Oříškové trubičky: Jsou prostě neodolatelné. Potřebujete na ně malé trubičkové formičky
Kdo by neměl rád malé trubičky z tmavého těsta, jejichž konce jsou namočené v čokoládě a jsou plněné krémem. Po rozležení báječně změknou a jsou ozdobou svátečního stolu.
K upečení lahodných trubiček plněných krémem potřebujete kovové trubičky menší než na kremrole. Pokud toto cukroví milujete, pak se vám investice do formiček časem vyplatí, protože jejich ceny stále stoupají. Těsto ani krém složité nejsou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na oříškové trubičky
Recepty na těsto se liší většinou jen v detailech. Přinášíme několik praktických rad, abyste uspěli hned napoprvé.
- Těsto zpracujeme klasicky v míse nebo na válu (podle zvyku) a necháme odležet v chladničce.
- Odleželé těsto po částech rozvalujeme, nakrájíme pruhy široké tak, jak jsou dlouhé formičky.
- Těsto by mělo být rozválené poměrně tence (2 mm), aby se cukroví při pečení nezdeformovalo.
- Trubičku položíme na okraj pruhu, otočíme těsto kolem ní, odřízneme a spojíme okraje těsta. Tak připravíme všechny trubičky. Rovnáme je na plech vyložený papírem na pečení.
- Pečeme v předehřáté troubě při 170–180 °C. Upečené těsto je matné a jde lehce sesunout z formičky.
- Ještě horké trubičky z formiček opatrně sesuneme a necháme zchladnout.
- Konce trubiček můžeme namočit do čokolády a nechat ztuhnout.
- Trubičky plníme máslovým krémem, nejvhodnější je z moučné kaše nebo vaječný. Můžeme do krému přidat trochu destilátu, který prodlouží trvanlivost.
- Necháme asi 3 dny rozležet, skladujeme v chladnu.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře
29. 12. 2023 19:01