Marinované vepřové plátky dušené na zelenině

Name: Marinované vepřové plátky dušené na zelenině
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové krkovice; Marináda:; 3 lžíce sójové omáčky; 3 lžíce vody; rovná lžíce třtinového cukru; 1 lžíce rýžového octa; 2 stroužky česneku; špetka soli; špetka čerstvě mletého pepře; 1 lžíce oleje; Dále:; 1 lžíce sádla; 1 pikantní klobása; mouka na poprášení masa; 1 velká cibule; 1 mladá cuketa; 1 červená paprika; 1 bílá paprika; 1 konzerva rajčat nebo půl sklenice rajčatové omáčky; sůl dle chuti

Hodnocení receptu je 4,2 (5×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 95 min

105 min (10 min příprava + 95 min tepelná úprava)

Marinované vepřové plátky dušené na zelenině

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 616 kJ / 1 581 kcal
Bílkoviny	130,83 g
Tuky	90,11 g
Vláknina	17,36 g
Cholesterol	302 mg
Sodík	3,03 g
Sůl	6,90 g
Sacharidy	55,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V uzavíratelné misce smícháme vše na marinádu. Očištěné maso nakrájíme na 4 plátky, z obou stran potřeme marinádou a v uzavřené misce necháme přes noc v chladu. Krok 2: V rozpálené pánvi na sádle opečeme plátky masa lehce poprášené moukou a vyndáme stranou.
Zapneme troubu na 180° C spodek/vršek. Krok 3: Do výpeku dáme cibuli nasekanou nahrubo, klobásu sloupnutou, nakrájenou na kolečka a restujeme dozlatova. Přidáme očištěné, nakrájené papriky, ještě minutu restujeme a podlijeme rajčaty z konzervy nebo rajčatovou omáčkou. Krok 4: Polovinu zeleninové směsi přendáme do zapékacího pekáčku, položíme opečené oplátky masa a zakryjeme zbylou směsí. Dle potřeby podlijeme trošku vodou. Pekáček přikryjeme víkem nebo alobalem (matnou stranou ven) a pečeme cca 90 minut nebo do změknutí masa. Podáváme s rýží
nebo s různě upraveným bramborem.

V uzavíratelné misce smícháme vše na marinádu. Očištěné maso nakrájíme na 4 plátky, z obou stran potřeme marinádou a v uzavřené misce necháme přes noc v chladu.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
V rozpálené pánvi na sádle opečeme plátky masa lehce poprášené moukou a vyndáme stranou.
Zapneme troubu na 180° C spodek/vršek.
Do výpeku dáme cibuli nasekanou nahrubo, klobásu sloupnutou, nakrájenou na kolečka a restujeme dozlatova. Přidáme očištěné, nakrájené papriky, ještě minutu restujeme a podlijeme rajčaty z konzervy nebo rajčatovou omáčkou.
Polovinu zeleninové směsi přendáme do zapékacího pekáčku, položíme opečené oplátky masa a zakryjeme zbylou směsí. Dle potřeby podlijeme trošku vodou. Pekáček přikryjeme víkem nebo alobalem (matnou stranou ven) a pečeme cca 90 minut nebo do změknutí masa. Podáváme s rýží
nebo s různě upraveným bramborem.

TIP: Jak vařit nebo dusit rýži. Správný postup záleží na tom, jaký druh máte ve spíži

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 6. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Marinované vepřové plátky dušené na zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6Dqy

Vepřové plátky dušené se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Marinované vepřové plátky v pálence

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Vepřové plátky dušené v zelí, fazolkách a kořenové zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ivulinka 90 min

Marinované kuřecí plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kedlubna

Vepřové plátky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JanaDorazinova 35 min

Hovězí dušené plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Scarlet-pl 90 min

Zobrazit více

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 140 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Retro chlebíčky - šunka a sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Šunková pomazánka na housku, chlebíčky i jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 15 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Pikantní chutě
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Marinování

Moje poznámka

Marinované vepřové plátky dušené na zelenině

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/J6Dqy

Náhodný recept

Dort traktor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jenny

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Filé na celeru s rajským pyré

Přidáno před 38 minutami

Lenčiny jahodové řezy

Přidáno před 13 hodinami

Pikantní guláš z uzeného tofu

Přidáno před 14 hodinami

Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou

Přidáno před 22 hodinami

Zapečené tortilly s mletým masem a zeleninou

Přidáno před 23 hodinami

Hustá a sytá zeleninová polévka se smetanou

Přidáno 4. 1. 2026 10:06:01

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 9. 6. 2022 17:12

Anna Kocikova:

děkuji za pochvalu , máme rádi maso pomalu pečené, měkoučké a šťavnaté, to bylo přesně ono

Měj se moc hezky a pohodový večer všem.

Anna Kocikova 9. 6. 2022 16:28

Krásně barevná a šťavnatá bašta

Marie Svarcova 8. 6. 2022 19:44

Eja57:

moc děkuji za komentář , já tam přidala klobásu nejen proto, že je tam dobrá ale měla jsem strach, že budou mít chlapci málo, tak jsem to trochu nastavila