Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem

Name: Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové pečeně; sůl; mletý pepř; 200 g anglické slaniny; 1 cibule; 2 stroužky česneku; 150 g mraženého hrášku; 1 lžička tymiánu; 1 větvička dobromyslu; 1 větvička libečku; 1 větvička rozmarýnu; trochu vývaru na podlití; sádlo

Vepřovou pečeni plníme směsí slaniny, zeleniny a koření. Zprudka opečenou ji pak vložíme do pekáčku a spolu s bylinkami pečeme, dokud není křehká. Tento na přípravu nenáročný pokrm je vhodný jak na běžný den, tak i na sváteční oběd.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 65 min

100 min (35 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 624 kJ / 3 017 kcal
Bílkoviny	246,32 g
Tuky	207,17 g
Vláknina	17,66 g
Cholesterol	620 mg
Sodík	3,68 g
Sůl	9,00 g
Sacharidy	34,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřovou pečeni delším, ostrým nožem nařízneme a uděláme otvor v celé délce masa. Krok 2: Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme nakrájenou slaninu, hrášek, nasekaný česnek a tymián, pepř a vše promícháme. Krok 3: Lžicí do otvoru napěchujeme směs a otvor uzavřeme jehlou nebo párátky. Maso osolíme a vložíme na pekáček do rozehřátého sádla. Opečeme ze všech stran. Krok 4: Přidáme bylinky a podlijeme vývarem nebo vodou. Pečeme přikryté v troubě rozehřáté na 190 °C. Během pečení maso obrátíme a podle potřeby podlijeme. Krok 5: Podáváme se šťouchanými bramborami.

Vepřovou pečeni delším, ostrým nožem nařízneme a uděláme otvor v celé délce masa.
Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme nakrájenou slaninu, hrášek, nasekaný česnek a tymián, pepř a vše promícháme.
Jak snadno oloupat česnek
Lžicí do otvoru napěchujeme směs a otvor uzavřeme jehlou nebo párátky. Maso osolíme a vložíme na pekáček do rozehřátého sádla. Opečeme ze všech stran.
Přidáme bylinky a podlijeme vývarem nebo vodou. Pečeme přikryté v troubě rozehřáté na 190 °C. Během pečení maso obrátíme a podle potřeby podlijeme.
Podáváme se šťouchanými bramborami.

TIP: Jak uchovat bylinky co jak nejdéle čerstvé a svěží

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 6. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qx7zG

Vepřové na hrášku (s hříbky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

iunka 35 min

Vepřová plec na hrášku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

JanaB1 60 min

Vepřové na paprice s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lilith-Isa

Vepřové na smetaně s mrkví a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Roboot 90 min

Vepřové nudličky s hráškem a kuskusem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Vepřové nudličky na smetaně s hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 70 min

Zobrazit více

Fazolová polévka s klobásou a libečkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 75 min

Zapečený květák s těstovinami a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Marinovaná vepřová plec pečená v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Křupavá placka z červené čočky s rajčaty a sýrem (vhodné pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 35 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 85 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Bylinky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Pečení

Moje poznámka

Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qx7zG

Náhodný recept

Guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tiktak 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pikantní květák se zastřenými vejci (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 6 hodinami

Špagety s kuřecím masem a bazalkovým pestem

Přidáno před 10 hodinami

Segedín z trouby

Přidáno před 13 hodinami

Měkké banánové sušenky

Přidáno před 14 hodinami

Kuřecí maso s houbami a brokolicí

Přidáno před 16 hodinami

Líbezné toasty k snídani

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Anna Kocikova 9. 7. 2023 18:39

Hezký recept s krásnou fotkou

RubyRom 9. 7. 2023 18:16

zdenka.s: Moc děkuji

zdenka.s 9. 7. 2023 17:23

Tohle je určitě moc dobré a vypadá to moc chutně

. Už je v oblíbených a brzy udělám k obědu,děkuji za recept

RubyRom 9. 7. 2023 16:10

Moanka: Moc děkuji za krásný komentář i krásné foto

Moanka 9. 7. 2023 16:03

Moc děkuji za parádní recept… 👌 To je fakt dobrota! 😋
Moc Vás zdravím a mějte se krásně. 😊

RubyRom 3. 6. 2023 11:02

Marie Svarcova: Moc děkuji Maruško

Marie Svarcova 3. 6. 2023 06:14

opět povedený recept a krásné foto

Přečtěte si

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Jak upéct báječnou pečeni, která se skvěle hodí na slavnostní oběd Hodnocení 392×

Jak upéct báječnou pečeni, která se skvěle hodí na slavnostní oběd

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vyzkoušejte triky na snadné loupání česneku. Pomůže mikrovlnná trouba, horká voda nebo šroubovací sklenice Hodnocení 150×

Vyzkoušejte triky na snadné loupání česneku. Pomůže mikrovlnná trouba, horká voda nebo šroubovací sklenice

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Jak skladovat bylinky v lednici, aby nám vydržely co nejdéle svěží a čerstvé Hodnocení 18×

Jak skladovat bylinky v lednici, aby nám vydržely co nejdéle svěží a čerstvé

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 343×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Nejnovější články

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Je čas vysévat kopr! Potřebuje lehčí propustnou půdu, na péči není náročný, ale je třeba udržovat správnou vlhkost záhonu

Vaření vajec natvrdo krok za krokem: Na pevný a vláčný žloutek a bílek bez gumové konzistence stačí dodržovat tyhle rady

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hustá žampiónová omáčka s kuřecími nudličkami Videorecept

mikii před 7 hodinami

Šlehačkový koláč s jablky

knihomolka před 7 hodinami

Nejmilejší koprovka Videorecept

JanaDorazinova 20 min

Plněné brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Kuřecí nudličky s mrkví - pro děti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 25 min

Tilapie na zelenině s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 35 min

Pikantní papriková omáčka k minutkovým masům

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 20 min

Vepřová pečeně plněná slaninou a hráškem

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Velikonoce u babičky: Krakonošův mazanec – tradiční velikonoční pečivo podle prastarého receptu se určitě povede