Bezový sirup za studena

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

petram

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

35 35 květů černého bezu

2 2 citrony (lepší jsou bio)

2.5 litru 2.5 litru převařené vody

40 g 40 g kyseliny citronové

800 g 800 g cukru

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 921 kJ / 3 327 kcal
Bílkoviny	2,52 g
Tuky	1,44 g
Vláknina	8,28 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	27 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	821,96 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květy černého bezu nasbíráme v co nejčistším prostředí, abychom je nemuseli mýt a nepřišli tak o spoustu cenných látek. Po otrhání stačí květy nechat na chvíli rozložené na podložce, aby z nich vylezli případní broučci. Krok 2: Květy přendáme do velké mísy nebo hrnce, přidáme dobře omyté a na kolečka nakrájené citrony a zalijeme cca 2.5 litry studené převařené vody tak, aby květy byly potopené. Případně je můžeme lehce zatížit např. mělkým talířem. Nádobu umístíme do chladné místnosti a necháme 24 hodin stát. Krok 3: Přecedíme, přidáme cukr a kyselinu citronovou a mícháme do rozpuštění. Sirup můžeme podle chuti dokyselit přídavkem kyseliny citronové nebo dosladit dalším cukrem. Hotový sirup přelijeme do skleněných lahví vypláchnutých horkou vodou, zavíčkujeme a skladujeme v chladničce.

Květy černého bezu nasbíráme v co nejčistším prostředí, abychom je nemuseli mýt a nepřišli tak o spoustu cenných látek. Po otrhání stačí květy nechat na chvíli rozložené na podložce, aby z nich vylezli případní broučci.
Květy přendáme do velké mísy nebo hrnce, přidáme dobře omyté a na kolečka nakrájené citrony a zalijeme cca 2.5 litry studené převařené vody tak, aby květy byly potopené. Případně je můžeme lehce zatížit např. mělkým talířem. Nádobu umístíme do chladné místnosti a necháme 24 hodin stát.
Přecedíme, přidáme cukr a kyselinu citronovou a mícháme do rozpuštění. Sirup můžeme podle chuti dokyselit přídavkem kyseliny citronové nebo dosladit dalším cukrem. Hotový sirup přelijeme do skleněných lahví vypláchnutých horkou vodou, zavíčkujeme a skladujeme v chladničce.

TIP: Jak se dělá bezová šťáva zastudena

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2021

Poznámka autorky petram

Většina receptů na bezový sirup používá mnohem větší množství cukru (slouží i jako konzervant) a sterilizaci varem, proto mají sirupy delší trvanlivost. Tento si zachovává více vonných i chuťových látek a je méně sladký, je ale potřeba jej skladovat v lednici a cca do 2 týdnů spotřebovat. Případně je možné část zamrazit.

Tento a další recepty najdete na mém blogu http://www.varimbezlepkumlekavajec.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bezový sirup za studena

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MRwO

Můj bezinkový sirup (za studena)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 40 min

Sirup za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Babaka

Bezový sirup Videorecept

Bezový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anja 50 min

Koláče za studena Videorecept

Koláče za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

senky 130 min

Šťávička za studena dělaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 30 min

Nakládaný bůček za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cvrnda 35 min

Zobrazit více

Orientální pečený květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 40 min

Rajčatová omáčka na těstoviny Videorecept

Rajčatová omáčka na těstoviny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petram 40 min

Odlehčená střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petram 30 min

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petram 50 min

Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 45 min

Chia pudink – základní recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram 5 min

Zobrazit více

Nápoje
Sirupy

Citrusy
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Levné recepty
Vegetariánské recepty
Bylinky

Moje poznámka

Bezový sirup za studena

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MRwO

Náhodný recept

Citronové kokosové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hella

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jehněčí válečky pečené v kapustě

Přidáno před 11 hodinami

Kuřecí kůže plněná nádivkou

Přidáno před 11 hodinami

Jednohubky s vajíčkem, salámem a ředkvičkou

Přidáno před 11 hodinami

Jarní, levná vajíčková pomazánka

Přidáno před 11 hodinami

Hrášková polévka s lososem a slaninou

Přidáno před 11 hodinami

Pomalu pečené vepřové v mrkvi

Přidáno 12. 3. 2025 20:22

Další recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Jak na výbornou domácí bezovou limonádu: „Šampáňo“ z květů vyrobíme snadno a za pár korun, s citronem skvěle osvěží

