Makový beránek

Name: Makový beránek
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g cukru moučka; 200 g polohrubé mouky; 200 g mletého máku; 1-2 vejce; 250 ml mléka; 1 kypřicí prášek do pečiva; 20 ml oleje (nemusí být); rumové aroma (nebo rum); čokoládová poleva; lentilky; tuk na vymazání formy; hrubá mouka na vysypání formy

Pečete každé Velikonoce beránka podle stejného receptu? Zkuste letos třeba obměnu přidáním máku do těsta. Když hotového beránka polijete čokoládovou polevou, zajímavá barva a struktura těsta bude překvapením, které se ukáže až po nakrojení.

Hodnocení receptu je 4,2 (7×)

Zdenka +++

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 981 kJ / 3 102 kcal
Bílkoviny	76,52 g
Tuky	120,09 g
Vláknina	36,00 g
Cholesterol	404 mg
Sodík	381 mg
Sůl	1,53 g
Sacharidy	410,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Obě půlky formy vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme na 180 °C. Krok 2: Do mísy prosejeme polohrubou mouku promíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Přidáme mletý mák, vejce, mléko, cukr, olej, rumové aroma. Vymícháme těsto. Krok 3: Těsto nalijeme do beránkové formy a přiklopíme druhou polovinou formy. Krok 4: Pečeme na 180 °C asi 25 minut, potom ztlumíme na 150 °C a pečeme ještě asi 35 minut. Těsto vyzkoušíme špejlí. Vrchní část formy odklopíme, provedeme test špejlí a buď vyjmeme z trouby nebo necháme ještě chvíli dopéct. Krok 5: Po upečení beránka necháme ještě chvilku ve formě, aby se při vyklápění nepotrhal. Krok 6: Beránka opatrně z formy vyklopíme a necháme vychladnout. Krok 7: Nakonec beránka polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme lentilkami nebo zdobime podle fantazie.

Obě půlky formy vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu zapneme na 180 °C.

Jak vymazat a vysypat formu na beránka
Do mísy prosejeme polohrubou mouku promíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Přidáme mletý mák, vejce, mléko, cukr, olej, rumové aroma. Vymícháme těsto.
Těsto nalijeme do beránkové formy a přiklopíme druhou polovinou formy.
Pečeme na 180 °C asi 25 minut, potom ztlumíme na 150 °C a pečeme ještě asi 35 minut. Těsto vyzkoušíme špejlí. Vrchní část formy odklopíme, provedeme test špejlí a buď vyjmeme z trouby nebo necháme ještě chvíli dopéct.
Jak poznat správně upečeného beránka
Po upečení beránka necháme ještě chvilku ve formě, aby se při vyklápění nepotrhal.
Beránka opatrně z formy vyklopíme a necháme vychladnout.
Nakonec beránka polijeme čokoládovou polevou a ozdobíme lentilkami nebo zdobime podle fantazie.