Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Lví hlavy - čínský recept

Hodnocení receptu je 4,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

MamlajdaD MamlajdaD

Náročný

Lví hlavy - čínský recept
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 294 kJ /
1 265 kcal
Bílkoviny119,75 g
Tuky69,51 g
Vláknina25,65 g
Cholesterol 459 mg
Sodík 1,26 g
Sůl2,81 g
Sacharidy21,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mleté maso promícháme s nakrájenou cibulí, vejcem, chilli, vínem, bambusovými výhonky nebo osmaženými nudličkami celeru, přidáme jemně nasekané houby, zázvor, sůl, cukr a glutamát. Dobře propracujeme a vytvoříme 8 koulí. obalíme je ve škrobové moučce (solamyl a pod.) a dáme stranou. Krok 2: Zelí rozebereme na listy, seřízneme silná žebra a nakrájíme na čtverce asi o straně 6 cm. Zbytek zelí nakrájíme nadrobno. V hluboké pánvi (wok) rozehřejeme 4 lžíce oleje a opražíme zelné čtverce až začnou okraje hnědnout. V jiné pánvi osmahneme dozlatova masové koule. Tyto „lví hlavy“ opatrně položíme na opečené zelné čtverce, zasypeme zbývajícím nadrobno pokrájeným zelím, zalijeme vývarem s paprikou, cukrem, vínem a sójovou omáčkou a pomalu dusíme 30 minut. K tomu podáváme rýži.
Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 2. 2019

Poznámka autorky MamlajdaD

Pro milovníky "číny" zase trochu jiný recept :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Lví hlavy - čínský recept

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XKQW

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Lví hlavy - čínský recept

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XKQW

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

MamlajdaD MamlajdaD 14. 5. 2020 01:51
houba: Já jsem se tak pobavila tím komentem od Františky, že jsem ti zapoměla poděkovat za ten tvůj zajímavý příspěvek. Tak abych to napravila, děkuji alespoň dodatečně. Děkuji! :-8:-K Moc zdravím!:-K:-K:-K

MamlajdaD MamlajdaD 13. 5. 2020 21:49
Frantiska: Díky za tenhle úžasný komentář! :-D:-K Skvěle popsaný přříběh s překladačem, tak to jsem se opravdu pobavila a zasmála! :-D:-D:-D:-D To se ti povedlo! ;-):-D A dík za tu práci s vyhledáváním. Taky jsem většinou zvědavá a někdy hledám, co o receptu říkají ti druzí, ale toto nebyl ten případ, jídlo mi chutnalo tak, jak je popsané, tak jsem ani nehladala žádné další informace. Některé ty ingredience mne ale zarážejí, ty nejmenoval ani casino, když psal, co tomu říká ta jeho "čínská bible". No ani mistr Klíma asi neumí čínsky, taže i jeho recept může být trochu jiný. Moc ti fandím pro tu tvoji zvídavost. :yes: Měj se moc fajn a děkuji za zjištěná vysvětlení. Přeji hodně zdraví! :-K:-K:-K

Frantiska Frantiska 13. 5. 2020 21:30
MamlajdaD: tak me to zaujalo, ze jsem patrala a diky prekladu google, ktery je velmi nedokonaly jsem se dopatrala i historie receptu :) podle legendy ho máme díky císari Yang Guang (569–618). Proletla jsem par receptu a v nekterých byly navíc krome krabího masa i krevety. Houby mi to neprelozilo žádné. Jen veprove maso nakrajene na zrnka ryze nebo granotove jabloko :))) google translator neprestava prekvapovat svou poeticnosti; krabí maso; šalotku, šťávu ze zázvoru, male krevety, sul, víno a škrob. Máme to promíchat :) a utvořit velke knedliky.

https://baike.baidu.com/item/%E6%B8%85%E7%82%96%E8...

