Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci

Name: Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 2 vepřová přední kolena; 4 velké cibule; 8 stroužků česneku; 1 lžíce granulovaného česneku; 4 lžíce oleje; 3 lžíce worcesterské omáčky (není nutné); 300 ml vody; mletý pepř; sůl

Vepřové koleno patří mezi levnější kusy masa, ale můžeme z něj připravit skvělou lahůdku. Díky dlouhé přípravě v pomalém hrnci bude maso šťavnaté, měkké a bude se doslova rozplývat na jazyku.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 220 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 200 min

220 min (20 min příprava + 200 min tepelná úprava)

Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

2 2 vepřová přední kolena

4 4 velké cibule

8 stroužků 8 stroužků česneku

1 lžíce 1 lžíce granulovaného česneku

4 lžíce 4 lžíce oleje

3 lžíce 3 lžíce worcesterské omáčky (není nutné)

300 ml 300 ml vody

mletý pepř

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 822 kJ / 675 kcal
Bílkoviny	7,78 g
Tuky	45,40 g
Vláknina	29,64 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	403 mg
Sůl	2,25 g
Sacharidy	53,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kolena opláchneme, osušíme, odstraníme případné štětinky a vykostíme. Kosti odložíme na vývar. Krok 2: Vykostěné maso naporcujeme na menší díly, kůži ostrým nožem nařízneme a do masa vmasírujeme pepř, sůl a granulovaný česnek. Krok 3: Oloupané cibule a stroužky česneku nadrobno nakrájíme a na sporáku v kastrolu na rozehřátém oleji pozvolna restujeme do zlatavé barvy. Krok 4: Tuk slijeme, cibule přendáme do pomalého hrnce, přidáme vodu, kvůli barvě worcesterskou omáčku, maso a nejlépe rukama promícháme. Krok 5: Hrnec zakryjeme poklicí, program nastavíme na High a necháme pracovat 3 hodiny. Krok 6: Jako příloha se hodí vařené brambory, knedlík nebo rýže.

Kolena opláchneme, osušíme, odstraníme případné štětinky a vykostíme. Kosti odložíme na vývar.

Jak vykostit vepřové koleno
Vykostěné maso naporcujeme na menší díly, kůži ostrým nožem nařízneme a do masa vmasírujeme pepř, sůl a granulovaný česnek.
Oloupané cibule a stroužky česneku nadrobno nakrájíme a na sporáku v kastrolu na rozehřátém oleji pozvolna restujeme do zlatavé barvy.
Tuk slijeme, cibule přendáme do pomalého hrnce, přidáme vodu, kvůli barvě worcesterskou omáčku, maso a nejlépe rukama promícháme.
Hrnec zakryjeme poklicí, program nastavíme na High a necháme pracovat 3 hodiny.
Jako příloha se hodí vařené brambory, knedlík nebo rýže.

TIP: Co udělat z vepřového kolena

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (22× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OY8ML

Vepřové koleno v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sovicka16 255 min

Uzené vepřové koleno na rybízu a zázvoru v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 300 min

Vepřové kostky na česneku a rajčatovém pyré v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 250 min

Vepřové koleno na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lakyk 150 min

Vepřové kostky na kmíně z pomalého hrnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 420 min

Vepřová plec na kedlubnách, v pomalém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 240 min

Zobrazit více

Kuřecí smetanový pekáček Videorecept

Kuřecí smetanový pekáček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 90 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 45 min

Vepřové á la falešný “Stroganoff“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Pomalý hrnec

Oběd
Snadné recepty
Běžný den
Multifunkční hrnec

Moje poznámka

Vepřové koleno na cibuli a česneku v pomalém hrnci

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OY8ML

Náhodný recept

Noky s brokolicí, nivou, šunkou a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vepřová kotleta se slaninou a špenátem, pečená zelenina

Přidáno před 7 hodinami

Malé rolády z kuřecích prsou

Přidáno před 11 hodinami

Zapečený hermelín s vajíčkem

Přidáno před 11 hodinami

Vaječné dortíky

Přidáno před 11 hodinami

Ředkvičková smaženice podle Hany

Přidáno před 12 hodinami

Velikonoční věnec z kynutého těsta

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Anna Kocikova 29. 3. 2024 20:04

mika59: Miladko,moc Ti děkuji

mika59 29. 3. 2024 13:25

Drahuško velice lákavé jídlo

Anna Kocikova 29. 3. 2024 12:15

Merylas: magdalenka: Marie Svarcova: Děvčata,moc vám všem děkuji

Udělaly jste mi radost

PH jsem dostala cca před 8 lety od Topreceptů a od té doby v něm vařím moc ráda.Vlastně nevařím,on to udělá za mě

Mám ho na chodbě ve skříňce,v kuchyni už není místo na uložení.Když pomalím,tak ho mám v kuchyni na jídelním stole,do oběda se to stihne

Přes noc jsem v něm dělala jen 2 krát,ale chutově jsme to nepoznali,navíc nás rušila vůně.Tak už vařím jen na ten rychlejší high 2.stupeň.
V létě jsem si pořídila Eta Pečenku,ta odpočívá na ledničce a HF na pračce.Když je zaměstnávám,tak také se musí povalovat na stole s prodlužkou...Dopoledne u nás v kuchyni vzhledově vypadá velice zajímavě

Hlavně,že to voní

Mějte pěkný sváteční den a ještě jednou děkuji

Merylas moderátorka 29. 3. 2024 10:38

Moc hezký recept.

magdalenka: Já jsem na tom stejně, taky jsem pomalý hrnec odložila a spíš používám remosku. Mám dvě velikosti. Někdo v PH vaří třeba v noci nebo s odloženým startem, ale já se bojím nechat nějaký elektrospotřebič bez dozoru. Ale Drahuška tady přidává recepty opravdu lákavé, to je pravda.

magdalenka 29. 3. 2024 08:08

Perfektné! Ja som PH odložila do garáže, aby mi nezavadzal, lebo častejšie používam remosku. Asi ho kvôli tomuto receptu zas vytiahnem! Pekný deň, Anička.