Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone

Name: Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 balení (po 250 g) sušenek Lotus; 400 g smetany ke šlehání; 400 g mascarpone; 1-2 vanilkové cukry; 1 lžička rumu; Na posypání:; 150 g rumových perníčků; 1-2 lžíce mletých oříšků

Nepečené řezy patří k nejrychlejším dezertům a příprava je jednoduchá, jen je třeba počítat s časem potřebným pro uležení v chladnu. Lotus řezy jsou líbivé díky vrstvám nadýchaného smetanového krému, proloženému sušenkami. Hlavně ale skvěle chutnají.

Hodnocení receptu je 4,9 (65×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min + doba odležení v chladničce

35 min (35 min příprava, + doba odležení v chladničce)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

3 balení 3 balení (po 250 g) sušenek Lotus

400 g 400 g smetany ke šlehání

400 g 400 g mascarpone

1-2 1-2 vanilkové cukry

1 lžička 1 lžička rumu

Na posypání:

150 g 150 g rumových perníčků

1-2 lžíce 1-2 lžíce mletých oříšků

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 558 kJ / 3 001 kcal
Bílkoviny	28,41 g
Tuky	306,27 g
Vláknina	1,91 g
Cholesterol	667 mg
Sodík	453 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	28,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Šlehačky, mascarpone, cukr a rum vyšleháme do hustého krému. Všechny suroviny musí mít stejnou teplotu. Krok 2: Připravíme vhodnou misku nebo pekáček (20x20 cm) a vyložíme ho potravinovou fólií. Krok 3: První řadu vyskládáme sušenkami, následuje krém, pak sušenky, a opakujeme až do spotřebování všech surovin. Poslední vrstva je tenká vrstva krému. Krok 4: Rumové perníčky rozmixujeme, smícháme s ořechy a posypeme jimi povrch moučníku. Krok 5: Pekáček zakryjeme alobalem nebo fólií a dáme na noc vychladit.

Šlehačky, mascarpone, cukr a rum vyšleháme do hustého krému. Všechny suroviny musí mít stejnou teplotu.
Jak připravit dokonalý krém z mascarpone
Připravíme vhodnou misku nebo pekáček (20x20 cm) a vyložíme ho potravinovou fólií.
První řadu vyskládáme sušenkami, následuje krém, pak sušenky, a opakujeme až do spotřebování všech surovin. Poslední vrstva je tenká vrstva krému.
Rumové perníčky rozmixujeme, smícháme s ořechy a posypeme jimi povrch moučníku.
Pekáček zakryjeme alobalem nebo fólií a dáme na noc vychladit.

TIP: Nepečené moučníky a poháry

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 5. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (426× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (65 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BJA2

Domácí nepečený medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Teryshek 20 min

Falešný medovník

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

habunda 1440 min

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 75 min

Lotus řez s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 40 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Jablečný Lotus řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 40 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Nekynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 50 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Marinované přírodní kuřecí řízky z trouby Videorecept

Marinované přírodní kuřecí řízky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy

Sladké chutě
Recepty pro děti
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Narozeniny
Česká kuchyně

Moje poznámka

Nepečený Lotus řez s krémem mascarpone

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BJA2

Náhodný recept

Kakaovo-jablečný koláč s ořechy a čokoládovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana K. 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Topinky se zajíčky Videorecept

Topinky se zajíčky

Přidáno před 1 hodinou

Velikonoční lívance Videorecept

Velikonoční lívance

Přidáno před 1 hodinou

Kinder mléčný řez Videorecept

Kinder mléčný řez

Přidáno před 2 hodinami

Knedlíky ze žluté cukety s cuketovým zelí

Přidáno před 17 hodinami

Fazole na mexický způsob

Přidáno před 17 hodinami

Jarní kuřátka s mandlovou nádivkou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

mika59 29. 9. 2023 18:34

LadaPesi: To mám radost, moc děkuji

LadaPesi 29. 9. 2023 18:01

Doma všem moc chutnalo. Úžasný recept.

mika59 23. 8. 2022 12:07

granko7: Balení je 250 g a jsou 3, tak 3x250. 250 g by bylo málo.

granko7 23. 8. 2022 12:04

Prosím, 3 balení sušenek = 3x 250g nebo celkem 250g? Děkuji

mika59 9. 12. 2020 14:44

Daninek: Vidíte na fotce, že řez je čistý. Musí se nechat uležet, sušenky nasáknou a budou držet.

Daninek 9. 12. 2020 14:41

Právě jsem to dodělala, řezy jsou v chladu, jen mám trochu strach, jak půjdou krájet. Jaké jsou zkušenosti?

MamlajdaD 6. 12. 2020 15:43

casino: Celá tahle debata je zajímavá!

A děkuji za odkaz, může se hodit!

Zdravím!

casino 5. 12. 2020 23:32

MamlajdaD:
Mám odzkoušenu výrobu mascarpone
Ze šlehačky
https://www.labuznik.cz/recept/vyroba-mascarpone-b...
Z mléka a másla
https://www.toprecepty.cz/recept/41282-mascarpone-...

mika59:
Syrovátku (pokud se vůbec jedná o syrovátku

podle potřeby odstraňuji okapáním na sítě nebo i pomocí utěrky

bofinka 5. 12. 2020 23:17

mika59: Taky jsem si vsimla, ale neni tomu tak. Pisi pod ceskym clankem, ze text byl prevzat z Wiki slovenske a to asi nebylo to prave orechove.
Klikni si - stale na Wikipedii - na text v italstine a nechej ho prelozit, vse se dozvis

mika59 5. 12. 2020 22:34

bofinka: Wiki píše, že se používá kyselina vinná..

bofinka 5. 12. 2020 22:31

Mascarpone teoreticky neni syr, protoze k jeho priprave neni pouzito syridla, ale kyselina citronove.
Opravdu se vyrabi zahratim smetany (obsah tuku minimalne 35%) na 85°a smetana se musi stale michat, aby se lepe odparovala.
Jakmile dosahne zminene teploty, sundame ji z ohne (stale michame) a pridame bud 5 g kyseliny citronove nebo 7,5 ml filtrovane citronove stavy. Pokracujeme v michani dalsich 5' , pote prikryjeme nadobu cistou uterkou a nechame 3 hod stat na lince.
Jiz zhoustlou smetanu prendame do platnem vylozeneho cedniku a dame vykapat v lednicce - 24 hod.

mika59 5. 12. 2020 21:08

Juraj Horak: Nechápu váš komentář. Přece mascarpone je speciální krémový, čerstvý sýr ze smetany bez odstraňovaní syrovátky. To co popisujete je taková domácí lučina a taky moc dobrá.

MamlajdaD 5. 12. 2020 19:01

Juraj Horak: Ten název se používá proto, že se výrobek pod tímto názvem prodává. Ale možná by řada kuchařinek uvítala, kdyby jste ten váš celkem jednoduchý recept na "domácí mascarpone" přidal sem na Toprecepty! Zdravím!

Juraj Horak 5. 12. 2020 18:02

Co mate furt s tim mascarpone ? Proste vezmete smetanu zahrejete na 80 stupnu , date citronovou stavu , michate , zcedite a hotovo . To se u nas dela desitky a mozna i stovku let . Proc ty cizi nazvy ?