Nadýchaný piškotový korpus

Name: Nadýchaný piškotový korpus
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Základní těsto:; (podíl surovin na jedno vejce); 1 vejce; 40 g cukru krupice; 1 lžíce oleje; 40 g hladké mouky

Nadýchaný piškotový dortový korpus i pro začátečníky nebo méně zkušené. Podle velikosti formy si můžete sami vypočítat potřebné množství surovin. Piškotový korpus je hezky vysoký, což oceníte při prokrajování a promazávání.

Hodnocení receptu je 4,7 (76×)

zanda33

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Základní těsto:

(podíl surovin na jedno vejce)

1 1 vejce

40 g 40 g cukru krupice

1 lžíce 1 lžíce oleje

40 g 40 g hladké mouky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 131 kJ / 509 kcal
Bílkoviny	13,28 g
Tuky	19,36 g
Vláknina	1,20 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	100 mg
Sůl	0,21 g
Sacharidy	69,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bílky vyšleháme do bílé tuhé pěny, poté k nim přisypeme cukr krupici a ušleháme hodně tuhý sníh. Krok 2: Do sněhu přidáme žloutky a zlehka je zašleháme. Poté tenkým pramínkem za stálého šlehání přiléváme olej a opět důkladně prošleháme. Do této pěny pak lehce vařečkou vmícháme mouku. Krok 3: Pokud chceme korpus kakaový, tak odebereme např. dvě lžíce z celkového množství mouky a dáme za ně dvě lžíce kakaa. Krok 4: Nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 170 stupňů, podle trouby (cca 45 min).

Bílky vyšleháme do bílé tuhé pěny, poté k nim přisypeme cukr krupici a ušleháme hodně tuhý sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Do sněhu přidáme žloutky a zlehka je zašleháme. Poté tenkým pramínkem za stálého šlehání přiléváme olej a opět důkladně prošleháme. Do této pěny pak lehce vařečkou vmícháme mouku.
Pokud chceme korpus kakaový, tak odebereme např. dvě lžíce z celkového množství mouky a dáme za ně dvě lžíce kakaa.
Nalijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 170 stupňů, podle trouby (cca 45 min).

TIP: Jak na nadýchaný piškot

Zveřejněno 14. 6. 2017

Poznámka autorky zanda33

Tento recept jsem našla na dortomanii.cz a už jiný nedělám. Korpus je naprosto úžasně lehký a chuťově výborný.

Na dort o průměru formy 26 cm, dávám 7-8 vajec, záleží jak máte vejce velká.

Na dort o průměru formy 24 cm, dávám 5-6 vajec.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (607× přidáno)

Označit jako uvařené (39× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (76 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nadýchaný piškotový korpus

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Ov8p

Kakaový olejový korpus na dort Videorecept

Kakaový olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Olejový korpus na dort Videorecept

Olejový korpus na dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 70 min

Piškotový korpus Videorecept

Piškotový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 60 min

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mamkapavla 60 min

Piškotový dortový korpus Videorecept

Piškotový dortový korpus

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

medmic 60 min

Nadýchaná piškotová roláda Videorecept

Nadýchaná piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Pajaja 45 min

Zobrazit více

Dort s rybářem 2 - dotvořená inspirace od Isindy