Hodnocení 27×
Jak skladovat domácí sirup? Když dodržíme několik rad, snadno vydrží až do další sezóny

Video Hodnocení 496×
Jak připravit bezovou šťávu zastudena? Je báječně osvěžující, trvanlivá a levná

Marmeláda z květů černého bezu: Ideální způsob, jak využít drobné kvítky jinak než do sirupu

Hodnocení 139×
Jak připravit sirup z květů černého bezu zastudena. Recepty na lahodné osvěžení z léčivých květů nám poradí

10 foto Hodnocení 4×
Jedlé květy jsou krásnou ozdobou. Které jsou ty nejoblíbenější a jak je používat?

Hodnocení 40×
Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Hodnocení 44×
Marmeláda z květů černého bezu: Poradíme vám, jak tuto netradiční pochoutku připravit

Přečtěte si

Jak skladovat domácí sirup? Když dodržíme několik rad, snadno vydrží až do další sezóny Hodnocení 27×

Nejnovější články

Jak vyčistit mřížku u sporáku? Pomůže obyčejná směs soli, sody a oleje, využijete i ruční parní čistič

Jablečné taštičky, které zachránily jedno francouzské město. Zvládnou je i začátečníci a nejlépe chutnají čerstvé a ještě teplé

Domácí dubajská čokoláda vyjde na pouhých 58 Kč. Voní pistáciemi a uvnitř je krásně vláčná i křupavá zároveň

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Makový (ořechový) závin od Lidušky

tiborbarsony před 31 minutami

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Eranis před 36 minutami

Celerovo - sýrové placičky

Kucharice před 43 minutami

Kotletky z krkovice na zelenině v balkánském stylu

Sahula před 6 hodinami

Ořechový řez z jednoho vejce

Evakuace před 9 hodinami

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Vlašský salát retro (podle ČSN z roku 1976)

gatear před 11 hodinami

Mušle s kokosovým mlékem a čerstvým pepřem

Radek2112 před 11 hodinami

Kapustový prejt

Stepkavera před 12 hodinami

Frankfurtská jemná polévka Videorecept

Zeleninová polévka s krupicovými knedlíčky "pro nejmenší"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

misza

Pěna ze šunkové čajovky, smetanových sýrů a lučiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Višně ve vodce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Merylas

Vepřová plec na kmíně Videorecept

Vepřová plec na kmíně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Saimi 65 min

Bezový sirup za studena

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky petram

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Články s tímto receptem

Hodnocení 27× Jak skladovat domácí sirup? Když dodržíme několik rad, snadno vydrží až do další sezóny

Video Hodnocení 496× Jak připravit bezovou šťávu zastudena? Je báječně osvěžující, trvanlivá a levná

Hodnocení 139× Jak připravit sirup z květů černého bezu zastudena. Recepty na lahodné osvěžení z léčivých květů nám poradí

10 foto Hodnocení 4× Jedlé květy jsou krásnou ozdobou. Které jsou ty nejoblíbenější a jak je používat?

Hodnocení 40× Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Hodnocení 44× Marmeláda z květů černého bezu: Poradíme vám, jak tuto netradiční pochoutku připravit

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 27×
Jak skladovat domácí sirup? Když dodržíme několik rad, snadno vydrží až do další sezóny

Video Hodnocení 496×
Jak připravit bezovou šťávu zastudena? Je báječně osvěžující, trvanlivá a levná

Hodnocení 139×
Jak připravit sirup z květů černého bezu zastudena. Recepty na lahodné osvěžení z léčivých květů nám poradí

10 foto Hodnocení 4×
Jedlé květy jsou krásnou ozdobou. Které jsou ty nejoblíbenější a jak je používat?

Hodnocení 40×
Z planých i pěstovaných bylin můžeme doma vyrábět skvělé sirupy a medy. Poradíme, jak na to

Hodnocení 44×
Marmeláda z květů černého bezu: Poradíme vám, jak tuto netradiční pochoutku připravit