vrchu.

Veronika.Hrozna 5. 6. 2019 09:47

casino: Omlouvám se !Mám dotaz, těsta na tři korpusy umícháte najednou a potom postupně pečete, nebo mícháte na každý zvlášť?

Venezia 29. 5. 2019 10:33

Mám dotaz, proč do studené trouby?
Jinak to je dost práce s moučníkem

. Proto jen vyjímečně.....

Jaromira18 29. 5. 2019 14:24

Venezia: Může se dát i do předehřáté, ale peču ho takhle už nejméně 40 roků, aby byl rovný. Maminka mi vždy říkávala, že vysoké tvary- bábovku a dorty mám dávat do studené trouby.