Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Třeboňské kapří hranolky

Hodnocení receptu je 4,9 (34×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby marinování

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby marinování)

Třeboňské kapří hranolky

Třeboňské rybníky jsou v Česku velmi známé a právě z jejich okolí pochází tento oblíbený recept. Kapří hranolky jsou klasikou, na které si pochutnáme. Příprava je jednoduchá a důležitým základem úspěchu je dobře ochucená marináda.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 34

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 912 kJ /
696 kcal
Bílkoviny16,81 g
Tuky3,83 g
Vláknina10,58 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 8,78 g
Sůl21,60 g
Sacharidy144,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kapra naporcujeme a vykostíme. Krok 2: Jednotlivé filety nakrájíme příčně na hranolky a naložíme do marinády, kterou jsme ušlehali ze sójové omáčky, mletého kmínu, zázvoru, utřeného česneku, papriky, soli a trochy vody. Krok 3: Dobře promícháme a necháme pár hodin naložené. Krok 4: Smícháme hladkou mouku, Solamyl a mletou papriku. V této směsi obalíme rybí hranolky. Krok 5: Smažíme ve vyšší vrstvě oleje dokřupava, stačí několik minut. Krok 6: Podáváme s bramborovou kaší nebo lepenicí, případně s omáčkou ze zakysané smetany a čerstvě nastrouhaného křenu.

TIP: Jak snadno odstranit šupiny z kapra

Zveřejněno 13. 10. 2010

Poznámka autorky Eliza

Recept jsem objevila na www.třeboňský kapr, kde ho realizuje mistr Stupka a který vřele doporučuji zhlédnout.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (197× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (34 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Třeboňské kapří hranolky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B6jx

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Třeboňské kapří hranolky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/B6jx

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (34)

daninako 15. 9. 2024 12:15
Moc dobré, chce to opravdu smažit zprudka. Za mě příště vynechám sůl v marinádě. Samozřejmě záleží na chuti każdého , no a taky na tom, jaká je sojovka.

Kahuna 8. 3. 2024 15:32
ňamka:-)

zmario1 zmario1 5. 12. 2021 12:36
Děti nemají moc rádi vybírání kostí, tím spíš když je to zdržuje od dárků. Kapří hranolky jsou naprosto vynikající. Pokud Vám zbydou, naložte je jako pečenáče.

zdenka 23. 8. 2016 10:32
Helga:peskovat pisatele po dvou letech mi připadá k ničemu:no::no::no::no: každý máme své přednosti i nedostatky,každý.

Jarmila1 27. 12. 2015 16:57
:yes::-)

josef 17. 11. 2014 01:58
Bylsem v Třeboni a ochutnal sem kapří hranolky a moc jsme si pochutnali.Syce ne v u Šupiny ale na parkovišti.taky sou výborný,tak je musím vyskoušet:-K

Helga 22. 8. 2016 16:34
josef: Ježiši Maria - co ta čeština ? .... vy jste Čech ? ....:-//

Lilly 1. 5. 2014 19:05
V Třeboni u Šupiny jsme byli..všechno tam je hezké, ale jídlo nás opravdu nenadchlo. Kapří hranolky byly těžké (mastné) a kořeněné tak, že to už vůbec nebyla ryba. Lín taky nic moc. Dělala jsem hranolky podle návodu pode mnou, bylo to lepší, ale taky nás to nijak zvlášť neoslovilo. Klasika je klasika.:-p

Kristl 30. 10. 2013 12:09
Jen tak mimochodem,sojovkou atd. se ta ryba zničí. Zkuste jenom mouku,škrob,papriku a sůl a šup na pánev - jiná a rybí chuť. A rybí hranolky vymyslel jeden pán ( méno znám )a restaurace Šupina si ho pouze přivlastnil. Jinak dost drahá restauračka, kam místní nechodí. Ty jídla z ryb si každý dělá sám doma a chuťově lepší, což mi bylo i potvrzeno.

Dobrou:-)

sunny.sofi sunny.sofi 28. 10. 2012 13:33
Jo, a ještě musím pochválit tu křenovou zakysanou smetanu, fakt se k tomu hodí:yes:

sunny.sofi sunny.sofi 28. 10. 2012 13:32
Vynikající - včera u nás byl výlov, takže máme rybí víkend.:-)) Včera jsem nudličky z čerstvého kapříka naložila, dnes obalila a hodila do friťáku a byly fakt sqělý:yes::yes::yes:
Chtěla jsem přidat fotku, ale snědli jsme je tak rychle, že jsem ani nestihla fotit:-D:-O:-))

marie-majka 30. 6. 2011 12:26
:-je to senzacni a navic si toho kapra chytim sama v rybnice

Eliza Eliza 3. 11. 2010 22:54
Sarovko, musím se přiznat, že jsem asi pětatřicet let vnímala kapra jako takovéto povinné vánoční "bláto", obalené ve strouhané housce, spojené s pliváním kostiček z každého sousta...:-/ Pak jsem porodila dítě (to druhé), které od malička šlo po rybách jak "slepice po flusu" a přes moji snahu odbýt štědrou večeři kuřecím řízkem si "po čuchu" vybralo kapříka a statečně bojovalo s kostmi za cenu chuti...;-) A pak jsem objevila webovky Třeboňský kapr a této rybě jsem propadla i já...;-):yes:

Sarovka 3. 11. 2010 22:32
Elizo, moc děkuji za výborný recept:-8:yes::yes:
Manžel umí vykostit ryby, ale chyběla mu ta poslední vychytávka s příčným naříznutím po kterém kosti prostě zmizí ;-):yes:
Kapr nepatří mezi mé oblíbené ryby (mimo čerstvě uzeného), ale tahle úprava mě nadchla:-8:-K Tedy celou rodinu. Ještě jednou díky

Ivana Ch 14. 10. 2010 14:25
Kapříka vykošťuji vždy na vánoce, na řízky. Tenhle recept udělám hned jak kapra koupím. Odkoukala jsem to vykošťování jednou v televizi. Opravdu tam kosti nejsou.

Petr K. 14. 10. 2010 11:13
Dobrý den,v pořádku nic se neděje,vím že Petr Stupka dělá na stránkách Třeboňský kapr též kapří hranolky.S panem Stupkou se občas potkáváme na různých akcích a o přípravě jeho kapřích hranolek jsme se bavily.Na kapří hranolky je již sousty receptů a každý do nich dává jiné ingredience a záleží na chuti každého.Má reakce byla jen na to že jsou to kapří hranolky ze Šupiny,jinak mi název nevadí...přeji krásný den Petr K. :-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
třeboňské rybí hranolky, rybí hranolky, kapří hranolky stupka, rybí hranolky recept, rybí hranolky recept, rybí hranolky video, rybý hranolky, smažené rybí hranolky, kapří hranolky šupina, kapří recepty, hranolky, filetování kapra, rybí hranolky třeboň, stupka kapří hranolky, recept na rybí hranolky, vykošťování kapra, třeboňský kapr recepty, trebonsky kapr, marinada na kapří hranolky, kapří

Suroviny:
kapr, česnek, omáčka sojová, paprika sušená sladká, zázvor mletý, kmín mletý, sůl, mouka hladká, solamyl, paprika sušená sladká, olej

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu