Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny
Porce: Podle nakrájení velikosti kousků
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 996 kJ / 4 301 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 71,70 g |
| Tuky | 299,90 g |
| Vláknina | 19,20 g |
| Cholesterol | 1,67 g |
| Sodík | 541 mg |
| Sůl | 1,24 g |
| Sacharidy | 319,22 g |
Postup přípravy
Krok 1: 200 g smetany nalijeme do misky, přidáme moučkový cukr, vanilkový cukr, máslo, nalámanou čokoládu a ve vodní lázni mícháme, až se vše spojí do hladké jednobarevné hmoty. Necháme vychladnout a dáme do lednice na dvě hodiny odpočinout.
Krok 2: Boky a střed pečící formy potřeme tukem, přilepíme pečící papír, který potřeme jen troškou oleje. Do jedné mísy dáme bílky s pár zrnky soli a vyšleháme tuhý sníh. V druhé míse žloutky a krupicový cukr vyšleháme do světlé pěny. Přidáme 1/4 vyšlehaného sněhu a pak postupně zašleháme mouku, smíchanou s perníkovým kořením, strouhanou citronovou kůrou a strouhané mandle. Zlehka vmícháme zbylý sníh. Těsto rozetřeme na pečící papír a pečeme ve středu trouby 8-10 minut v předem vyhřáté troubě na 200°C.
Krok 3: Hotový plát vyklopíme na pocukrovanou utěrku a opatrně stáhneme pečící papír a rychle přikryjeme druhou, mírně navlhčenou utěrkou. Plát srolujeme a necháme vychladnout. Než roláda vychladne, ušleháme čokoládovou šlehačku a v druhé misce bílou šlehačku, vanilkový cukr a ztužovač do tuha.
Krok 4: Rozvinutý plát potřeme čokoládovou šlehačkou, na ni v pruzích poklademe bílou šlehačku a opatrně ji rozetřeme na tmavou šlehačku. Posypeme mandlemi a strouhanou čokoládou a roládu pevně zavineme. V misce rozpustíme kousky čokolády, máslo, přidáme olej a mícháme do hustoty, kterou potřebujeme. Roládu potřeme, ozdobíme a dáme do lednice ztuhnout.
Zveřejněno 3. 4. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mandlová roláda s vůní perníku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2YWj
Moje poznámka
Mandlová roláda s vůní perníku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2YWj
Nejnovější recepty
Kuřecí maso s houbami a brokolicí
Přidáno před 3 hodinami
Líbezné toasty k snídani
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina
Přidáno před 17 hodinami
Malé rolády z kuřecích prsou
Přidáno před 21 hodinami
Zapečený hermelín s vajíčkem
Přidáno před 21 hodinami
Vaječné dortíky
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené brambory se smetanou a kuřecím masem
wimra před 14 minutami
Segedýn z trouby
Dada66 před 24 minutami
Rychlá cibulová polévka
kit731 před 45 minutami
Pravý vepřový guláš
Pisitko před 48 minutami
Vepřové nudličky podle Milana
Jituaka před 2 hodinami
Zlaté kuře v marinádě
tara23 před 2 hodinami
Svíčková na smetaně
Janina2410 před 2 hodinami
Jemné domácí houskové knedlíky
kudelkova.v před 2 hodinami
Zapečený hermelínový chleba z horkovzdušné fritézy
blanka12 před 3 hodinami
Polévka s drožďovými noky
Fitulka před 5 hodinami
Suroviny:
vejce,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
mandle strouhané,
koření do perníku,
kůra citronová,
smetana ke šlehání,
cukr moučkový,
čokoláda na vaření,
máslo,
cukr vanilkový,
smetana ke šlehání,
cukr vanilkový,
ztužovač šlehačky,
čokoláda na vaření,
máslo,
olej
Komentáře (2)