Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Krkovička na paprice a kysaném zelí

Spojení vepřového masa a zelí najdeme tradičně v segedínském guláši. Příprava tohoto pokrmu je však lehce odlišná, ale výsledná chuť je naprosto skvělá. Orestované maso podusíme s dochuceným zelím, které na finále zjemníme smetanou.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Krkovička na paprice a kysaném zelí
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 010 kJ /
1 197 kcal
Bílkoviny63,55 g
Tuky98,04 g
Vláknina4,95 g
Cholesterol 218 mg
Sodík 683 mg
Sůl1,58 g
Sacharidy13,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso očistíme a po okrajích několikrát nařízneme, aby se tepelnou úpravou nekroutilo. Každý plátek osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V pánvi na sádle opečeme na střední teplotě z obou stran a vyndáme na talířek. Krok 2: Do tuku v pánvi přidáme nakrájenou slaninu na drobné kostičky, necháme pustit tuk a na něm osmahneme do zlaté barvy nahrubo nasekanou cibuli. Přidáme a zpěníme papriky a ihned podlijeme malým množstvím vývaru nebo vody, aby se nepřipálily. Krok 3: Půl sáčku kysaného zelí pokrájíme na menší kousky, cca 1 plnou lžíci necháme stranou na dokončení a ostatní dáme do pánve. Zelí má výbornou chuť a není potřeba ho nijak ochucovat ani kmínem, který již obsahuje. Krok 4: Vrátíme do pánve maso a za občasného podlití podusíme do požadované konzistence. Když máme maso i zelí měkké, přidáme odložený zbytek zelí, promícháme a zalijeme smetanou. Promícháme a po minutě odstavíme. Krok 5: Podle potřeby dochutíme solí, většinou není nic jiného potřeba a podáváme nejlépe s knedlíkem nebo chlebem. Na talíři můžeme doplnit kopečkem zakysané smetany.

TIP: Top 7: Knedlíky jako příloha

Zveřejněno 9. 2. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept je podle mé mamky, dělala tak segedín ona i babička také, můj muž měl raději plátek masa jak byl zvyklý od své maminky tak jsem ho začala pro něho takto dělat.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Krkovička na paprice a kysaném zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK4w

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Krkovička na paprice a kysaném zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpK4w

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 2. 2024 20:49
Moanka: :-):yes:;-):-K

Moanka Moanka 13. 2. 2024 20:23
Marie Svarcova: Já ta dílka taky obdivuji. Barvy jsou dost o světle, ale co to ostatní? Proč to tam jen nevidím? :-D Přitom jinak tak ráda fotím… :-) Jídlo asi radši vařím a jím, než fotím… ;-) :-D
Hezký večer i Tobě. :-*

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 2. 2024 19:40
Moanka: :-)tak mám opravdu radost a foto jo také hezké - já to také moc neumím a obdivuji ta umělecká dílka těch šikovných. :-K Užijte si všichni pohodový večer :-K

Moanka Moanka 13. 2. 2024 19:21
Marie Svarcova: Po pravdě, fotit jídlo moc neumím… ;-) Ale děkuji.
Jídlo chválí i malá a chlap. <3

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 2. 2024 18:50
Moanka: :-) Moc děkuji za komentář a mám radost i z hezké fotečky - díky. :-K Krásný večer :-K

Moanka Moanka 13. 2. 2024 18:14
Mohu jen a jen pochválit. <3 :yes: Pochutnali jsme si… :-8 Děkuji za hezký recept a přeji pěkný večer… :-)

Marie Svarcova Marie Svarcova 13. 2. 2024 12:49
Moanka: :-) Děkuji za komentář a udělala jsi dobře, je vždy lepší druhý den . :-K Přeji dobrou chuť a krásný den :-K

Moanka Moanka 13. 2. 2024 12:32
Tak jsem uvařila dle Tvého receptu “segedínek” a teď k němu jdu dělat knedlíky, asi žmlové se jim říká. <3 Snad se mi povedou jako ta omáčka s krkovičkou. Ta je luxusní! <3 :yes: Připrvila jsem si ji už včera večer, abych dnes stihla včas naservírovat, tak bude ještě lepší, jak se chutě masa, koření a zelí propojí… :-8
Přeji krásný den. :-*
Ještě se ozvu… ;-)

Marie Svarcova Marie Svarcova 9. 2. 2024 18:10
Moanka: :-) moc děkuji a přeji, aby chutnalo a krásný zbytek i zakončení dne :-K

Moanka Moanka 9. 2. 2024 18:04
To je hezký recept, ukládám si. <3 Dlouho jsem nemohla zelí, a to mi moc chybělo… Ráda vyzkouším. :-8

Marie Svarcova Marie Svarcova 9. 2. 2024 15:52
RubyRom: :-) moc děkuji , bylo to dobré ale kdysi jsme měli svoje zelí i maso dnes v paneláko to nejde ;-) tak dělám jen z koupeného :-K přeji krásné zakončení týdne a mějte se všichni moc hezky .:-K

RubyRom RubyRom 9. 2. 2024 15:17
Krasný a určitě moc dobrý oběd :-K:yes::yes:

Marie Svarcova Marie Svarcova 9. 2. 2024 12:35
veronika_straka: :-)moc děkuji za komentář, můj syn ho moc nemusí ala ostatní všichni rádi. Přeji ať mu chutná a krásný den :-K

veronika_straka veronika_straka moderátorka 9. 2. 2024 12:18
No ale to vypadá výtečně <3 manžel má segedín nejradši, tak vyzkouším tuto úpravu :-8

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
krkovice vepřová, sádlo, cibule, slanina, sůl, pepř mletý, mouka hladká, koření paprika maďarská, paprika, paprika sušená pálivá, zelí bílé kysané, vývar masový, smetana, smetana zakysaná

Přidat fotografie receptu