Kuřecí mletý řízek na způsob Cordon bleu

Name: Kuřecí mletý řízek na způsob Cordon bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mletého kuřecího masa; 1 vejce; 50 ml smetany ke šlehání; 1 lžíce hořčice; 1 lžička mleté papriky; 1 jarní cibulka; 2-3 lžíce strouhanky; 1 lžíce hladké mouky; sůl; pepř; Na náplň:; plátky sýru; plátky šunky; Na obalení:; vejce; hladká mouka; strouhanka; tuk na smažení

Jemný řízek z mletého kuřecího masa vás dostane svou šťavnatostí. Uvnitř mile překvapí šunka a roztavený sýr. V kombinaci s bramborem či bramborovou kaší a vhodným kompotem se skvěle hodí i jako slavností oběd.

Hodnocení receptu je 5,0 (33×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 15 min

35 min (20 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Kuřecí mletý řízek na způsob Cordon bleu

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 975 kJ / 1 189 kcal
Bílkoviny	107,31 g
Tuky	65,66 g
Vláknina	2,56 g
Cholesterol	559 mg
Sodík	855 mg
Sůl	1,94 g
Sacharidy	40,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jarní cibulku si nakrájíme nadrobno. Maso smícháme se všemi surovinami a dochutíme. Odložíme na hodinku do lednice. Krok 2: Poté maso znovu prohněteme na desce posypané moukou (nebo v mokré dlani). Odebíráme kousky, které zploštíme do tenčích placiček. Krok 3: Na tenkou placičku položíme šunku se sýrem a přiložíme přibližně stejnou placičku masa. Přimáčkneme a obalíme postupně v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Krok 4: Smažíme pozvolna v rozpáleném tuku dozlatova. Krok 5: Podáváme s různě upravenými bramborami.

Jarní cibulku si nakrájíme nadrobno. Maso smícháme se všemi surovinami a dochutíme. Odložíme na hodinku do lednice.
Poté maso znovu prohněteme na desce posypané moukou (nebo v mokré dlani). Odebíráme kousky, které zploštíme do tenčích placiček.
Další jídla z mletého masa.
Na tenkou placičku položíme šunku se sýrem a přiložíme přibližně stejnou placičku masa. Přimáčkneme a obalíme postupně v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
Smažíme pozvolna v rozpáleném tuku dozlatova.
Smažení
Podáváme s různě upravenými bramborami.

TIP: Jak vařit brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 9. 2020

Poznámka autorky mika59

Je dobré řízky udělané a obalené v mouce dát na půl hodiny do lednice. Lépe se s nimi potom pracuje, ale není to nutné.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (232× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí mletý řízek na způsob Cordon bleu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpE5

Mleté vepřové na způsob kebabu Videorecept

Mleté vepřové na způsob kebabu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Taštičky na indický způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenunka 90 min

Mleté na způsob hašé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 50 min

Kuřecí Cordon Bleu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 35 min

Cordon bleu - plněný řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 35 min

Cordon bleu z tousťáku Videorecept

Cordon bleu z tousťáku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz 25 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Sedlácké brambory Videorecept

Sedlácké brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Mleté maso
Drůbeží maso
Karbanátky

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení
Večeře

Moje poznámka

Kuřecí mletý řízek na způsob Cordon bleu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jpE5

Náhodný recept

Zapečená polenta s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí bylinkové tagliatelle

Přidáno před 3 hodinami

Turecká vejce Videorecept

Turecká vejce

Přidáno před 8 hodinami

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 18 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 23 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno 4. 4. 2025 11:18

Měkké banánové sušenky

Přidáno 4. 4. 2025 09:42

Další recepty

Komentáře (6)

Marie Svarcova 22. 6. 2022 07:26

moc pěkný recept i foto

Ilabagr 5. 11. 2020 15:08

Včera jsem zkoušela, musím uznat, že jsou dobré a krásně jemné, dětem moc chutnali. Ale teda ta šílená práce s mletým kuřecím masem

. Příště zkusím u vepřové. Ale jinak chuťově dobré

. Jen jsem měla málo strouhanky, tak jsem si ji nechala na obaleni a do masa jsem dala ovesné vločky.

mika59 17. 10. 2020 10:55

Nechnic: Děkuji

Nechnic 17. 10. 2020 09:44

Dnes jsem poprvé dělala a je to výborné

mika59 7. 10. 2020 05:06

gustavo.woltmann: Opravdu mně to potěšilo

děkuji moc

gustavo.woltmann 6. 10. 2020 12:45

Zajímavé zpestření klasického českého jídla!

Přípravu pokrmu si nijak extra neprodloužíte, ale rozdíl od klasického řízku rozhodně poznáte. Zajímavá kombinace koření a konzistence masa klasickému receptu dodala úplně nové rozměry. Tip s ledničkou je taky velmi užitečný, doporučuji!