Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Prokládaná kotleta

Ideální recept, pokud budete hostit rodinu, partu přátel, nebo byste rádi připravili oběd na více dní. Kotletu proloženou slaninou a cibulí pečeme v pomalém hrnci, který většinu práce udělá za nás. Podáváme se zelím, nebo s bramborovou kaší.

Hodnocení receptu je 4,8 (33×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mika59 mika59

Středně náročný

Doba přípravy 390 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 360 min + odležení masa do druhého dne

390 min (30 min příprava + 360 min tepelná úprava, + odležení masa do druhého dne)

Prokládaná kotleta
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 426 kJ /
2 970 kcal
Bílkoviny211,09 g
Tuky218,47 g
Vláknina19,08 g
Cholesterol 645 mg
Sodík 3,45 g
Sůl8,55 g
Sacharidy36,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Česnek oloupeme a prolisujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Slaninu nakrájíme na silnější plátky. Krok 2: Maso omyjeme a osušíme. Do masa vytvoříme ostrým nožem nářezy s odstupem zhruba 2 cm, ale nedokrojíme je úplně, aby maso drželo v celku. Poté rozpustíme sádlo, smícháme ho s kořením a prolisovaným česnekem. Krok 3: Do zářezů mezi vzniklé plátky masa vetřeme připravenou směs kořeněného sádla a vložíme plátky slaniny a kolečka cibule. Krok 4: Maso svážeme provázkem, aby drželo tvar. Okořeníme jej i na vrchní straně, potřeme hořčicí a zabalíme do alobalu. Necháme uležet do druhého dne v lednici. Krok 5: Druhý den oloupeme cibuli i česnek a nakrájíme je na menší kousky. Krok 6: Před pečením rozpustíme na pánvi lžíci sádla, maso na něm ze všech stran zprudka opečeme a necháme zatáhnout. Poté ho vyjmeme, do výpeku přidáme cibuli a česnek. Necháme je zesklovatět a poté přesuneme do pomalého hrnce. Krok 7: Přidáme maso, podlijeme ho vývarem, nastavíme pomalý hrnec na stupeň "LOW" na 6 hodin. Během vaření maso občas přelijeme výpekem. Krok 8: Hotové maso můžeme ještě nechat asi 10 minut zapéct v troubě, aby získalo pěknou barvu. Krok 9: Podáváme ho se zelím a bramborem, knedlíkem nebo s bramborovou kaší.

TIP: Jak pracovat s pomalým hrncem

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 3. 2016

Poznámka autorky mika59

Je známo, že kotleta bývá sušší – nám to tak vyhovuje. Kdo má raději šťavnatější maso, může recept připravit z krkovičky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (370× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (33 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Prokládaná kotleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Jxz2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Prokládaná kotleta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Jxz2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova Marie Svarcova 11. 6. 2023 04:04
:-)<3:yes::yes: určitě velká dobrota, když to tak nádherně vypadá :-K

Marcela Kecka 16. 4. 2023 05:56
Tento recept neznám, tak zkouším alá co dům dal... Koření vlastní, něco jako grilovací, slanina = domácí uzený bůček, sádlo nebylo, tak lžíce oleje, zbytek promastí slanina, mno a bez cibule. Zabaleno přes noc v alobalu. Chystám se péct v alobalu na zahradě. Už se těším na výsledek. :-8 <3

Marcela Kr. Marcela Kr. 22. 3. 2022 18:33
Dočetla jsem recept jen do bodu 2 ( stylem rychle rychle). Upekla jsem to druhý den v alobalu, cca 2 hodiny na 150 stupňů, k tomu bramborovou kaši, bylo to šťavnaté, úplně se to rozpadalo na jazyku a byla to fakt mňamka. Zbyl jen alobal. ;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 27. 3. 2016 15:03
Znám, jako kotleta pro přátelé. Je skvělá :-)

Anna Kocikova Anna Kocikova 17. 3. 2016 16:05
:-p:yes:

maiva maiva 17. 3. 2016 13:26
Recept starý, známý jako krkovička;-)Je to dobré:-p:yes:

Michaela Medkova Michaela Medkova 15. 3. 2016 11:45
Mňam:-p:-p:-p, to musí být dobrůtka;-)

maris maris 15. 3. 2016 05:20
Díky za připomenutí, už jsem dlouho nedělala, před lety to bylo velký hit;-):-))

spagetka spagetka 15. 3. 2016 04:40
Moc chutné už jen od pohledu :-p:yes:

Drahos z kamene Drahos z kamene 14. 3. 2016 20:59
moc pěkná kotleta :-D:yes:

ivulinka ivulinka 14. 3. 2016 19:36
Mana nebeská:-!:yes: Za takovouto kotletku by mi manžel urval ruce:yes:

mika59 mika59 přidala nové fotografie! 14. 3. 2016 18:24

Prokládaná kotleta

Prokládaná kotleta

Prokládaná kotleta

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vepřová kotleta pečená vcelku, kotleta recepty, pečená kotleta v celku, vepřová kotleta pečená v celku, kotleta recept, pečená kotleta vcelku, prokládaná krkovička, top recepty kotleta recept, recepty z kotlety, kotleta, vepřová kotleta v celku, pečená kotleta, vepřová kotleta vcelku recept, kotleta v celku recept, kotleta v celku, kotlety recept, top recepty kotlety, top recepty kotleta, kotleta vcelku, kotleta pro pratele

Suroviny:
kotleta vepřová, slanina, cibule, česnek, sádlo, hořčice, pepř mletý, sůl, koření na steak, cibule, česnek, sádlo, vývar masový

Přidat fotografie receptu