Srbské rizoto z vepřové plece

Name: Srbské rizoto z vepřové plece
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g rýže; 1 cibule; olej; 1 lžíce rajčatového protlaku; 2-3 lžíce krájené sterilované kapie; 2 lžíce mraženého hrášku (nebo čerstvého); 150-250 g vepřového masa (nejlépe plec); 2 lžičky sladké papriky; sůl; mletý pepř (podle chuti); vývar (podle potřeby); tvrdý sýr na posypání porcí

Rizoto nemusí být jen italské! Zkuste na přípravu jednodušší, finančně nenáročnou srbskou variantu rýžového pokrmu, která je nám Čechům o něco bližší. Vydatné jídlo s vepřovým masem výborně chutná zasypané strouhaným sýrem a doplněné kyselou okurkou.

Hodnocení receptu je 4,9 (77×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 19

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 332 kJ / 1 752 kcal
Bílkoviny	73,75 g
Tuky	9,75 g
Vláknina	15,12 g
Cholesterol	80 mg
Sodík	291 mg
Sůl	0,70 g
Sacharidy	336,03 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso nakrájíme na menší kostičky. Krok 2: Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme nakrájené maso, rajčatový protlak a kapii. Krok 3: Vše dobře promícháme, přidáme rýži a krátce všechno prosmažíme. Nakonec směs osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku a hrášek. Vše zalijeme vývarem v poměru 2 hrnky vývaru na 1 hrnek rýže a promícháme. Krok 4: Takto připravené rizoto vložíme do rozehřáté trouby a zakryté dusíme zhruba 30 minut (čas je orientační), než se vývar téměř vyvaří. Rizoto by však nemělo být suché. Krok 5: Rizoto podáváme s okurkou či pikantní zeleninou, hustě posypané strouhaným sýrem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso nakrájíme na menší kostičky.
Jak nakrájet cibuli
Nakrájenou cibuli zpěníme na oleji. Přidáme nakrájené maso, rajčatový protlak a kapii.
Vše dobře promícháme, přidáme rýži a krátce všechno prosmažíme. Nakonec směs osolíme, opepříme, přidáme sladkou papriku a hrášek. Vše zalijeme vývarem v poměru 2 hrnky vývaru na 1 hrnek rýže a promícháme.
Takto připravené rizoto vložíme do rozehřáté trouby a zakryté dusíme zhruba 30 minut (čas je orientační), než se vývar téměř vyvaří. Rizoto by však nemělo být suché.
Rizoto podáváme s okurkou či pikantní zeleninou, hustě posypané strouhaným sýrem.

TIP: Strouhaný sýr v kuchyni vylepší mnoho pokrmů

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 3. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (741× přidáno)

Označit jako uvařené (35× uvařeno)

Přidat komentář (19 komentářů)

Ohodnotit recept (77 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Srbské rizoto z vepřové plece

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3n9p

Drůbeží rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka 85 min

Rizoto s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pelda

Rizoto z pečeného masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Srbské rizoto z mletého masa Videorecept

Srbské rizoto z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 60 min

Srbské žebírko Videorecept

Srbské žebírko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 75 min

Srbská vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 30 min

Vaječná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 50 min

Povidlové buchty z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 55 min

Mazanec Videorecept

Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 70 min

Bábovka z podmáslí Videorecept

Bábovka z podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Rizota
S masem

Oběd
Bezlepkové recepty
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Levné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Pečení
Večeře

Moje poznámka

Srbské rizoto z vepřové plece

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3n9p

Náhodný recept

„Vánoční tradice“: Medové perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

K@tka 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomalu pečené vepřové v mrkvi

Přidáno před 21 hodinami

Zapečená brokolice

Přidáno 12. 3. 2025 16:02

Halušky s peperonatou

Přidáno 12. 3. 2025 14:02

Krkonošské sváteční škubánky

Přidáno 12. 3. 2025 13:55

Zapečený bramborový knedlík s brokolicí

Přidáno 12. 3. 2025 13:50

Báč s vinnou klobásou

Přidáno 12. 3. 2025 13:41

Další recepty

Komentáře (19)

Andyzvesnice 13. 2. 2025 19:24

Vynikající

Standby 2. 6. 2024 08:24

Super recept, akorát se to musí nechat delší dobu dusit v troubě, neboť je ryze stále tvrdá

Marie Svarcova 19. 3. 2024 07:02

moc dobré

veronika_straka moderátorka 19. 3. 2024 06:09

Nejlepší klasické rizoto

zrovna včera manžel dovezl plec a dnes zatím přemýšlím, co k obědu... jelikož je toto rizoto jeho parketa, tak je dnes oběd jasný

Merylas moderátorka 9. 12. 2023 10:11

Kramflek: Předehřála bych ji na cca 180-185 °C.

Kramflek 9. 12. 2023 09:20

Ahoj. Chtěl jsem se zeptat, na kolik stupňů mám předehřát troubu?

ingi79 4. 12. 2021 10:09

Pochutnali jsme si.

Pepino65 26. 9. 2021 17:41

Jsem spokojen. Nikdy před tím jsem ho nevařil, přestože jsem ho hodněkrát konzumoval. No a dnes jsem se odhodal a pochutnal jsem si, tedy pochutnali jsme si. Jen pár postřehů: není se třeba bát přidat více masa, ne o moc. Další, rýži jsem dal basmati, protože jsem jinou neměl, ale asi to chce rýži, která trochu více lepí, přesto, i tak to bylo chutné. Jsem rád, že jsem recept použil, díky.