Vepřové roládky s chorizem a zeleninovou omáčkou

Name: Vepřové roládky s chorizem a zeleninovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové kýty; sůl; mletý pepř; 2 lžíce plnotučné (nebo dijonské) hořčice; 24 koleček salámu chorizo; 4 plátky sýra gouda; 1 mrkev; 1 trocha hladké mouky; 1 cibule; 100 g anglické slaniny; Kořenová zelenina:; 1 kousek mrkve; 1 kousek; 1 kousek celeru; 1 kousek petržele; 1 kousek másla; olej; vývar dle potřeby

Máme pro vás tip na výborný oběd. Zeleninová omáčka, která doplní vepřové závitky plněné voňavou pikantní klobásou a sýrem, jen umocní celkovou chuť pokrmu. Přidejte vhodnou přílohu a dopřejte si pořádnou porci.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Vepřové roládky s chorizem a zeleninovou omáčkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 219 kJ / 1 008 kcal
Bílkoviny	5,16 g
Tuky	104,77 g
Vláknina	5,65 g
Cholesterol	134 mg
Sodík	1,65 g
Sůl	4,10 g
Sacharidy	9,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jednu mrkev nakrájíme na tenké plátky. Mrkev, celer, petržel, slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno. Krok 2: Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Poklademe salámem, plátky sýra a podélně plátky mrkve. Vše pevně stočíme, spíchneme párátky a obalíme v hladké mouce. Krok 3: Závitky zprudka opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Pak maso vyjmeme a do výpeku dáme nakrájenou zeleninu, cibuli i slaninu. Krok 4: Vše dobře opečeme a vložíme zpět maso. Podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka pod pokličkou. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, šťávu rozmixujeme tyčovým mixérem a vložíme kousek másla. Omáčku zredukujeme a není ji již třeba zahušťovat.

Jednu mrkev nakrájíme na tenké plátky. Mrkev, celer, petržel, slaninu a cibuli nakrájíme nadrobno.
Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Poklademe salámem, plátky sýra a podélně plátky mrkve. Vše pevně stočíme, spíchneme párátky a obalíme v hladké mouce.
Jak upevnit masové závitky
Závitky zprudka opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Pak maso vyjmeme a do výpeku dáme nakrájenou zeleninu, cibuli i slaninu.
Vše dobře opečeme a vložíme zpět maso. Podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka pod pokličkou.
Měkké maso vyjmeme, šťávu rozmixujeme tyčovým mixérem a vložíme kousek másla. Omáčku zredukujeme a není ji již třeba zahušťovat.

TIP: Čím zahustit omáčky

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové roládky s chorizem a zeleninovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZqo3

Vepřové roládky se švestkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom

Vepřové roládky s dýňovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom

Vepřové roládky na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jikotka

Vepřové roládky po italsku plněné

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Vepřové nudličky s chorizem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 25 min

Omeleta s chorizem a petrželkou Videorecept

Omeleta s chorizem a petrželkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

awrilka 14 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Nadýchané donuty s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 95 min

Zeleninové karbanátky se sýrem, pečené v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 85 min

Plněná cottage placka nejen pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 30 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 100 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky
Zeleninové omáčky

Oběd
Slané chutě
Náročné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Vepřové roládky s chorizem a zeleninovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mZqo3

Náhodný recept

Drůbeží nudličky s paprikou a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Ředkvičkové placičky

Přidáno před 18 minutami

Linecký talíř

Přidáno před 4 hodinami

Povidlová bábovka s kokosem

Přidáno před 5 hodinami

Quinoa salát s kadeřávkem

Přidáno před 6 hodinami

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Sýrové kuličky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 12 hodinami

Čočková polévka se zeleninou a bylinkami

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Vláčné sýrové mini langoše s jogurtem podle Pavla Berkyho: Jednoduché na přípravu, božské na chuť

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu Hodnocení 455×

Jak připravit vepřové výpečky? Dovedeme vás krok za krokem k lahodnému jídlu

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Z jaké mouky upéct velikonočního beránka, aby byl nadýchaný a dobře se vyklopil? Jen jedna zajistí skvělý výsledek

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni Hodnocení 21×

Vermikompostéry v našich domácnostech: Kvalitní hnojivo vyrobíte rovnou v kuchyni

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa Hodnocení 140×

Desatero rad na téma vepřové výpečky: Poznejte tajemství dokonale šťavnatého masa

Nejnovější články

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Holka u plotny peče: Velikonoční svěceník z kynutého těsta voní vanilkou a citronem a je úžasně nadýchaný

Jak na jaře vysadit jahody? Potřebují slunné stanoviště, správnou zálivku a přihnojování ve vhodnou chvíli

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Svěží pomazánka z lučiny

tara23 před 4 minutami

Hrnkové řezy s tvarohem a marmeládou

veronika_straka před 33 minutami

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Caroline_ před 35 minutami

Hrnková bábovka

v.jitka@email.cz před 45 minutami

Vaječná tlačenka Videorecept

Vaječná tlačenka

Kristyna29 před 1 hodinou

Kávové řezy s tvarohem a marmeládou

Leni1970 před 1 hodinou

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976) Videorecept

Pochoutkový salát retro (podle ČSN z roku 1976)

Fitulka před 2 hodinami

Rybí filé se sýrem Videorecept

Rybí filé se sýrem

Fitulka před 2 hodinami

Kuřecí nudličky v pórku

Danoouch před 2 hodinami

Cuketová polévka s kukuřicí

Danoouch před 2 hodinami

Suroviny:
kýta vepřová, sůl, pepř mletý, chorizo, sýr gouda, mrkev, mouka hladká, cibule, slanina anglická, mrkev, celer, petržel, máslo, olej, vývar masový

Naposledy jste si prohlédli

Losos na špenátu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Sýrové těsto na rohlíky, housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

alenaaa

Ovesné kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Sara Kolopa 30 min

Salát z jablek a řapíkatého celeru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Rychlá polévka z konzervovaných fazolí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lenka-k 30 min

Vepřové roládky s chorizem a zeleninovou omáčkou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

20 foto Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

20 foto
Kynuté omelety podle babičky Boženky od cukráře Josefa Maršálka: Jsou krásně nadýchané a s džemem chutnají božsky