houba houba 13. 5. 2020 20:29
MamlajdaD: Jednak se domnívám, že ani čínská jídla nevaří všude stejně, ale osobně mám asi takovou povědomost, že do lvích hlav dávají maso krabí. Jestli někde krevety, nevím, ale proč ne. Já krabí maso opravdu nekupuju, ale dávám páry tyčinek těch drahých krabích. Maso je dobré umlít trochu víc, než používáme na karbanátky. Smíchá se s čínským vínem shao sing, lehce sojovkou, troškou škrobu, bambusovýma výhonkama, strouhaným zázvorem čerstvým a krabím masem. Jasně se osolí. Vetsí koule se obalí v testíčku z bílků a škrobu a osmaží ve vrstve oleje. Vedle se udělá nálev z vody, shao sing a sojovky, do kterého se ty osmažené koule dají a tak 10 min se to povaří. Do misek so koule pak ponoří do hovězího nebo jineho vyvaru a pouzije se i ten nál

MamlajdaD MamlajdaD 13. 5. 2020 16:09
casino: Děkuji za promptní informaci! :yes::-8 Jen tedy nevím, jestli se běžně v super/hyper - marketech dají vůbec sušené krevetky koupit, nikdy jsem je v obchodech nehledala. Ale i s tou cibulí a houbami to fakt bylo jedlé!;-):-8 Přeji pevné zdraví! :-K:-K:-K

casino casino 13. 5. 2020 15:58
MamlajdaD:
No, hodil jsem voko do mé čínské bible od D. Klímy a on cibuli nedává a místo hub sušených dává sušené krevetky :-)

MamlajdaD MamlajdaD 13. 5. 2020 15:47
Eja57: Taky bych byla zvědavá! Byla bych ráda, kdyby houba sem písla podrobnější názor, zatím napsala, že do masa nepatří cibule. Opravdu je to asi "počeštěný" recept.;-):-8 Díky za komentář a zdravím!:-K:-K:-K

MamlajdaD MamlajdaD 13. 5. 2020 15:42
houba: Díky! No já si ani jako velký hříšník nepřipadám, spíš něco "Jak jsem koupila, tak prodávám!".;-) Ale co je to platné!:-( Moc zdravím! :-K:-K:-K

Eja57 Eja57 13. 5. 2020 15:40
houba: no jak to má být opravdu???? fotka super....když ne vložit recept tak aspoň sem do komentáře

houba houba 13. 5. 2020 15:32
MamlajdaD: Joo, jasne, to zas nekdo počeštil :-) Neříkám že to nemuže být dobre, ale echt lví hlavy jsou ponekud odlisne. Ta osoba, co to vlozila do casopisu by mela napsat, ze to je jen její verze :-) Vy za to nemuzete!

MamlajdaD MamlajdaD 13. 5. 2020 13:58
Houba: Moc děkuji za přidanou fotografii, je opravdu moc zdařilá! :yes::-K Ke komentáři můžu říct jen to, že jsem recept kdysi opsala z nějakého časopisu. Když jsem ho vyzkoušela, bylo to docela dobré. Ale jestli recept není úplně správný, :-( tak se omlouvám, ale nám to tehdy opravdu chutnalo. :-) Přeji hodně zdraví! :-K:-K:-K

houba houba 13. 5. 2020 13:43
Čínské lví hlavy nikdy nejsou s cibulí a celkove to neni dobry recept.

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
lví hlavy recept, recept lví hlavy, recept na lví hlavy, lví hlavy jídlo, lví hlavy, recepty lvi hlavy z mletého masa, recepty- lví koule / čína, lví hlavy čínské na jídlo, lví hlavy recepty, recepty - lví hlava, masové koule lví hlavy, kuřecí lví hlava

Suroviny:
maso, cibule, vejce, chilli, víno bílé, bambusové výhonky, houby sušené, zázvor mletý, sůl, cukr, moučka škrobová, zelí, olej, vývar, paprika sušená pálivá, cukr, víno, omáčka sojová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu