Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Rýžová mouka (domácí bezlepková)

Rýži řadíme mezi přirozeně bezlepkové potraviny, tudíž je velmi vhodná pro lidi s celiakií, tedy intolerancí lepku. Snadným postupem si tak můžete připravit variantu bezlepkové rýžové mouky. Hotovou mouku lze také zamrazit do zásoby.

Hodnocení receptu je 4,8 (10×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

arrefeena

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 200 min

200 min (200 min příprava)

Rýžová mouka (domácí bezlepková), rýžová mouka hotová
rýžová mouka hotová
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie7 491 kJ /
1 791 kcal
Bílkoviny35,00 g
Tuky3,50 g
Vláknina9,50 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 30 mg
Sůl0,15 g
Sacharidy400,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rýži namočíme přes noc do studené vody. Krok 2: Ráno ji scedíme a rozprostřeme na utěrku. Buďto ji otřeme do utěrky anebo ji necháme 3-4 hodiny oschnout. Rýže tímto postupem změkne uvnitř zrna a jde lépe rozmixovat. Krok 3: Oschlou rýži přesypeme do mixeru anebo smoothie makeru. Rýži rozmixujeme na prášek, který poté přesejeme přes cedník. Čím máme hustší cedník, tím budeme mít hladší mouku. Krok 4: Zbytek z cedníku vrátíme do mixeru a znovu rozmixujeme a poté přesejeme. Krok 5: Pro delší skladování můžeme mouku opražit na suché pánvi, aby úplně proschla, ale pokud byla rýže dostatečně oschlá není tento krok zapotřebí. Vznikla by nám kaše (těsto) a ne rýžová mouka. Mouka jde také skladovat v uzavřeném mikrotenovém sáčku v mrazničce nejlépe odváženou po 100 g. Mouka musí před upotřebením zcela rozmrznout.

TIP: Přehled různých druhů rýže a její vhodnost na použití

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 2. 2015

Poznámka autorky arrefeena

Mixer musí být plný nejméně do jedné čtvrtiny, nejlépe poloviny, aby se rýže dobře rozemlela. Dražší typy mixéru se silnějším motorem jsou vhodnější, ale měl by to zvládnout jakýkoliv mixer ve kterém můžeme rozmixovat led.

Takto můžete udělat rýžovou mouku z nejlevnějšího typu rýže, taktéž můžete lehce vyrobit dražší typ rýžové mouky jako je hnědá rýžová mouka nebo lepivá rýžová mouka ze které se dělají asijské knedlíčky, za nejméně polovic její ceny. Na tento typ mouky potřebujete typ rýže glutinous tzn. lepivou rýži nebo rýži na sushi.

Z rýžové mouky a vroucí vody se dají dělat bezlepkové nudle, tempura, knedlíčky, mochi, puddingy, chléb nebo indické placky.

https://www.youtube.com/watch?v=k8JOIiI0Ndk

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (51× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rýžová mouka (domácí bezlepková)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X0P5

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Rýžová mouka (domácí bezlepková)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/X0P5

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (8)

PatriciePodana 28. 3. 2024 07:54
Děkuji za skvělý nápad. Rýžovou mouku hodně používám a tohle mi vše usnadní. :-K:-8

janatka janatka 1. 2. 2016 09:44
helena:Takto jsem to nezkoušela, ale určitě, když se namočí je to zrnko měkčí a lépe se s tím pracuje - to nevím jestli to vysvětluji dobře.;-)

helena 29. 1. 2016 14:36
Děkuji za radu jak na mouku, ale myslíte, že bych mohla rýži umlet třeba v mlýnku na kávu (bez namáčení)??? :-S Děkuji

janatka janatka 10. 6. 2015 18:21
spagetka::-)):-))no nevím určitě jen z telky,to mě fakt dostalo,na co ony nemyslý.:-O

spagetka spagetka 10. 6. 2015 16:26
janatka: no prosímtě a jak děti věděj, jak vypadá kokain (ber to jako vtip):-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D:-D

janatka janatka 10. 6. 2015 16:23
Zítra bude pokus o upečení z této mouky;-),jsem zvědavá jak to dopadne.Děti si ze mně dělají srandu,že to vypadá jako kokain:-D

Patricie 2. 2. 2015 17:17
:-KDíky za recept, určitě zkusím.:yes::yes:

srettka 2. 2. 2015 15:22
Tak to je pro mne zajímavý rcp. Rýžovku požívám a netušila bych, že se dá udělat doma. To vyzkouším, děkuji ;-)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
rýžová mouka, rýžová mouka recepty, recepty z ryzove mouky, rýžová mouka recept, jak vyrobit ryzovou mouku, chleba z rýžové mouky, ryzova mouka vyroba, mouka z hnědé rýže, rýžová mouka bezlepková, chléb z rýžové mouky, výroba rýžové mouky, jak udělat rýžovou mouku, kaše z rýžové mouky, mochi recept, recept z rýžové mouky, ryzova mouka v receptech, rýžová mouka - recepty, výroba bezlepkové mouky, domácí mouka, recepty rýžová mouka

Suroviny:
rýže

Přidat fotografie receptu